今年,西瓜可以说是最便宜的水果了。
因为前一波在产地西瓜的价格已经跌到了三四毛一斤。在一些城市里,西瓜的价格也跌破了一块一斤的价格。
如果在水果商超里扫一眼,真的很难找出比西瓜价格更低的水果了。
不过,西瓜虽然是今年「最便宜」的水果, 但同时也是今年「被误解最深」的水果。
为什么这么说呢?
被人指责越来越贵
因为哪怕西瓜的价格跌得这么低了,还有不少人指责西瓜卖得越来越贵。
一边是价格跌得没法再跌了,另一边是一些消费者还嫌西瓜价格太高。
这看似是非常矛盾的事情,但却真实发生着。
主要原因还是很大一部分消费者对西瓜产生了误解。
在一些商超里,西瓜价格卖得高,大致有两类情况。
第一类是,商超自身运营成本高。
这类商超房租贵、客流量不大、人员多。在夏天需要通过卖西瓜来挣更多的利润弥补运营成本。这是西瓜价格卖得高的第一类情况。
但这类情况在这两年并不多见了,如今网络发达,市场价格太透明了。别的商超如果都卖得价格低,就它家卖得价格过高。估计消费者也不会常去买了,久而久之很难干下去。
第二类是,西瓜的品种不同。
这一类是很多人「对西瓜产生误解」的主要原因。很多人看到有些西瓜价格卖八九块一斤,就觉得所有的西瓜都是这个价格。
但实际上,这些所谓的高价西瓜往往不是西瓜中的主流品种,都是一些「五花八门」的小众西瓜品种,或者是特殊产地种植出来的西瓜。
举个例子,一家超市里的西瓜有七八个品种。像赤金西瓜、三林崩瓜、小兰瓜牛奶小西瓜、南汇8424西瓜、甘美4K西瓜、京欣西瓜、甜王西瓜等。
这些五花八门的西瓜里实际上夹杂着许多奢侈的西瓜品种。比如三林崩瓜,今年一个3斤多的三林崩瓜,大约要50多块钱,合着要十三四块钱一斤。
超市拍得三林崩瓜
再比如南汇8424西瓜,这个品种看起来是个大众品种,一般价格不会太高。但有时候西瓜价格也得看产地。
有些水果商超里卖得南汇8424西瓜,是上海产的。你觉得上海产得水果价格有可能很低吗?这类的西瓜至少要在7-8块钱一斤。
这是产区不同造成了西瓜价格的不同。
而价格最低的西瓜主要是 甜王西瓜、京欣西瓜、美都西瓜、8824西瓜 等主流西瓜品种,这几类西瓜也就8824西瓜可能有个别产地的价格会高一些。
甜王西瓜、京欣西瓜、美都西瓜、8824西瓜才是今年产量最大、供应量最大的西瓜主流品种,才最能代表西瓜的真实价格。
如果按照特殊西瓜品种的价格来判断西瓜的价格,那西瓜的价格永远不可能低了。
不仅仅是西瓜的价格高,是直接没有价格低的水果了。这就好比,如果荔枝价格都按桂绿荔枝的价格来看,荔枝价格还不变成好几百元一斤了,就不存在低价荔枝了。
所以,指责西瓜越来越贵,是对西瓜的一种误解。
为什么会误解西瓜?
水果有那么多,为什么消费者偏偏对西瓜的误解最深呢?
一是对西瓜这个水果的认知根深蒂固。
西瓜不是啥新兴水果,而是大家熟得不能再熟得水果了。一些新兴水果的价格卖得价格再高,很多人也不会觉得「贵」。但西瓜如果从几毛钱一斤涨到两三块一斤,可能大多数人就会觉得太奢侈了。因为以前的西瓜一直价格非常低。
这是固有印象让我们很难接受西瓜价格上涨。
二是有些西瓜个头太大了。 有时候一个大个头的西瓜能有十几斤,单价看着不高,但直接买一个的话就显得价格很高了。
这也是时常对西瓜价格产生误解的原因。
三是很多商家故意混淆西瓜的品种,模糊西瓜的价格。
其它水果品种大家基本上都能区分出来,而且商超也都非常清楚的标明各个水果的品种。
但在西瓜上并不是。
很多商超在写西瓜名字的时候,不少都习惯用商品名,甚至直接来一个「麒麟西瓜」就完事了。这导致各种乱七八糟的西瓜品种都变成了「麒麟西瓜」,有的麒麟西瓜一两块钱一斤,有的反而卖七八块钱一斤,都打着麒麟西瓜的商品名在卖。
这严重混淆了消费者对西瓜品种的认知,从而进一步模糊了西瓜的价格。
四是,很多大城市里的商超并不愿意卖低价西瓜。
为什么很多大城市里的商超不爱卖低价西瓜呢?
低价西瓜主要是主流老品种西瓜,这类西瓜的个头普遍偏大。
个头大的西瓜要占用更多的货架空间,而且个头太大,有时候对一些年轻消费者来说并不是太友好的事情。
很多在城里的上班族可能就是一个两人租房住,抱一个大个头儿的西瓜回去,吃不了都没地方放的。
有人会说可以切开卖。
当然可以。
但就牵扯到运营成本了。
由于低价西瓜价格实在是太低了,一次卖那么一点儿,根本没有什么利润。你想想,假设甜王西瓜按六毛一斤的价格卖,卖个四五斤也就两三块钱的收入。
对很多商超来说,这客单价还真不够折腾的成本。
除非量非常大才可以,但很多地方的水果商超的量根本提不起来。
有人说可以再涨些价卖。
但现在价格太透明。别人的甜王西瓜都几毛一斤了,你还卖两三块一斤,肯定会被吐槽,也会引起消费者的反感。
所以,这样久而久之,很多大城市的水果终端就直接不卖那种低价老品种西瓜了。
超市拍得赤金西瓜
都习惯直接搞一些相对高价,又不是那么常见的品种来卖。或者有些直接给西瓜起一些新的商品名称来提高价格卖。
可以说,西瓜零售中的一些现状是消费者对西瓜产生较大误解的直接原因。
不过,今年对西瓜来说可能是一次新的变化。
一是当下通过各种渠道大家都知道西瓜价格有多低了;二是今年各类农产品都在打价格战,在这个大背景下,有些大城市里的大商超为了打价格战,被迫加大了对低价西瓜的采购。
别看眼下低价西瓜的销路不是太好,但今年对低价西瓜品种来说很有可能是一次「否极泰来」的转折。
以后低价西瓜在大城市里可能也会吃香。
你认为呢?