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案 例
小明是邻里中有名的「小淘气」，别看个子比同龄的孩子矮一大截，但淘气的本领一点也不差。由于小明又瘦又小，头发又黄又细，还总支棱着，同学就给他取了个外号「小瘦猴」。
小明虽然平时爱玩爱闹，但一上课就犯困，注意力不集中。
此外，小明吃饭也让家长操碎了心，按照小明家长的话说，就是「平时不好好吃饭，就爱吃零食」。有一次，小明妈妈无意中看到小明在抠墙皮，边抠边往嘴里送，这可着实把小明的妈妈吓了一跳，于是就带着小明去看医生，这究竟是怎么回事呢？
吃墙皮，是异食癖在作祟
小明这种吃墙皮的行为在医学上被称为 异食癖 ， 常见的原因是缺乏微量营养素，其中铁元素缺乏最为常见 。缺铁性贫血或铁缺乏是一种常见疾病，多发于儿童、育龄期女性、老年人和素食者。
饮食中铁元素摄入减少或饮食不均衡是缺铁性贫血的重要原因
。缺铁性贫血或铁缺乏的常见表现包括皮肤苍白、易乏力、易脱发、头晕、记忆力减退、注意力不集中、食欲减退等；一部分患者会出现一个比较特殊的症状，医学上称为异食癖，即
摄食中出现一种特殊癖好，对通常不应进食的物品产生难以控制的咀嚼与吞食行为
，多出现在幼儿或学龄儿童中
。
小明除了吃墙皮，还有身材矮小、体型偏瘦及头发发黄等症状，再加上小明不好好吃饭，非常喜欢吃零食和甜食，饮食的营养可能非常不均衡，缺铁的可能性非常大。所以， 家长如果发现孩子有异食癖，且伴有生长发育迟缓或受限等，应尽快带孩子就医 。若通过检查确定有铁缺乏或贫血的问题，需要及时补充铁元素，补充后大多数孩子会有所好转。除此以外，家长还要纠正孩子不好好吃饭的行为，三餐要规律，食物搭配要均衡，尤其快到正餐的时间要少吃零食或甜食，不喝或少喝含糖饮料；每天要保证富含优质蛋白质的摄入，优选瘦肉、鱼、禽、蛋类、奶制品和大豆及其制品等；当然，还要观察孩子有没有精神紧张或焦虑的问题，多与孩子进行沟通和交流，多给予鼓励和陪伴，有助于孩子缓解异食癖。
贫血或铁缺乏患者怎么吃才健康
铁缺乏或贫血的患者 不仅需要补充铁剂，合理饮食也很重要 。贫血或缺铁的患者应遵循以下饮食原则。
保证富含铁食物的摄入 可多选择动物肝脏或动物全血、畜禽肉类等含铁丰富的食物，为造血系统提供必要的原料。
保证优质蛋白质的供应 优质蛋白质的摄入不仅可以促进铁的吸收，还可以提供造血的必要原料，优质蛋白质来源应以肉、蛋、奶、大豆等食物为主。
增加富含维生素C食物的摄入 如增加新鲜蔬菜和水果的摄入。维生素C是一种还原性物质，它能促进食物中铁的吸收。因此，摄入充足铁的同时还应增加维生素C的摄入，必要时可以使用维生素C补充剂。
尽可能避免影响铁吸收的因素 茶叶中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚类物质会影响铁的吸收，贫血或铁缺乏患者应避免饮浓茶、咖啡或其制成的饮料。 如果贫血或铁缺乏患者补铁的同时在补钙，最好避免铁剂和钙剂同时服用，因为两者会相互干扰 。
内容来源：
人民卫生出版社出版【食养是良医】
组织编写：
国家卫生健康委宣传司
本书主编：
国家健康科普专家库专家 北京协和医院主任医师 于康
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