近些年，宜居城市評選一直都備受爭議。

說到宜居，少不了一條評定標準就是煙火氣。 在乏味的生活中， 有了煙火氣的註入，才有了一個城市的靈魂。

而說到煙火氣就離不開吃，作為全球公認會吃的國家，中國的美食有著無限可能。

聯合國組織曾評選的10座世界美食之都，中國就占了6個，其中就包含了詩情畫意的揚州。

在越來越多人隨便吃點就把早餐對付了，而揚州人絕不允許這樣。

在揚州喝早茶，講究的就是這份慢慢的「閑」。

清晨的揚州，古城的韻味與現代的煙火氣交織在一起，而最吸引人的，莫過於那香氣四溢的早茶。

揚州人的早茶文化，茶，肴，幹絲，面條，包子（淮揚細點）樣樣都是門學問。

相約幾人一起去茶樓，一杯釅茶、一屜包子，幾籠茶點，能嘮上許久。

當然，光有早茶也不足以在美食圈立足。

當年康熙、乾隆皇帝將淮揚菜水平帶到了極高的高度，堪稱人間至味。

淮揚菜素來以選料鮮活，刀工精湛，火候講究，清淡雅致而名聞天下。

入口即化的 文思豆腐 、

香而不膩的 蟹粉獅子 頭 、

酥香酸甜的 松鼠鱖魚 、

原汁醇香的 老鵝 、

碳水福音的 餃面 、

食補秘方的 長魚面 、

甜潤清香的 翡翠燒麥 、

Q彈好吃的 桂花藕粉圓 ......

