昨天在某肯德基店买咖啡，和店员聊了几句：
「涨价1块钱早餐套餐（鸡肉堡+咖啡），各样成本都在涨，有没有给你们加工资啊？」
「还涨工资？老板连工资都不想发。」店员很无奈地说。
店员可能太累情绪化，这么说。
联想起Manner咖啡连续两起员工失态崩溃泼客户咖啡粉和打耳光事件。
这里不点评谁对谁错？
只分析店员会失态崩溃的背后深层次原因。
我一直说：
一个人要成长，一定要做有积累的事儿 。
可以去仔细观察先进经验的肯德基、麦当劳是如何运作的，包括连锁咖啡店是怎么做坪效的？
但不建议为了那时薪18块、20块一直干下去。
因为当你所学甚少，只是为了挣那点钱做重复低效的工作，人会被困在里面出不来。
当初富士康连跳好几起，我们局外人根本不可想象，不就是干这份工资不高的活儿，怎么还把命搭上了？
看【柏杨白话版资治通鉴】南齐攻击北魏反被增援部队包围，主将都逃走了，士兵走投无路，相继跳进深水沟淹死上千人。
不应该啊？
难道士兵不会反抗，至少不要跟蚂蚱一样明显必死无疑往深沟里跳？
因为，丧失了独立思考能力。
这涉及一个重要问题：
环境改变人，可以变好，也可以变坏，看什么环境，
人改变不了环境，但环境可以改造或者限制人。
这个环境可以是地理环境、人文环境、社会环境、职场环境、创业环境等等。
孟母三迁，是有道理的。
不要说孟母，就是我们上班打工也是不断变迁。
我打了9份工，不断迁移直到发现无处可迁，因为，上班环境无论如何我都没法改变。
这个环境只能限制我。
我想表达的是，当一个人在一个比较糟糕的环境时，他很难能够静下心来去思考问题，解决问题。
Manner的有关运营介绍文章我看了下：
大致是老板想上市，引进了投资人，不断的进行扩张，但是考虑到打性价比。
那么，在房租，水电，材料等等不可以在降低的情况下，也就说每杯咖啡的价格只能维持住相对低价的情况下。
那么可能不会给年轻人的太高工资，所以店员忙累还没多少钱。
这可能是事情的根源之一。
这个年轻人在这个只能在忙碌劳累可能待遇不太高的环境下去工作。
觉得非常困难，无法化解自己的身体压力和心理压力，情绪失控了。
那么对于我自己也是做实体门店的。
为什么我可以给合作伙伴相对高的待遇，同时相对少的工作时间和工作强度，但是会有更高的工作效率？
我的门店运营模式是收相对高的产品的价格，但更高的品质。
尽可能的保持相对低房租，大批量采购材料，降低成本，服务好忠诚客户，不降价，不促销，不促销，不促销。
即使在现在经济下滑情况下，也受了些影响。
那么首先也是保证合作伙伴的待遇持平或者略有下降，其实短期内我自己的利润下降比较多。
当熬过了这个低谷期，当竞争对手不断的去疯狂低价促销作死，死翘翘后。
那么可能会分流一些比较优质的客户过来，实际上最近我实体门店客户签单明显增加，情况开始好起来。
并不是说我运营理念比manner的老板更高明。
而是他原本走的一条路：培养精品咖啡师，保持精品咖啡风味，因为资本的绑架走上了不归路。
说重点。
我想说的并不是店面如何运营？
而是如果你作为一个普通的打工者，说白了就是一个普通人怎么去获得更有可能的发展？
你一定要去做有积累，能培训你、训练你的地方，哪怕开始待遇比较低。
就像我一开始的待遇并不高，在一个民企，但是能学会非常多的东西。
跟着公司的副总一直在学习培训部如何去运营，其它所有的部门，如何去对接。
包括自己如何去做销售相关一切。
如何为公司培养和发掘人才在？
这些在当时那近两年时间都没有发全弄明白，但是对于现在的管理，它一定是有有用的。
只是说当我已经做到了比较好，想能够加1000块钱待遇的时候，那么老总说你不值这1000块钱涨薪。
很快我去了一个世界500强的日企，拿着外企来说相对低的工资，但对比民企高的多。
还有年轻人记住一点：职场上并不存在所谓的忠诚，忠诚都是相互的。
足够长足够多的付出需要等价收获，否则没有意义。
后来再去美企非常强的公司，那么待遇又可以翻一番，因为前期做了非常多的积累。
具体就不展开了。
老粉丝都知道我是如何一步步从一个普通打工者到摆脱打工人的身份。
最终自己拥有自己的创业门店，直到现在同时能够成为一个自媒体的小v。
就是manner店员泼咖啡粉的事件，背后根源其实有两个：
一个就是店面运营的模式是怎么样的？
这种模式导致了它必然要各种成本降低增效，从市场运营角度这是市场调节。
另一个是：如果你是这个年轻人，你遇到困境该如何做？
链接 如下 ：
心力训练是根本，同时具体操作：
你宁可以去星巴克或者去其他的咖啡店去学习，或者说你只是在Manner做短期的训练。
长期必然不可取，所有拿时薪不能有效积累经验的工作都不太可取。
一个普通人的成长，他一定是不断的去接触环境，适应环境，如果这个环境不能匹配你，那么你一定要去跳出这个环境。
其实当你在职场打工的时候，你所有能接触的就是打工的那一块。
所有同事聊到的无非就是宏大的叙事或者一些员工的八卦。
你并不能深入的去了解各个部门，它们之间是如何衔接的，如何去运作的？
但是对于一个有心人。
当我在打工的时候，因为我所在的培训部非常特殊，需要接触各个部门，需要去进行协商交流。
所以我会仔细观察所有他们都是如何运作的，包括新媒体部，市场部，企划部，销售部，行政部等等。
当时并没有非常清晰的自己成为老板的想法。
但是这些提前的规划历练能够给了自己有非常大的一个积累，一个良好的基础。
直到现在，自己运营一个十来个人的门店，能够将所有的环节串联起来，形成一个闭环。
当然，作为一个实际操盘者，我拿到最多的到手利润。
总结：
通过这个事件，我们一个积极向上的年轻人一定要做有积累的事情，去找到有积累的行业，有积累的公司。
直到能够拥有自己的商业模式，或者说你成为一个公司的一份子，比如说实实在在的股份分红。
最后记得的是：
我们所有一切都是为了工作的开心生活的幸福，而不仅仅为了赚钱。
钱，永远只是一个工具。
你如何获得工具，如何去掌控工具，这是你长期的训练的收获。
