最近，一位朋友向我感慨万分，提到现代孩子们的生活是多么富足，零食玩具应有尽有，与我们当年在农村的生活形成了鲜明对比——那时物资匮乏，玩耍的乐趣往往源自最简单的泥土游戏。然而，尽管我们的童年时代在物质层面或许不及今天丰富，若说那时的我们就不幸福，则未免过于夸大其词。
事实上，从我个人的感受出发，我们的童年同样洋溢着满满的幸福感。这一点，只要提及一个共同的回忆，我相信大多数人都会深有同感，那就是我们曾经拥有享用不尽的各种野果资源。
的确，如今即便在农村地区仍有野果生长，但许多新一代的农村孩子已对它们感到陌生，甚至未曾品尝过那些自然的馈赠。与此同时，不少昔日随手可摘的野果现今却身价倍增，人们若想品尝，只得掏腰包去市场购买，而非像过去那样自由自在地在野外直接采食。
在此话题上，我不禁回想起一种曾在山间繁茂生长、被农村孩子们视为珍贵零食的野生草莓。这种草莓如今不仅价值不菲，而且即将迎来收获季节。借此机会，我想与大家分享这一记忆中的美味，希望大家一旦遇见，切勿错过这份大自然的独特恩赐。
在众多野果中，类似草莓形态的种类繁多，诸如蛇莓、白藨、刺泡以及覆盆子等均在6月间相继成熟，然而值得注意的是，这其中存在一种不可食用的品种。因此，若要品尝这类野生草莓，还需耐心等待数月。而在最早可食用的名单上，「蓬蘽」便脱颖而出。
提及蓬蘽这一名称，多数人或许会感到陌生，但实际上，许多在农村生活过的朋友们早已尝过其滋味，只是未曾知晓其正式的植物学名称罢了。在民间，蓬蘽通常被称为「空心泡」或「插秧泡」。
蓬蘽与刺泡、覆盆子同属于悬钩子属植物家族，但与后两者有所不同的是，蓬蘽的果实内部为空洞结构而非实心。更令人称道的一点是，蓬蘽植株不带有刺，相较于刺泡和覆盆子，在采摘蓬蘽时无需担心被刺所伤。
诸如刺泡、覆盆子等野果广泛分布，常见于路旁、田埂边缘以及山脚地带，劳作疲倦时，农民可随时在田间地头坐下，一边品尝一边歇息。然而蓬蘽则有所不同，它偏好生长在山坡背阴湿润的地方或是山中灌木丛中，若想品尝蓬蘽，需特意进山寻找。
尽管如此，对于钟爱蓬蘽的孩子们来说，这点困难算不上什么。相较于刺泡和覆盆子，蓬蘽因其独特的口感更受欢迎——味道醇甜，几乎不含酸涩，且果实饱满多汁。即便一时吃不完，蓬蘽也能被带回家制成纯天然的果汁或果酱，无需额外添加糖分，依然甘甜可口，因此深受广大农村孩子们的喜爱。
回忆起我童年时期，每当蓬蘽成熟季节来临，许多农家孩子会在假期央求父母陪同，一同进山采撷大量蓬蘽果实，将其当作美味零食享用。
蓬蘽不仅作为一种受欢迎的野生水果食用，同时也是我国民间广泛采用的药用植株，其全身各部分均可入药，【本草汇言】这部典籍中就明确指出蓬蘽具备滋养五脏、增益精气的药效价值。
时至今日，蓬蘽果实以其丰富的汁液、甜美可口的特点，进一步拓展了其应用领域，被用来制作成各种食品，例如果汁、果酱、果酒以及果冻等食用产品。
此外，蓬蘽凭借其独特的株型及持久的绿色叶片，展现出强大的空气净化能力，因此在一些地方，蓬蘽也被开发利用为观赏兼环保的绿化植物品种。
尽管蓬蘽拥有多种用途，但遗憾的是，目前并未广泛开展人工栽培活动。而在乡村野外自然生长的蓬蘽，却因长期以来遭受过度采集和无序挖掘，导致其野生资源遭受了严重的损害，进而造成蓬蘽的数量逐年递减，这反过来又凸显了蓬蘽的稀有性和宝贵价值。
每年3月中旬到4月初，蓬蘽开始绽放花朵，紧接着在4月中旬结出果实，并在4月下旬进入成熟期，即将迎来适宜采摘的时候。在此提醒大家，在享受这一大自然恩赐的美食时，务必做到适度采摘，不可任意破坏蓬蘽植株及其生态环境，确保可持续利用，以便我们每年都能品尝到这种美味的野生果实。
亲爱的朋友们，不知你们是否曾品尝过蓬蘽呢？您觉得它的口感如何？欢迎在下方留言区分享您的品鉴体验和感受！
