奔走相告奔走相告,小飛君期待已久的 鳳梨季 終於來啦。 🍍
從 海南 空運過來, 樹上熟的海南鳳梨, 聞起來香味馥郁 ,與噴了 鳳梨香水 無差。
多放兩天等微軟時切開,果肉更加 金黃燦爛 ,指腹輕輕按壓就好像能湧出一汪汁水來。
這顆海南金鉆鳳梨,要 比其他鳳梨更甜 ;
汁水豐盈,肉質脆嫩, 一口下去馬上爆汁, 嘴巴被果肉和鳳梨汁填滿。
甜多酸少, 連果芯兒都可以直接吃, 沒一會兒就吃完一只。
但鳳梨好吃是好吃, 就是切起來太麻煩 。 (尤其是鳳梨,就更難處理了。
但選品同事告訴小飛君,這顆 海南金鉆鳳梨處理超簡單 。 不挖眼,不泡鹽水,皮切掉就能捧著 吃 !!!本懶人聽到一下子就精神了。
小飛君按她的方式試了下。掐頭去尾, 順著方向把皮切掉,剁成四大塊,直接開吃 。
整套動作行雲流水,也就花了 2分鐘 ,確實省時省力!
現在市面上 打著 「鳳梨」 旗號賣鳳梨的商家太多,魚龍混雜很難保真。 但小飛君找到的這顆金鉆鳳梨, 是產地直發 , 從海南新鮮運過來的 。
很有可能你收到的鳳梨,前一天還在海南沐浴陽光呢。
小飛君剛開工就趕著和果園談了個 好價格, 搶了 第一批海南金鉆鳳梨 上架!
2-3個小果彩箱裝 (4.5-5斤) 只要 ¥45 ,想嘗鮮的朋友可沖。
如果覺得吃不過癮,還可以買同規格的兩份裝,價格僅需 ¥88 。
2個中果彩箱裝(凈重4-4.5斤)價格 ¥55 。
比起鳳梨 我還是更喜歡鳳梨
鳳梨和鳳梨的區別在哪?
先給不了解 鳳梨 與 鳳梨 的小夥伴科普下它們的區別。
簡單粗暴點說, 品質更好、口感更佳的是鳳梨 。
其實它們原是一個祖宗而來,內陸稱 「鳳梨」 ,台灣叫 「鳳梨」 。 但鳳梨和鳳梨的食用口感有極大差異。
但是因為台灣的優異氣候和多次培育,誕生了金鉆鳳梨。它在 外觀、口感、吃法上 都和內陸鳳梨有很大的不同,後來就被大家專稱為鳳梨了。
台灣鳳梨品種多達幾十種,但多年來一直穩坐王位的都是 「金鉆鳳梨」 。
小飛君身邊很多不喜歡吃鳳梨的朋友嘗過 這顆鳳梨 後都表示自己誤會它了。
首先從外觀來看:
鳳梨 的葉子光滑細長, 沒有紮手的鋸齒, 刺眼凹槽處為深綠色;
鳳梨 葉子邊緣有細小鋸齒, 易紮手, 凹槽處是橙紅色。同時還有較深的內刺,需 要用刀去除。
從口感來看:
鳳梨肉無需泡鹽水, 吃起來 細膩脆嫩,香甜微酸, 沒有舌尖澀澀的口感 。連內芯都脆爽可食;
鳳梨吃之前要泡鹽水, 不然口腔會有刺痛感。纖維更粗容易卡牙縫,果芯硬,需去除。
綜合來看, 鳳梨食用起來更方便、更好吃。
從海南運過來的 鳳梨
吸滿陽光和海風長大
好果子源於好產地。鳳梨性喜高溫、耐旱性強, 而海南恰好有排水良好的沙質土壤 ;年均22~27°的氣溫,2650小時的年日照,具有先天栽種鳳梨的優勢。
秉承著高標準的種植要求,海南的金鉆鳳梨,每一顆的成熟,都要 經歷整整500天的漫長成長 ,積累了充足的養分,果肉才能更飽滿更熟軟。
陽光的沐浴讓鳳梨沈澱了 17°+的高糖分 後,能夠自然退酸,鎖住香甜汁液,達到 黃金甜酸比 。
不同於普通鳳梨的暴曬模式,金鉆鳳梨雖愛陽光,但比我們更註重防曬。
地裏幾千個小鳳梨剛結果,果農們就忙到來不及吃飯, 一個個套袋 ,好保持水分同時防蟲害。
不同於普通鳳梨的暴曬模式,金鉆鳳梨雖愛陽光,但比我們更註重防曬。
地裏幾千個小鳳梨剛結果,果農們就忙到來不及吃飯, 一個個套袋 ,好保持水分同時防蟲害
在和果農溝通的過程,小飛君還了解到了 內部秘密 :
我們吃鳳梨常踩雷,是因為大部份農戶追求產量和提前搶占市場, 會使用催熟劑 ,導致外表金黃均勻,切開卻是生硬的白果肉。
所以我們挑選鳳梨園的首要要求就是 「自然熟」 。
自然熟的鳳梨,我們收到表皮可能 既有青色 , 也有黃色 ;但果肉都一樣是金黃成熟了的,夥伴們收到貨就可以吃啦。
三重嚴格篩選,現摘現發
第一批新鮮鳳梨包郵到家
小飛君去果園逛了逛,這裏的 果農有著15年以上鳳梨種植經驗 ,早就摸透了鳳梨的規律。
清晨太陽未升起 ,果肉最是脆嫩清甜。火眼金睛的他們會將成熟鳳梨一一找出,手起刀落、迅速采下。
為了保證品質, 還要進行用小棍逐個敲打鳳梨 ,進行二次挑選。不合格的「次貨」,都要被無情丟掉。
每一車到庫的鳳梨都要接受抽檢,確認酸 甜度 、 水分 、 香味 、 口感 都合格,才有機會送到我們手中。
打包阿姨們還會有耐心地給它們
套上泡沫網
,
放進精美的硬紙箱
。
步驟雖然很多很嚴格,但是當天采摘的鳳梨, 當天篩選打包完畢就會發出 ,不是隔夜果,新鮮得很吶。
這樣收到手的鳳梨都很新鮮, 吃起來脆嫩清甜 ;想吃更甜的,就放個兩三天,口感更好。
在台灣這樣的高標準鳳梨,一果難求, 價格更是高達80元一個 。
而這款海南金鉆鳳梨,味道完全不輸台灣,價格也便宜了整整一倍。
小飛君談下一手好價,分為三種規格帶給大家:
2-3個小果彩箱裝
(4.5-5斤)
只要
¥45
,想嘗鮮的朋友可沖。
如果覺得吃不過癮,還可以買同規格的兩份裝,價格僅需 ¥88 。
2個中果彩箱裝(凈重4-4.5斤)價格 ¥55 。
第一批海南金鉆鳳梨 ,每口都是 馥郁香氣、酸甜爽口,這樣的美味趁好價快囤。
點選底部「閱讀原文」,把 海南自然熟金鉆鳳梨 帶回家!