揚州美食的精致不在於稀有的食材，也不在於復雜的工藝，而在於對揚州人對食物的認真。

對美食的「不搭漿」，就是對自己的「不搭漿」，對生活的「不搭漿」，這就是揚州的態度。

從飲食到文化，揚州人有著自己的步調，在慢生活中撰寫一城詩意，半生煙火。

· 01

揚州慢

在閬苑瓊樓的江南碎片

「夢時江南，詩畫揚州。」

在來到 瘦西湖 後，這句話有了具象化的畫面。

乾隆皇帝南巡時，他們疏浚纖瘦的保障湖，開建莊重的蓮花橋，一夜之間造白塔，造就了今天聞名天下的湖上園林——瘦西湖。

可以說，瘦西湖的每一處建築景觀，都留下了與乾隆皇帝不可分割的典故。

瘦西湖作為著名的湖上園林，自然景觀尤為旖旎多姿。

綠柳成蔭，山茶、石榴、杜鵑盛開其中，花樹相伴， 名園勝跡散布在一湖碧水兩岸， 千百年來，吸引無數文人墨客在此吟詩作畫。

一條由綠樹、碧水、青瓦勾勒出的優美曲線，將人們的視線帶向天際。

細葉隨風舞動，輕輕撫摸著綠蔭般的湖水， 繁花調皮地點著頭， 遠 處的 青山甘願化作背景。

你可以沿河而行享受自然美景，或是走進亭台樓閣品味歷代文人墨客的詩畫墨寶，也可以泛舟於湖上，感受當年乾隆皇帝遊湖的逍遙心情 。

「 個園 」名字的來歷便是竹。

園子的主人特別喜歡竹，在自己的後花園種滿了各個品種的竹，竹葉三片形狀像是

「個」這個字，「竹」字一半亦為「個」字，於是園子便取名為「個園」。

北門進入個園，入眼的全是竹子。

整個園子就像是在竹林中築起的園子，遍植綠竹，空氣中都彌漫著別樣的雅致和清幽。

在這四周為竹的院落中，品著清香的茶，背靠一泓池水的清涼， 清風徐來，無管弦卻有樂。

除了賞竹之外，個園另一精髓還在於以四季為題的假山疊石藝術。

整個園子以宜雨軒為中心，遊人沿著順勢的方向，可盡覽四季秀景。

假山裏彎曲的小道妙趣橫生，石洞框架著的景色又讓人贊嘆移步換景的奇思妙想。

其旨趣新穎，結構嚴密極具參與感，當真是中國園林的孤例。

何園 原名寄嘯山莊，是揚州私家園林中的壓軸之作。

何園作為晚清園林建築代表作，被稱為「晚清第一園」。

著名的【紅樓夢】、【還珠格格】等近百部影視劇都曾在這裏取景拍攝。

享有四個「天下第一」的美譽：「天下第一廊」、「天下第一山」、「天下第一窗」、「天下第一亭」。

山、窗、亭、 廊均被說是天下第一， 可見這座園子有多無可替代。

何園最著名的景就是復道回廊，「回廊」指的是分上下兩層的有遮擋的走廊，將東西園和住宅院落連線在了一起。

而「復道」指的是墻的兩面都有回廊，可以通向不同的地方，也起到分流的作用。

何園的復道回廊全長1500多米，一路走下來，有一種在走立體迷宮的感覺，若是再逢上細雨，煙雨江南的意境更是無語言表。

· 02

揚州慢

在源遠流長的歷史長河

東關街 是揚州城裏最具有代表性的一條歷史老街。

「春風十裏揚州路，卷上珠簾總不如」說的正是這條1122公尺長的老街。

街巷中坐落著很多名人舊宅，不僅古韻十足，文化背景也值得沈下心感受。

在這些歷經了歲月長河的無數縮影中，依稀折射出千百年人文歲月的光亮，見證著古城新舊交融的變遷。

揚州還藏著一條文青和攝影愛好者最愛的街巷，它便是 皮市街 。

十幾年前，這裏還是條顛顛簸簸的老街，如今經過改造，已成為揚州最熱鬧的街巷之一了。

這條古老又新興的街道不算太長，但街道兩邊有很多值得一逛的精致小店。

有可以品嘗美食的店鋪、也有可以歇歇腳的咖啡廳、書店，特別適合在午後來這裏走走逛逛，度過一個悠閑的下午。

值得註意的是，這條街連線起何園和個園，行程安排上大家可以合理規劃一下哦。

揚州境內的運河與2000多年前的古邗溝路線大部份吻合，與隋煬帝開鑿的運河則完全契合。

其中，從瓜洲至灣頭全長約30公裏的 揚州古運河 ，是大運河最為古老的一段。

串聯起眾多歷史遺跡、人文景觀。

一部揚州運河發展史，幾乎就是一部古代揚州發展史。

它不僅哺育了揚州 ，更是揚州的「根」。

· 03

揚州慢

在綿延不斷的香火

古城揚州北郊，蜀岡如臥龍般蜿蜒綿亙。

名揚四海的千年古剎 大明寺 ，就雄踞在蜀岡中峰之上。

大明寺融合了中國傳統和日本建築風格，包括山門、鐘樓、鼓樓、大雄寶殿、養心殿等建築，布局嚴謹，建築精美，處處透著江南獨有的雅致。

沿著數百級石階登上大明寺前的廣場，迎面是一座莊嚴典雅的牌樓，牌樓就大明寺正 門，行走其中，可以欣賞到揚州美麗的園林風光。

也可以登上棲靈塔，極目遠眺，可俯瞰瘦西湖全景，白居易眼中的風景盡收眼底。

有「第一靈山」的 觀音山 是山寺的代表。

這裏的佛像不同於一般寺院以「釋迦牟尼」為主像，這裏以「菩薩」為主體，同時供奉四大佛教名山菩薩，美學價值極高。

來這裏除了感受悠揚梵音之外，風景也是格外清幽。

從觀音山的山門出去，從東側繞到後面就是唐城遣址，映入眼簾的是一望無際的茶園。

除此之外，這裏還是揚州的自然制高點，遠眺江淮南北，一覽無余，風景極佳。

揚州的建築讓人沒有壓迫感，也不覺得冰冷，反而留著一扇扇有故事的窗。

輪轉著花開花落，裝裱著四季流動，恍惚著一年又一年的時光。

揚州人在快節奏的社會中，也有很多自己慢下來的方式。

作為一個茶文化底蘊深厚的城市，去茶館與朋友閑聊、品茶，也是一種悠閑愜意的生活方式。

除此之外，「水包皮」也是揚州人獨有的生活享受。

越來越多年輕人相比約著K歌、蹦迪，更喜歡約著去修腳、搓澡，一通操作下來，宛若重生。

有人說，今天的揚州已經不抵曾經的揚州一半輝煌。

但旅行菌想說，城市不應該是一個模子刻出來的，現代化都市需要發展，但中國獨有的江南韻味一樣需要傳承。

在揚州生活啊，真的太舒服了。

-End-

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