前些天，各大文旅局PK，江苏再次凭着「散装」出圈，各个城市都自有底气，生怕自家的风光美食，输别人一头。
其实在江苏，还藏着一座不争不抢的小城， 山水秀丽不输苏州，千年底蕴兀自流传 ，更被誉为是「江南福地」。
@ 南明离火
半山入郭，三湖簇拥，小城的山水间满是灵气。
被虞山所环抱着，被尚湖所缭绕着，小城就坐落在山水之间，闲时能去爬山游湖，或是逛精致园林，听着曲儿，喝着茶，拥抱恬静的时光……
@ 皮皮虎
不但山水隽永，底蕴悠久， 小城那 不时不食，烟火气十足的江南美食，更是格外诱人。
引得【风味人间】屡次来打卡，央视一次又一次地流连，春夏食野，秋冬鱼蟹，成了不少江南老饕的心头好。
一杯绿茶，一碗面，交织着小城最诗意的早茶时光。
单单是一碗面，就能在清晨吃出N种花样，炒浇面，蕈油面，爆鳝面，虾仁面、大排面……再配上本地自产的虞山绿茶，坐在树下慢悠悠地吃，惬意得不得了。
@ 韬韬爱吃
小城也是不折不扣的鱼米之乡，有吃不尽的肥美鱼虾。
靠着蜿蜒长江，倚着浩渺尚湖，一兜子下去就是最嫩活的鱼鲜，各色的鲈鱼，河虾，鳝鱼，都是餐桌上的常客。
@ v吃不饱
城中那一口叫花鸡，是金庸笔下「世间最美味的鸡」。
小城就是叫花鸡的发源地，在【射雕英雄传】里，就是这一口浓香扑鼻的鸡，让吃遍天下美食的洪七公，赞不绝口，念念不忘。
小城还是低调的小吃天堂，街巷满是江南的古早味。
在街头巷尾间闲逛，买上几块软糯的梅花糕，吃上一串卤香的豆腐干，还有煎团，鸭血糯，拖炉饼，盘香饼……一天吃8顿都不够。
@ 花瓣上的妖精
这里更藏着「舌尖上的冬日」，讲究的就是不时不食。
喝一碗鲜气四溢的徐市羊汤，吃一口清甜软糯的桂花糖藕，还有冬酿酒、冬至肉、冬至团，处处都是温热萦绕，暖了胃也暖了心。
@ 大青会开花
这里就是 江苏常熟 ，精致而风雅的鱼米之乡。
这里的交通也很便捷，坐上动车高铁就能直达，自上海出发约1h左右，很适合周末去散心，去逛吃。
@ 秋嫣旅行
喝杯茶，吃碗面
是常熟悠闲的早茶时光
常熟的清晨， 往往是从一杯虞山绿茶+一碗面开始的 ，那是独属于他们的早茶时光。
@ 韬韬爱吃
寻一家巷子里的老面馆，泡上一杯虞山绿茶，点上一份炒浇面，茶叶在杯中舒展，热汽氤氲开来，悠闲的一天就此拉开了序幕。
@ 小春日和
这一碗早面，通常是当地人从小吃到大的炒浇面， 高汤是熬煮了几个小时的 ，才会鲜美十足， 浇头也得是现点现炒的 ，才能满是镬气。
@ 美困骑手小黄
当地人对这碗面有着诸多讲究，甚至还发展出了一套「炒浇行话」 ：比如轻面是指面条少，宽汤是指汤头多，紧汤便是汤头要浓缩，宽卤则是要放些熬脆鳝的汤汁……
@ 美滋滋和小饿货
面的浇头更是让人眼花缭乱 ，哪怕是寻常一家小店，也会有着满满一面墙的浇头，任你随心点。
由此便有了爆鳝面，大排面，雪菜黄鱼面……还有限定的松树蕈油面，出了常熟就再也吃不到。
@ 美滋滋和小饿货
/ 虞山蕈油面 /
其中， 最独特的便是蕈油面，被誉为「素中之王」 ，相传宋庆龄、宋美龄姐妹曾游兴福寺，吃过了这碗蕈油面，便对它赞不绝口。
@ 野生一粒小麦
每当天气温暖，雨水旺盛之时，山上的蕈就恣肆生长。
从山民手中收来新鲜的蕈，佐以纯正的农家菜籽油，爆炒调味制出清香扑鼻的蕈油，蕈的鲜味就融入了油脂间，淋一勺在面条上，刹那整碗面便鲜香十足。
@ 美困骑手小黄
长在松树下的新鲜蕈菌，才是这碗面好吃的秘诀 ，口感上有肉片的肥厚嫩滑，自带丝丝鲜香，比寻常蘑菇好吃100倍，再喝上一口清甜的虞山绿茶，甭提有多惬意了。
@ 野生一粒小麦
