一到三四月份，雲南就成為旅行愛好者的香餑餑。
這兒擁有 四季如春 的 昆明 ， 風花雪月 的 大理 ， 艷遇之都 的 麗江 ， 以茶聞名 的 普洱 ，還有可以領略到 傣族氣息 的 瑞麗 ， 東南亞風情 的 芒市 。
小紅書@拜無憂
單拎每一個地方都很能打，最近淡季來臨，人少景美還劃算 。
不過阿球這次挖到的，是 最容易被大家忽略的千年隱匿小城 。
小紅書@Joey
「巴金先生1960年曾來過這兒，只待了6天，卻為這兒寫下散筆終身難忘。」
「這兒曾憑借中國最大的錫礦和衍生產業，GDP占據雲南半壁江山。」
「據說首付3萬就能買房，擁有不輸昆明大理的空氣品質，眾人羨慕的躺平城市。」
說到這裏，大家應該已經猜到了，它就是—— 個 舊 。
小紅書@白癡不感冒
歸屬 雲南省紅河哈尼族彜族自治州 轄縣級市，又名 「 錫都」 ，地處雲南省東南部、紅河北岸，是 世界上少數幾個位於北回歸線上的城市之一。
小紅書@Kimben
前陣鶴崗七萬能買一套房引起熱議時，大家就將這兒挖了出來，稱道 「北有鶴崗，南有個舊」 ，低房價的標簽下，還隱藏了 風景優美，節奏安逸，冬無嚴寒，夏無酷暑 的愜意美好。
成為了不少人心中的烏托邦， 養老最佳小城 。
@錫都個舊
更重要的是，這兒還是低調的美食天堂，幾塊錢一碗的量大米線，滋滋冒油的糖粉小肉串，街頭巷尾的特色奶吧，還有數不盡的碳水小吃。
@錫都個舊
有人說它像香港，有人說它像重慶，曾是 「世界錫都」，「紅河州州府」，「雲南第二富有的城市」 ，如今褪去標簽，依舊是 享受慢時光的治愈小城 。
小紅書@EVE.LY7
三月份還將迎來 梨花節 ，超美！ 這個春天阿球帶你去享受寧靜舒適又好吃的時光～
@錫都個舊
一碗麻辣米線
個舊人味蕾深處最難忘的記憶
/米線/
@錫都個舊
來個舊吃什麽？一定要來碗米線。畢竟在整個雲南，從八十年代就流傳
「看不見的戰線，打不盡的毛線，吃不完的米線。」
這一民謠。
@錫都個舊
如果說蘭州滿大街都是拉面館，四川滿大街都是火鍋店，天津滿大街都是煎餅攤，那 個舊的美食名片非米線莫屬 了！
大眾點評@挑爺評美食
走在個舊的街頭巷尾，幾十米就有一家米線館。
每位當地人心裏都有自己最愛的那一家，可能在家樓下，可能在單位門口，可能是兒時回憶，總之個舊人對米線的愛刻入DNA， 可以融入一日三餐 ，不論早餐還是午餐晚餐，一碗米線決定可以搞定。
@錫都個舊
麻辣米線，小鍋米線，豆花米線，醬油米線，汆肉米線，酸菜米線，腸旺米線 應有盡有，個舊人把米線的吃法發揮到了極致，總有一種吃法是你的心頭愛。
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龍樹園麻辣米線
大眾點評@忙忙忙忙忙
這家店原名龍樹園麻辣米線，現在更名為 欣興風味小吃 。
愛吃麻辣口的一定要來它家嗦碗米線，經典的麻辣米線 連川渝朋友吃了都拍手叫好 ，可以選 酸菜、扒肉，脊肉 等澆頭；
大眾點評@森野芥
上桌後米線鋪滿三種辣椒，味道是屬於 嗆香的風味 ，地道的麻辣胃口直灼口腔，湯裏滿滿都是辣椒，一口回魂越吃越過癮。
大眾點評@丸子小章魚
它家小碗8元，中碗10元，大碗12元，一個小碗能頂昆明大碗的量，味正好吃且價效比十足，在吃前老板會 貼心詢問你能不能吃辣，是當地人家喻戶曉的一家老店。
大眾點評@HhHhchi
在個舊比較有特點的就是，米線店門口多半會放有一張燒烤桌子，嬢嬢們會烤豆腐等等，它家也是如此， 豆腐軟軟嫩嫩 可以蘸佐料吃，搭配米線頂飽便宜又美味。
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本地鱔魚米線
大眾點評@Mwewwww
開了十多年的一家 本地鱔魚米線 ，屬於當地人都愛光顧的一家小店，面積十來平米，空間狹小混亂擁擠，但架不住味道好吃。
大眾點評@妙飛
