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在 中国的食辣地图中，川渝喜麻辣，湖南食香辣，贵州食酸辣，江西食生辣，拥有黄灯笼椒的海南却被忽略。
黄灯笼椒外表金黄，色泽鲜艳，看起来与毫无辣度的水果椒无异，但其辣度高达17万个辣度单位，在世界辣椒中位居第五，一口就能辣到人头皮发麻。与云南象鼻涮涮辣、贵州遵义小米辣、重庆石柱朝天红并称辣椒界「四大天王」。
黄灯笼椒真正的原产地其实是古巴、秘鲁，因为它长得像灯笼，而且颜色还极其耀眼尊贵，所以又叫做黄帝椒、黄辣椒或者是霸王椒。由于辣度过于霸道刚猛，被称作「辣椒之王」。
后来，海南引进栽培黄灯笼椒，渐渐地，黄灯笼椒便成了海南的特色品种。
从品种颜值而言，黄灯笼椒椒如其名，长得就是灯笼本灯，跟其他细长苗条的辣椒不同的是，黄灯笼椒大多比较呆萌，看起来可可爱爱。
从食用价值而言， 黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。
由于黄灯笼辣椒气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一。 所以，海南黄灯笼椒不仅仅有颜值，更有食用价值和药用价值。既能当成好看的盆栽，又能随时揪下来做辣椒酱。
不过，野生的黄灯笼辣椒初到海南时，仅在当地零星种植。常听农户提起，野生品种产量低，导致黄灯笼椒售价较高，一斤高达10多元，是现在的三倍。
为破解制约黄灯笼椒产业化难题，本世纪初，一批热爱辣椒的学者已着手培育新品种。2009年，中国热带农业科学院成功培育出黄灯笼椒新品种——「热辣2号」，这也是我国第一个「中国辣椒栽培种」杂种一代新品种。
新品种香味浓、抗性强，亩产量可提高至6000斤以上，产量增加了5倍以上。克服了原有品种坐果少、晚熟、综合抗病能力弱的特点，该品种抗病毒能力强，又具备辣度高、风味好等优点。改良后，种植范围扩大。
规模化种植后，黄灯笼椒的田间收购价随之降低，本土企业顺势推出黄灯笼辣酱。皮薄香味浓的「热辣2号」是酱用型辣椒新品种，制作出来的辣酱辣中带有果香，口感、风味俱佳。
黄灯笼辣椒酱的做法并不复杂。 主料是黄灯笼辣椒和海南特有的老盐，将采摘新鲜的黄灯笼辣椒洗净去蒂，晾干表面水渍，和盐一起放入石臼，经过不断舂捣，让它们充分融合，舂好的辣椒酱，装入一瓶瓶小的玻璃瓶，一种独具地方特色风味酱料由此产生。
这是最传统的做法，也是黄灯笼辣椒最高级的表达，最大限度保留鲜辣，让人们既对其辣度有所控制，又增添了丰富的味道。
有一次参加某多多「百亿补贴」活动，黄灯笼酱上架1分钟，销售额便破了10万。如今，在某多多平台上搜索「黄灯笼辣酱」，多个品牌单品销量达10万+。不少初次购买的消费者在评价中提及「辣度满意」「0油脂，可以圈粉年轻人。
从规模化种植、加工到销售，黄灯笼辣酱已拥有成熟的产业链，工厂每年以约定好的价格收购果子，农户的收益得到一定保证，海南不少村子加入种植行列。
下面给大家分享灯笼椒种植整个过程和管理方法:
1、环境要求； 灯笼椒喜温暖湿润、怕冷又怕高温作物。比较耐肥，不耐霜冻和不抗涝，最适合生长温度在18℃~25℃，适应范围温度在12℃~32℃之间，当温度低于12℃或高于32℃时生长发育受影响。当温度低于5℃时发生冻害，高于35℃时灼伤落花，果实不能坐果生长。所以当气温低于12℃时需要覆盖薄膜保温，高于32℃时需要浇水降温。
灯笼椒对于光照并没有多大要求，若遇上强光曝晒可以采用遮阳网，适合遮荫。灯笼椒属于短日照作物，无论是日照长或者日照短，只要温度适宜一样能达到良好生长条件。
