在中国丰富的神话传说中，【西游记】和【封神榜】无疑是大家最为耳熟能详的。在这些故事中，出现了许多具有神奇特性的果子。例如，【西游记】中的人参果，其生长周期极为漫长，需要经历三千年开花、三千年结果，再经过三千年才能成熟。
据说，有幸闻到人参果香气的人能活到360岁，而食用一个则能延长寿命至47000年。虽然这些描述充满奇幻色彩，但在现实生活中，并不存在这样的神奇果实。
然而，在大自然的怀抱中，我们仍然可以发现一些奇特的植物。比如，无花果就是一种不开花就能结果的植物。在本期中，我们将为大家介绍另一种独特的植物——它的果实需要长达三年的时间才能成熟。在古代，这种果实曾被用作坠胎药。如今，它已经成为了一种珍稀的干果，售价高达百元一斤。
大家猜猜看，这是什么神秘植物呢？没错，答案揭晓，它就是榧树！而这棵树上结出的果实，正是市面上炙手可热、身价不菲的香榧干果。榧树，作为红豆杉家族的常绿针叶乔木成员，更是全球稀缺的经济树种之一。
它矗立在我们国家的南方土地，如浙江诸暨、福建武夷山、湖南新乡、安徽黄山等地，高大挺拔的身姿，足有25米高，腰围最粗能达2米。榧树钟爱温暖湿润的生活环境。现在，让我们一同走近这神奇的榧树，探寻它那令人着迷的果实——香榧的秘密吧！
香榧树通常在每年八月开始结出果实。这些果实呈椭圆形或长卵圆形，外表面覆盖着从黄棕色到深棕色的外皮，并微微带有纵向的纹理。果实的一端圆润钝化，此处有一个颜色稍淡的椭圆形种脐，相对较为平滑；另一端则略微尖锐。
果皮和果肉都非常柔软，轻轻一捏便可打开。果实内部是香榧的种子，质地坚硬。去掉种皮后，可以看到一个种仁，其外层的胚乳呈膜质，呈现灰褐色，而内部的胚乳则肥厚且呈现黄白色，质地坚实且富含油脂。
对于熟悉香榧的朋友们来说，看到这里应该已经能猜到我们平常所食用的部分了。没错，正是这个种仁的内胚乳部分。通常被称为「香榧子」的这一部分，本身就拥有吸引人的色泽。当它被晒干后，还会散发出一种独特的油脂香气，这种香气往往让人垂涎欲滴，忍不住想要品尝。
香榧作为一种美味的干果，同样具有药用功效。但在现代社会，由于香榧的供应有限，人们更倾向于将其作为药材使用，而不是食物。有趣的是，在中国古代，香榧曾经是一种非常受欢迎的药材，因为它能够有效地收缩子宫。因此，古人们经常将它作为坠胎药来使用。
这一点也提醒了爱食用干果的女性朋友们，在怀孕期间务必远离香榧。尽管它可能让你一时满足口感的需求，但却可能导致一些不愉快的结果。
许多朋友都会感到好奇，香榧子和杏仁如此相似，为何价格却相差甚远？这其中的原因与香榧的生长和采摘过程密切相关。
香榧树对生长环境有着较高的要求，其生长速度也相对缓慢。一棵香榧树需要经过十多年的时间才能进入结果期。此外，香榧树的结实方式也别具一格。从花芽到果实成熟，整个过程需要长达三年的时间，换言之，香榧子需要历经三年的成长才能完全成熟。
由于成熟周期较长，香榧树上常常会出现一种独特的现象：同一棵树上同时生长着三代果实。第一代果实即将成熟，第二代果实正茁壮成长，而第三代果实则刚刚结出。
由于榧树的生长特性，采摘工作变得颇具挑战性。榧树高大挺拔，要摘取果实，需先搭梯子，系好安全绳，并在腰间挂上竹篮，然后才能攀上树干进行采摘。
在采摘时，务必注意不能图省事而大量采摘，也不能像采摘其他果实那样用竹竿敲击。香榧果实具有三代同堂的特点，若采取这种方式，势必会伤害到第二代和第三代果实，进而影响到后续两年的产量。
所以，采摘时必须一颗一颗地寻找并谨慎采摘。如果采摘不及时，果实很可能会被野生动物吃掉或掉落地面腐烂，导致三年的努力化为乌有。
在完成采摘之后，香榧还需历经去皮、炒制等一系列繁复的工艺，历时二十余日，方能蜕变为口感酥脆、香气四溢且易于剥食的佳品。相较于市场上琳琅满目的各类干果，香榧在我国的土地上种植面积略显羞涩，因而产量亦不丰盈。供不应求的市场状况使其价格长期高悬，成为了一种珍稀的果中珍品。
回溯至七八年前，香榧的价格便已突破了三百元的大关。幸而近些年，得益于部分山区的乡镇积极投身于香榧的种植推广，使得这一珍果的价格得以逐渐亲民，但目前仍维持在百元左右的高位。如若这般发展态势持续数年，相信香榧的价格将会更加亲民，届时，大家便能尽情享受这美妙绝伦的香榧之味了。
亲爱的朋友们，不知你们是否曾品尝过香榧的美味？对于它的未来，你们是否也怀揣着一份期待，希望它能走入更多寻常百姓家？欢迎在评论区留下你们的足迹，与我们一同探讨分享。
