撰文：杉杉
夏季夜市的热闹景象里，撸串、小龙虾成了当仁不让的主角，而螺蛳也因其独特的口感与啤酒的完美搭配，深受食客们的喜爱。
夏季的来临，小吃摊的
某种「美味」就可能隐藏着一些寄生虫风险，比如说
福寿螺。
福寿螺，名字虽然美好，但实际上是一种极具破坏力的生物。 它原产于南美洲热带和亚热带地区，1981年，由一位在阿根廷的华侨首先引入台湾，随后在广东省进行广泛推广，迅速扩散到广西、福建、四川、云南、浙江等地。 福寿螺个头大，螺肉多，最初被引进时是作为食物和特种养殖项目。 然而，苦涩难吃的螺肉令其在市场上表现惨淡，最终导致许多农户将其抛弃在野外。
福寿螺对生态环境和农业的危害不可小觑。 它对水稻、莲、茭白、芋头等水生作物造成严重破坏，尤其是对水稻的危害尤为显著。 无论是幼苗期还是成长期，福寿螺都会攻击水稻的叶片和分蘖，使得水稻减产。 福寿螺的鲜红色卵块像红色的警报，随处可见，标示着它们已经在这个地区扎根繁殖。
福寿螺的壳不仅锋利且坚硬，田间作业的农民常常因不慎被划伤手脚。 而这种生物的泛滥还会对本地物种造成严重威胁，导致原生生物种群数量急剧减少，甚至灭绝，严重影响生物多样性。
福寿螺之所以能迅速泛滥，一个主要原因在于其强大的繁殖能力。
一只福寿螺一年可产卵20-40次，每次可产卵数百至上千粒，年产幼螺可达几十万只。
其卵孵化率高达90%，这意味着每年会有大量新生的福寿螺涌现，迅速占领新的环境。
许多人认为既然福寿螺是一种食物，可以靠人类的食欲来抑制其泛滥。
然而，这种想法实际上是行不通的。
福寿螺不仅味道很难吃，其体内还寄生着大量的寄生虫。
据统计，一只福寿螺体内的寄生虫数量最多可达6000条，即使彻底煮熟，也不一定能杀死所有寄生虫。
其中最著名的就是广州管圆线虫，它能引发严重的病症，甚至危及生命。
那么，如何辨别并处理福寿螺呢？
福寿螺通常比田螺大，颜色偏黄。 福寿螺的尾部较短平，外壳比较脆； 田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。
如果在野外发现福寿螺及其卵块，应该及时进行处理，可以将其捡起用盐水浸泡以杀灭其身上的有害寄生虫和细菌，然后进行深埋或焚烧处理，避免过度繁殖。
福寿螺，作为一种外来入侵物种，已经在我国南方各地泛滥，给农业生产和生态环境带来了严重的危害。
我们需要提高警惕，避免误食，并积极采取措施控制其扩散。 唯有如此，才能保护我们的农田与生态环境。
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