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兴福望岳楼老面馆
虞山脚下的兴福老面馆，是开了几十年的老店了 ，坐在树荫下，喝一口清香的虞山绿茶，吃一口鲜香的蕈油面，伴着兴福寺的袅袅香火，有种远离尘世的静谧感。
@ 团团的外婆
/ 虾爆鳝面 /
对于当地人来说， 颇为受欢迎的要数虾爆鳝面。
满满的虾仁和鳝丝，铺满了整碗面条，双料浇头实在是豪横，吃起来也很是过瘾。
@ 文刀刘的饭
虾仁和鳝鱼都是现点现炒的 ，先吃上一大口浇头，粉白的虾仁鲜甜Q弹，脆弹的鳝鱼蹦过唇齿之间，嫩滑而肥厚，不带一丝土腥味儿。
@ 文刀刘的饭
再抄起一筷子细细长长的面条，每根面都浸润了油亮的汤汁，鲜美就一丝丝渗入了面里， 再配上虾仁的弹嫩，鳝丝的富有嚼劲，口感层次极为丰富！
@ 文刀刘的饭
/ 生煎大排面 /
如果你是肉肉爱好者，那就千万别错了一碗生煎大排面。
炒浇面也可自行选择汤底，一般有红汤和白汤，生煎大排往往与红汤搭配，汤色红亮清透，看着就食欲大增。
@ 胡小圆的圆
炒浇面的大排总是会切得又薄 又大，几乎比手掌还要大 ，裹上薄薄的面衣，在油里一炸，外层是金黄酥脆的，内里是鲜嫩多汁的，吃起来超级香。
@ 橘颜色的猫
刚端上桌的大排，有时还是滋滋作响的，嗦一口弹滑的面条，吃一口脆嫩的大排，汤汁鲜咸中透着微甜，不知不觉就呼噜完了一大碗。
@ 叫我莎莎吖
/ 雪菜黄鱼面 /
鲜咸的雪菜和细嫩的黄鱼，也是炒浇面的常见浇头之一，黄鱼一般是去了骨，剔了刺的，吃起来甭提有多鲜美了。
@ 美滋滋和小饿货
以事先熬煮的高汤为底，再添入雪菜，黄鱼吊鲜，随后连汤带浇头一股脑淋浇在面上， 便有了一碗鱼肉细嫩，汤头鲜美的雪菜黄鱼面。
@ 美滋滋和小饿货
乳白的汤，筋道的面，嫩滑的鱼，清脆的雪菜，融合在这一碗之间，不带丝毫鱼腥味儿， 只有极致的鲜美，在口中层层漾开。
@ 美滋滋和小饿货
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含晖面馆
常年人气爆满的家常面馆，据说当地人都会来光顾， 超级虾爆鳝面和雪菜黄鱼面都很好吃 ，鳝段感觉是微炸过的，吸足了汤汁，超级浓郁，黄鱼面鲜嫩无比！
@ 龚得起花花
鱼羊肥美，蒸菜清雅
是常熟冬日的餐桌日常
每每到了冬日，也是鱼羊鲜美的好时节。
鲜香四溢的羊汤，细嫩肥美的鲈鱼，脆弹可口的鳝鱼……一下子占据了当地人的餐桌，还有登上过【风味人间】的蒸菜更是一绝。
@ 贪吃虎虎
/ 徐市羊汤 /
喝羊汤、吃羊肉，是常熟人每年冬日里永不退却的热情。
尤其是在常熟董浜镇，还藏着一碗 具有百年历史的徐市羊汤 ，是不容错过的地道风味。
@ 贪吃虎虎
徐市羊汤始于明代，盛于清朝，至今已有四百多年历史。
一碗地道的徐市羊汤，选用的通常是农家饲养的湖羊或小山羊，以鲜蔬，草料为食， 肉质鲜而不膻，让人爱不释口。
@ 吱呜猪的食记
喝一口浓香扑鼻，细腻醇厚的羊汤，汤汁鲜而不燥，羊肉烂而不黏，那股子鲜气就在唇齿间恣肆蔓延， 是冬日里温暖熨帖的幸福感。
@ 大宝吃饱饱公司
/ 蒸菜 /
在常熟的街巷间，你也总能找到一家家蒸菜馆， 这是最地道的常熟味道，将寻常食材做得精致 ，还曾登上【天天向上】，【风味人间】。
@ 青妹Mena
蒸菜可谓是不时不食，无所不蒸 ，甭管是松树下的菌子，竹林里的春笋，江河里的鱼鲜，满地乱跑的鸡鸭，精心饲养的猪牛……都能在大锅大笼里蒸上一蒸。
@ 青妹Mena