鱔魚米線以「鱔魚和米線」為主料，鱔魚全部是店家 現殺現炒的新鮮魚肉 ， 丟進油鍋炒制出爐，加入醬料後色澤誘人，香氣 撲鼻 ，還會再來幾根油炸過的豬皮豐富滋味，搭配順滑爽口的米線簡直好吃到顫抖！
大眾點評@妙飛
上桌後 先喝口湯，醍醐灌頂；再吃口粉，香氣襲身 ；再夾幾塊肉質肥厚的鱔魚段肉，絲毫無腥味，還配以 薄荷韭菜提味 ，只阿球想埋頭端碗瘋狂吸溜，吃完一次絕對還想吃，就一個字，爽！
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光明小吃
大眾點評@馬鈴薯花花
這家店在當地開了20多年了，別看門頭不起眼，實際裏面別有洞天，麻辣米線，小鍋米線，汆肉米線種類豐富，還有餛飩，面食等小吃。
大眾點評@(chioi
一碗小鍋米線是店內最受好評米線之一，它家的口味可以選清湯麻辣兩種，冒子也夠豐富。
據當地食客說個舊 小鍋米線的精華在於放不放番茄醬 ，差這一步味道少了靈魂所在，而這家不僅放入番茄醬還是 自家調配好 的，每一碗米線都先配好小料再慢慢煮熟，一鍋一煮保證口感風味，鍋氣十足。
大眾點評@(chioi
還可以點一枚蔥花煎蛋放入米線中，吸飽湯汁後一口上頭。
走進個舊的「小吃江湖」
個個都是靈魂美味
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馬孃小卷粉
一家老個舊人從小吃到大的小卷粉。
卷粉一份十個，口味有
鮮肉、醬肉、香菇、芹菜、薺菜、酸菜、白菜
還有
季節限定
口味，可以雙拼也可以單份。6~8元一份價效比十足。
@錫都個舊
卷粉好不好吃， 粉皮的質地和蘸水的口味是關鍵 ，它家米漿蒸出來的粉皮晶瑩剔透、口感軟糯又有韌性， 鮮肉 醇香味濃、 芥菜 爽脆適口、 芹菜 自然清新、 醬肉 回味濃郁 。
大眾點評@Skyempty_10
還可以根據個人喜好調變蘸水，自助的蘸水台含有 甜醋汁、檸檬汁、醬油、小米辣 和各類香菜，不同的配方解鎖不同的味道，每一款都獨具魅力。
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乍甸乳業鮮奶吧
大眾點評@在嚴家溝搖擺的甜椒
個舊下面有個乍甸鎮，以供應牛奶制品而聞名。
而走在個舊的大街小巷，隨處都有 乍甸乳業鮮奶吧的門店 ，光聽名字以為是個售賣奶制品的鮮奶吧，實際上是一家小吃店，種類十分豐富，油炸小吃、各類果汁奶茶酸奶都有。
小紅書@皮蛋solo粥
一般進店就會發現當地男女老少都愛喜歡來這兒， 奶白酒 十分有特色，在 牛 奶裏加上一份濃濃的醪糟，口感更像是布丁 ， 帶有些許的冷凍冰渣子，清爽又解膩。
大眾點評@深愛藍
還有精致迷你的米布丁，奶味濃郁清香，微甜的口感很適合甜品腦袋，感覺吃個舊的麻辣米線帶去一份適配度也不錯。
除此之外還有炒酸奶，炸鮮奶等奶制品制作而成的美味，是屬於個舊人民的奶茶店，遊玩必須打卡一番~
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傳統破酥包
@錫都個舊
當地人常買的一家破酥包，開始聽說破酥包，阿球還以為是酥皮小點心，實際上破酥包主要精華就是 一層層像酥皮一樣的外皮 。
@錫都個舊
剛出鍋的包子熱氣騰騰，輕輕掰開包子表皮， 層疊的面皮裹著內餡油脂調味的香氣 ，一口咬開滾燙著 伴隨鮮香，口感酥軟，油而不膩 ，好吃到不行。
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杵絲糕
小紅書@馬寶兒
據說是建水傳統小吃之一，而在個舊，有 一位來自建水的杵絲糕的第三代繼承人 一直在經營專賣杵絲糕的小店，吸引不少食客前往。
大眾點評@Kirko櫻桃肉丸子
外形像珍珠蚌 的甜點， 外皮糯唧唧，吃起軟呼呼 ， 就是杵絲糕。
