现在这个季节 ，有一种常见水果，就被众多养生学者轮番推荐，它历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名；它全身是宝，其果肉可以有效地补脾益胃，果核能够理气止痛，果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆！
中医认为，桂圆又称龙眼，味甘、性温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。
李时珍云： 「 食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良 。 」清朝王士雄更是认为它「 大补气血，力胜参芪。 」
又因为桂圆营养丰富，是中医临床上常用的一味中药， 补气、补血 的效果非常好，因此，有 「北人参，南桂圆」之称。
益气养血，胜老母鸡
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。 而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。 虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。
1、益气养血
桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。
尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。
2、养心安神
在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。
针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。
【本草求真】记载： 「 龙眼（桂圆）甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。 」
因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点桂圆都是不错的选择。
3、补脾健胃
桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经。
桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。
荔枝性热，而桂圆性和平。因此， 胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃 的作用。
4、提高记忆力
【神农本草经】中记载桂圆又名 「益智」，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。
清代名医王孟英也曾经用 「集中神品、老弱宜之」来形容桂圆，认为它可以 提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。
5、抵抗衰老
现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
桂圆壳、核都别扔
除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中药哦。
1、桂圆壳
桂圆壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡 。
另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用，取一把桂圆壳，用冷水下锅，煮 20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。
2、桂圆核
桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。
家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
方法 ：去掉桂圆核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹桂圆核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
另外，【本草纲目】记述， 取桂圆核 6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭 。
桂圆怎么吃
桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我们就详细介绍一下：
1、直接吃
一般来说，新鲜的桂圆可以作为水果直接吃，提示但食用过多可能会引起消化不良和腹胀，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圆干，不妨试试下面这种补益心血的方法：
取干桂圆一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，像这样一共吃九枚。
分别在凌晨 5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次，连吃一个月。
【冯氏锦囊秘录】中载此法是 「取坎填离之法，劳症者，勤行一月，无不愈者，方士秘之。」
2、入膳吃
桂圆红枣莲子汤
材料 ：桂圆 8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。
做法 ：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入 1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功效： 补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
代参膏
做法 ：取桂圆肉 30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。
功效 ：补益气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为 「代参膏」，适合于老幼和体质虚弱者。
圆肉甜蛋羹
做法 ：桂圆肉 30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。
功效 ：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。
桂圆枸杞鸡肉汤
做法 ：取桂圆 20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。
功效 ：补虚养生，补益气血。
3、泡着吃
桂圆冰糖茶
做法 ：取桂圆肉 25克，冰糖10克。把桂圆肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。
功效 ：补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。
龙眼酒
做法 ：取桂圆肉 250克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。
功效 ：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。
适合人群 ：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。
注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。
怎样才能吃桂圆不上火？
1、适当使用，对于容易上火的人来说，桂圆可以少吃一点，通常每天吃五六个桂圆是不会上火的。
2、 与菊花、西洋参等降火食材搭配。 将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。
桂圆的两大食用禁忌
从中医角度来说，桂圆性温润而腻滞，所以热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，患有胃肠肝胆疾病、代谢疾病以及急性发热、急性肠胃炎的患者都不宜食用桂圆。
1、热性体质不宜吃
桂圆性偏温补，多吃容易上火，故不适合热性体质者；
肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃；
因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。
2、烟熏桂圆不宜多吃
烟熏桂圆，燥性增加，不仅破坏了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的桂圆干。
夏天是吃桂圆的好季节，尤其是现在，不少人容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。
温馨提醒：具体用药请遵医嘱！
——结伴乡村，抱团田园。私家菜园订制、农房租赁，加微信xhgzwx1，成为开放型、移动式、自助化「田园养老社区」的社区会员，实现共同的心愿。
免责声明：部分图文、视频来源于互联网或微信公众平台，内容仅供各位学习参考，我们对文章的观点保持中立；非常感谢原作者的辛勤写作，如有侵犯版权敬请告知，我们将及时删除！点击「田园养老社区」关注本号。欢迎分享，转载请注明出处。