可别以为只是寻常的蒸，常熟人翻出了千般花样，有原汁原味的 清蒸 ，无所不包的 汤蒸 ，拍粉上浆的 粉蒸 ，高汤蒸煮的 扣蒸 ，还有 干蒸，包蒸 ，简直能成就一本菜谱。
@ 徐开开在吃饭
蒸菜之所以好吃，还在于那一口提鲜的汤头 ，几乎每个蒸菜馆子都有独门的「吊汤」秘笈，不拘于老母鸡、火腿、大骨等食材，细细熬煮上几个小时，清鲜又不油腻。
@ 徐开开在吃饭
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得意楼蒸菜馆
不少人都会去打卡的蒸菜馆，蒸菜都很大碗， 推荐蒸四喜和酒糟蒸虾 ，蒸四喜的汤头很咸鲜，各种丝切得很细很入味，酒糟蒸虾的虾肉清甜，酒香四溢。
@ Vivienz_
/ 清蒸鲈鱼 /
自古以来，江南便对鲈鱼有着独特的情怀。 吴江人张翰曾见秋风起，思念起家中的莼羹，鲈鱼脍，虽然诗中的松江鲈如今已难寻踪迹，但当地人也爱那一口清蒸江鲈。
@ 沫妈的小厨房
秋冬的鲈鱼，也格外地肥美鲜嫩 ，放一些姜丝，葱段，来一些料酒，食盐，仅需上锅清蒸十来分钟，焖上片刻，便能唤醒鲈鱼最原汁原味的鲜。
@ 茉莉小食
夹起一块热气腾腾的鲈鱼，那一片片蒜瓣肉，实在是紧实弹口，适当的盐分吊出了鱼肉的清鲜， 轻轻一抿，便是满口嫩滑，鲜美至极。
@ 柚子的轻食日常
/ 叫花鸡 /
在读过【射雕英雄传】以后，很难不对叫花鸡，产生一番好奇， 能让吃遍天下的洪七公连连夸赞，这只鸡究竟是有多好吃呢？
而低调的常熟，其实便是叫花鸡的发源地 ，以本地三黄鸡为原材料，需得填上肉丁、火腿、干贝等食材，再封以黄泥，裹上荷叶，将松枝松柏充作柴火煨烤。
黄泥的阻隔让炙烤受热更为均匀，待烤熟后，用力一砸，泥巴崩开，肉香扑鼻而来，口水就疯狂分泌。
扯住鸡腿轻轻一撕， 肉质酥烂油润，渗出滴滴汁水 ，还透着微微的荷叶香和松柏香，好吃到嗦手指。
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王四食品
相传这家店是叫花鸡的发源店铺，店里主营各种熟食，一只小小的叫花鸡，会塞满瘦肉，腰果，虾仁等食材，带回家用微波炉加热一下就能吃，很是方便。
@ 发现新大鹿
糕点软糯，茨菇香脆
是常熟温柔的街巷滋味
冬日悠闲的午后，晒着懒懒的阳光，也能去常熟的街巷间自在觅食， 吃一口煎团，来一块梅花糕，买一串豆腐干……慢慢地消磨时光。
@ 花瓣上的妖精
/ 扯蓬豆腐干 /
若是 论起常熟人共同的儿时回忆，肯定少不了扯蓬豆腐干 ，小时候总会有阿婆推着小车，沿街兜售着豆腐干和茶叶蛋，老远就能闻见那股飘荡的卤香。
@ 陈小豆’
在当地人的口中，船帆是叫作「蓬」的，而以兰花花刀切出来的豆腐干，就像船帆那样可以拉开，所以便被亲昵地唤为了「扯蓬豆腐干」。
@ 今天吃什么
豆腐干在温油间一点点变得金黄，再添入陈皮，八角，小茴香等香料，慢炖至卤香四溢，抹些辣酱，甜酱，绵软中带着甜辣，不时飙出鲜甜卤汁，真的很解馋！
@ 今天吃什么
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常熟特色好婆豆腐干
这家店在八佰伴后面的小巷子里，豆腐干煮得超级软，也很入味，刷上甜辣酱，吃起来还有点Q。
@ 范范
/ 梅花糕 /
梅花糕也是风靡了整个江南的老底子点心，因形似梅花，故而得名， 不但颜值高，吃起来也香甜软糯。
@ 小猪崽崽
小小的糕点上，缀满了松子仁，青红丝，葡萄干，红枣等，脆脆软软的皮子包裹着细腻香甜的豆沙馅， 一下子就甜到了心坎里。
@ 今天吃什么.