杵絲糕的第三代繼承人說： 「自1994年從建水搬來個舊後，我就跟父親學做杵絲糕了，現在和妻子兩個人在經營。」
大眾點評@Kirko櫻桃肉丸子
這家店十元一盒，也可以2元一個起賣，優質糯米做的外皮需要經過層層工藝，先浸泡再瀝幹後磨成粉，面皮十分薄透，所以更加考驗耐心。
餡料是豆沙和冬瓜糖 ，味道不是很甜，吃起來有種傳承味道，讓人吃了一個還想再吃一個。
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酸漿耙耙
小紅書@馬寶兒
個舊酸漿粑粑主要是
由大米磨成的米漿制作
，別看樣子樸實，實際制作復雜，
單是大米浸泡都需要四到五個小時
，
制作出來的酸漿粑粑
口感
松散軟糯，表皮酥脆，酸甜適口
。
小紅書@WEi-沙拉
趁熱吃十分好吃，吃的出濃郁蛋香味，絕對是標誌個舊一個時代的情懷特色小吃。
這一口甜辣
是個舊人的味覺記憶
/糖 粉 小 肉 串/
@錫都個舊
「 老板，50串甜辣！」
來個舊，必吃小肉串，這兒的肉串和別地不同，最大的特色肉串蘸取的不是辣椒面、孜然粉，而是 糖粉 。
@錫都個舊
腌制過的肥瘦相間的肉塊，一串四五塊冰糖大小，穿在十幾厘米的簽字上。
在碳火烤制下 滋滋冒油，表皮焦香，油而不膩 ，再裹上一圈兒糖分，放入口中肉香碰撞甜辣佐料。一串又一串根本停不下來。
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趙氏姐妹糖粉小肉串
@錫都個舊
個舊火車站美食街的小肉串都十分好吃，絕對是專屬個舊的口味。
大眾點評@Saily享生活
這家 趙氏姐妹糖粉小肉串開業多年， 可辣可甜可鹹，一元一串特別上頭 ，推薦點原味再蘸糖粉，驚艷甜味在嘴裏迸發，約上三五好友在炭火香和肉香裏炫肉串， 軟嫩略帶焦香的肉粒令人無法自拔。
大眾點評@Saily享生活
它家還有好吃的涼粉和酸辣粉，盡享肉串的同時搭配入口，絕對滿足，就算是 久居外地的個舊人，回家臨走前也要多吃兩頓。
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蔣三燒烤
上大眾點評@bbtracymacgrady
下@吃吃吃吃吃羊肉
喜歡吃燒烤的朋友可以來這家，它家種類豐富，個舊的米線肉串通通都有，從下午營業到淩晨4點，十分 適合夜貓子 出行。
大眾點評@會吃的青姐
店內煙火氣十足，羅非魚，烤米線都是必點選手， 肉質十分新鮮，調料特別入味 ，不少人吃一次都想買點調料帶走， 一行四五人夜宵200內搞定，絕對是2024罕見物價之一 。 值得一去。
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紅炮台燒烤
大眾點評@doutheroad_大東
個舊的 紅炮台燒烤 有七家店，店都挨在一起，味道都很不錯，據說命名源於「紅炮台」是解救個舊的最後一戰。
大眾點評@doutheroad_大東
建水豆腐、個舊小串、豬大腸味道都很不錯，閉眼來吃都驚喜！
個舊太多隱形寶藏，歡迎當地朋友補充！
文中出現店鋪匯總：
龍樹園麻辣米線：新冠路與鑫強巷交叉口西北60公尺
本地鱔魚米線：金湖東路
光明小吃：金湖東路12幢1單元
馬孃小卷粉：川廟街38號附102號
乍甸乳業鮮奶吧 ：金湖東路138號3幢104-1號
傳統破酥包：和平路紅河大酒店東側約30公尺
酸漿耙耙：火車站鐵路商場
杵絲糕：和平路22號1單元101號
蔣三燒烤：勝利路46號
趙氏姐妹糖粉小肉串：火車站商場美食街附4-1室
紅炮台燒烤：金湖東路西50公尺
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▼為了吃也值得專程去一趟
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