灯笼椒既不耐旱，又不抗涝。幼苗期对于水分量不大，但、到了后期挂果时候要求比较大，应保持地面湿润适合，土壤湿润度65%~80%之间。所以到了后期要经常浇水，才能生长良好。一般土层深厚的土壤或沙壤土都可以栽培，要求地势高，适宜灯笼椒生长的土壤酸碱度为微酸性或中性。
2、种植时间； 灯笼椒大棚种植一年四季都可以栽培，在露地栽培一般都是在春、秋两季比较适合种植。由于灯笼椒育苗时间较长，春季移栽种植的话，要在冬季12月~1月播种育苗，苗龄50天，2月下旬移栽定植。秋季却是在7月中旬播种，9月份移栽定植，灯笼椒育苗方法一般采用温室进行。
3、播种育苗； 灯笼椒品种很多，选择适合自己的品种进行播种。每亩用种量大约200克，先把种子凉晒几个小时，把种子放入50℃温水中浸泡半个小时。再放入30℃水浸泡6个小时，让种子吸足水分立刻播种，把准备好的穴盘摆放好，每个穴点播2粒种子。然后覆盖基质土，浇足底水，放入温室进行育苗，温度控制在20℃左右，湿度控制在60%~70%。苗龄大约50天左右，当灯笼椒苗长叶5~6片时却可移栽定植。
4、精细整地； 选择一块土层深厚、疏松、透气性好、肥沃的土壤、地势高畦的田地。提前进行土壤深翻25厘米，让阳光晒土一段时间，最好是晒土至干燥。在定植前几天每亩施有机肥【腐熟农家肥】3000千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾50千克，生石灰粉10千克，充分撒播均匀入土。然后用农机翻打均匀，做成垄畦面或者平畦面的地块，做畦标准，双排定植畦宽1.2米，单排定植畦宽60，留人行道50厘米，沟深25厘米。
5、定植； 种植灯笼椒可以双行定植，也可以单行定植，每穴定植一棵，由于灯笼椒的株茎到了后期植株比较强大，株距50厘米，行距70厘米，每亩大约种植1000棵。定植后及时浇足定根水，种植期间5天内为灯笼椒的缓苗期，一定要保持土壤湿润，一个星期后生长稳定，成活后可减少浇水次数，进入后期人工技术管理。切记在春季定植灯笼椒，若温度低需要覆盖薄膜，待温度回升后再去除地膜。同样道理在秋季定植，遇上高温需要遮荫浇水降温。
6、技术管理； 灯笼椒后期管理主要分为水肥管理、松土除草、蔬花蔬果、防病虫害等。简单分析下:
①水肥管理；灯笼椒进入花期时需要水分逐渐增加，应每隔3~5天浇一次水，保持土壤湿润。追肥可分两次，第一次追花前肥，每亩使用尿素6千克，钾肥8千克深施。第二次追壮果肥，每亩使用尿素5千克，钾肥10千克，磷肥5千克，在开花结果期喷一次叶面肥，每亩使用2斤磷酸二氢钾脱水100斤喷施，之后根据采收情况适量施肥。
②松土除草；灯笼椒后期中耕除草也是一项必不可少的工作，中耕有利于植株生长和提高吸收能力。在中耕时候适量培土一次，同时在松土时也要清除所有杂草。
③整枝蔬果；灯笼椒分枝力强，每棵灯笼椒留3~4侧株，把多余的植株剪掉，每棵灯笼椒让它挂果6个最适合，把多余的摘掉，这样才能达到质量统一，果实膨大均匀。
④防病虫害；灯笼椒在定植一个星期后，使用多菌灵预防病害。灯笼椒病虫害主要有灰霉病、青枯病、根腐病、白粉病蚜虫、钻心虫等等。防治药物更是非常之多，比如:甲霜灵、青枯灵、百菌清、敌杀乳油、吡虫啉、敌百虫等等。一般预防2~3次却可，每星期喷一次，用法用量请按照说明比例去使用。
7、采收； 灯笼椒从播种到采收大约110~130天，采收时间长几十天，不同的品种采收时间有所不同，以及个人管理和气候有着很大差异，采收应以市场质量为标准。总之要想栽培出产量高的灯笼椒，每个步骤都是细心去管理。以上内容就是有关灯笼椒栽培整个过程，希望能够帮助到种植户，仅供参考。朋友们你们有什么更好的方法吗？不仿提出来互相交流交流，觉得此方法可以的，请点赞转发加关注。望采纳！
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