尤其到了秋冬季节，更是梅花糕最受欢迎的时候，捧着一块热乎乎的糕点，温热细腻的豆沙渐渐淌入口中，只觉得满嘴生香，回味无穷。
@ 半枝桃
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周氏梅花糕
开了十来年的梅花糕老店，外面烤得非常酥脆，有甜口和咸口的，甜口是豆沙馅儿，还带着些许红豆颗粒，咸口则是肉丸馅儿，吃的时候要注意烫口哦。
@ 诶那个米
/ 煎团 /
煎团，就是油炸的糯米鲜肉馅团子 ，和苏州的油氽团子有点类似，也是当地人常吃的早餐之一。
@ 花瓣上的妖精
趁着刚出油锅的热乎劲儿， 小心咬开糯米皮子，外脆里糯，内里肉馅，鲜嫩多汁 ，伴着嘎吱脆响和四溢肉香，让人欲罢不能。
@ 祁悠
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钱记包子糕团
他家是当地有名的煎团店了，里面肉馅的调味非常出色，肉馅是偏甜口的， 一咬就爆汁，记得趁热吃，小心烫口。
@ Melody
/ 茨菇片 /
「冬来茨菰鲜，一口赛神仙」，每到秋冬茨菇上市的时候， 常熟人就拥有了专属的薯片——茨菇片。
@ 宋麦子
每到春节前，当地人就爱去炒货店，买些茨菇片来， 它有着不输薯片的香脆，却不会太过油腻。
@ 我有一只喵喵喵哇
称上十来块放在家里，闲时就能和家人「咔嚓咔嚓」地炫着吃，酥酥脆脆的， 还带着股诱人的油香，真·停不下来！
@ 希天才Zz
/ 鸭血糯 /
若说起 常熟最有代表性的物产，那就绕不开鸭血糯， 米粒殷红如鸭血，据说产量也很低，清朝时还曾是珍贵的贡品。
@ 小文子special
在常熟老饕客的眼中， 最爱的便是那碗炒血糯 。
将血糯与糯米三七混合，蒸煮后，添入猪油、白糖、糖桂花炒成粥状，猪油更是点睛之笔，让血糯变得香甜糯润。
@ 龙珠会养生
/ 桂花栗子 /
走在秋冬的街头，不时便会飘来一阵栗子的香气。
而 常熟的虞山，也盛产着一种独特的栗子 ，叫作桂花栗，至少已有700多年历史，相传还曾是宫廷贡品。
@ 可爱多多可爱
虞山习惯将栗子与桂花树混栽，一树桂花香，一树栗子黄， 栗子不但甜糯可口，更染上了几分桂花香 ，走在街边，不时还会遇见剥着栗子的农户。
@ 看见的苏州
你可以咬一口刚出壳的新鲜栗子，清脆微甜，格外爽口，也可以买上一袋剥好的栗子，回家做成桂花栗子羹，或是红烧栗子肉。
@ 安料理
小尾巴
好想去常熟的冬天里逛吃
去吃油润清香的蕈油面
去喝香气四溢的虞山绿茶
去吃肥美的鱼鲜，去尝淳朴的蒸菜
再买上香甜的梅花糕，香脆的茨菇片
……
爬爬虞山，逛逛园林
一头扎进江南温柔清丽的冬日里
常熟小贴士
🌟可搭乘高铁至常熟站，自上海出发约1h可达
👉兴福望岳楼老面馆
📍常熟市寺路街兴福寺旁
✌人均：¥40元
👉含晖面馆（虞景文华店）
📍虞山街道北门大街虞景文华广场3幢-1号
✌人均：¥30元
👉得意楼蒸菜馆
📍常熟路方塔街5号（秋艳服饰西侧2楼）
✌人均：¥110元
👉王四食品（方塔街）
📍常熟市河东街112号
✌人均：¥100元
👉常熟特色好婆豆腐干
📍虞山镇海虞南路55号一楼八佰伴后面弄堂
✌人均：¥11元
👉周氏梅花糕
📍县后街23号
✌人均：¥6元
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本文作者：清圆
图片来源于网络、小红书，侵删
