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个体有差异 · 如涉及用药 · 须遵医嘱
有些人认为，不吃早餐可以减肥。那么吃或者不吃早餐对人体有什么样的影响？火箭军总医院中医科主任医师郭志红告诉我们：吃早饭是非常有必要的，不吃早饭或不吃好早饭对身体有潜在的伤害。
不吃早餐，伤心伤脑
从中医的角度来讲，一般人都是晚上6、7点左右吃晚餐，早晨7点吃早餐的话就会禁食12个小时，如果早餐不吃，到中餐时，禁食长达16个小时， 很容易导致人体低血糖和低血压，这样以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足，器官会缺氧缺血 ，严重时会造成不可逆的损伤。一般来说，一些有低血糖
昏厥史的人，心脏已经有一定损伤了。
此外，因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流缓慢， 缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗死 。临床研究，一些老年患者，不吃早餐，容易发生心脑血管意外。
不吃早餐，伤胃肠
从中医的角度来讲，人的脏腑和十二时辰对应，卯时（5点到7点），人的大肠经旺盛起来，辰时（7点到9点），胃经会旺盛起来。
也就是说这几个时辰胃肠的活动最强烈，而食物对器官有濡养的作用， 食物的濡养会让胃肠经脉得到气血的补偿。如果这个时候不吃早餐，会损害胃肠。
当然，吃早餐也有一定的讲究。
中医认为，胃的作用是「受纳腐熟水谷」，
意思是说，胃除了要接受食物外，还要把食物磨碎并进行初步消化。那么 要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。
所以说，中医认为「胃喜温恶寒」。 因此要少吃水果、生菜一类的食物，应该多吃五谷类的熟食，如包子、馒头、稀饭、面条等，同时少吃荤腥，这样对身体更健康。
很多时候，大家都是先刷牙，再吃饭。 其实先吃饭再刷牙更健康，因为起床之后口腔内有很多夜晚分泌的消化酶，有助消化的作用。 因此可以喝下50~100毫升的温开水开胃，然后吃早餐。饭后5分钟再刷牙比较合适。
不吃早餐，更容易长胖
很多人认为不吃早餐容易减肥，其实不然。
大部分中国人，都存在有「节约基因」，顾名思义，「节约基因」就是能让机体代谢机制处于节约状态的基因。
在远古时期，人们过的是一种食不果腹、饥寒交迫的生活。为了适应这种环境，人们体内就逐渐产生了节约基因，使得体内的代谢机制能够充分有效地利用有限的食物，尽量积攒能量，以备饥荒时期的生理需求。在饥荒来临时，具有这种基因就可能躲过一劫，避免被饿死。
如今，从晚餐到第二天的早餐有十几个小时，若不吃早餐，这个时间便会延长，日积月累，使「节俭基因」容易体现，在进食中更多地吸收并储存脂肪。 这样吃多少吸收多少，就是人们常说的「连喝水都会胖」。 因此，每天早上吃一顿健康的早饭，不仅有利于身体健康而且还会更有利于减肥。
