「 局 」是围棋中的术语，指通过开篇布局指引棋局走向。」饭局」的说法，宋朝才有，是指通过吃饭的形式达到某种改变情势的目的。
真正的饭局往往比较复杂，一般包括 备局、设局、布局、对局、收局等 步骤 。钱钟书先生说过： 「吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。」确实，对于中国人，所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。这就是饭局的力量。
那 为啥是饭局，而不是酒局，唱局，炮局？因为酒局，可能对方不喝酒；唱局，对方可能五音不 全 ；炮局，可能由于性取向你俩还玩不到一块。而至于饭局，谁都不可能不吃饭。最重要的是约饭比较难拒绝，不怕重复，今天请不到，明天还可以继续。
饭局的本质其实是吃人 ， 人有趣才吃得高兴。物以类聚、人以群分 ， 通常鱼找鱼、虾找虾 ， 要是鱼虾混吃 ， 场面上就很冷清 ， 或故作不冷清 ， 一个个心怀鬼胎似的。
饭局也讲志同道合、门当户对。 曾有个留美学生跟着老板吃上千美金的晚宴，本来饿着肚子想美餐一顿，不想菜量少主食少，根本轮不到他吃几口。原本这就不是为了果腹而组的局，抱着填饱肚子的想法而去，回家注定要泡上两待泡面才能抚平受伤的肠胃和心灵了。
当然，更多的饭局是为了办事。
这里有一个误区，就是吃一顿饭就要把所有事情办成，实际上办事讲究循序渐进，事缓则圆。千万别要求人家一步到位，且不说办事的人能量有多大，凭你们的交情他肯出多少力，只要是所求之人能让事情向好的方向发展，这顿饭就是值得的。
如果你和办事人不认识，第一顿饭很重要。主要请的人是介绍人，办事人，视情况可以带上家属。这个局由你来攒，也是由你来买单。主要目的就是让双方认识一下，求人的一方详细说一说遇到的困难，证明自己是一个值得帮助的靠谱青年。办事的一方说一说事情的难度，以及自己能把事情办成什么程度。其实，如果对方能来饭局，就有了个潜台词，或多或少是能帮上忙的。（至于帮到什么程度，用多大的力气，还要看介绍人是怎样和办事人沟通的）
请记得一个原则：人家办事不会要你的钱，更不会先要你的钱。拿钱才办事的，十有八九都是骗子。
饭局之后，办事人会通过种种渠道打听你的情况，包括你的为人，事情的来龙去脉。光凭你云山雾罩的说，一点用处都没有，人家会仔仔细细的去核实。一方面确定你值不值得帮，另一方面确定办事的风险以及代价。在这之前，别说吃你的饭，就连一根烟都不会抽你 的。
每个人能参加的饭局种类，决定了他能被社会接受的程度和角度。哪怕在同等的高档餐厅里，在饭桌上是大碗吃肉大口喝酒，还是玩真心话大冒险，是大谈生意经，还是谈环保聊健康，就凭这些，就能断定此人是平民起家的暴发户，还是扮上流社会的装逼范儿。
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