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導語： 隨著現在人們養生觀念的加強，在平時大家更加註重食物的品質，所以很多人首先會選擇大商超購物。其實即便是這樣，如果我們沒有掌握正確辨別食物的方法，也很可能會中招。
不可否認，現如今造假等現象頻繁發生，若是我們什麽都不知道的話，是很容易入坑的， 今天鄭重提醒大家不建議購買的8種食物，在平時要盡量少吃。
不建議購買的8種食物，快看清單上有你愛吃的嗎？
綠色的馬鈴薯
平時我們在菜市場買菜的時候經常會看到一些綠色的馬鈴薯，這種馬鈴薯基本上都是時間放久了而導致變質發芽以後顏色才變綠的。
而發芽的馬鈴薯裏面含有一種神經毒素，所以我們在購買馬鈴薯的時候還是要謹慎一點， 因為這種馬鈴薯吃了是會導致食物中毒的，我們在日常生活中也最好不要吃。
久存的南瓜
南瓜，相信大家都非常熟悉，平時我們可以用它來做成各種各樣的好吃的美食，南瓜粥，南瓜餅之類的都是可以的。
但是由於南瓜的糖含量比較高，南瓜當中的糖含量會慢慢出現無氧酵解情況，產生酒精，時間長了，南瓜的口感性質也會發生變化， 如果經常吃這種南瓜也容易出現食物中毒現象。
無根的豆芽
豆芽在水中經過一晚上的生長，在第二天早上的時候就可以吃到豆芽了。
但是有很多多豆芽是沒有更新的，這是 因為甲醛水的破滯導致的。所以大家在購買豆芽的時候要註意辨別，沒有根的豆芽，大家不要再購買了。
新鮮的木耳
日常生活中，我們經常會吃的木耳都是曬幹之後的幹木耳食用之前浸泡一下的，但是有些人為了圖新鮮，所以選擇吃新鮮的木耳。
但是 新鮮的木耳當中含有一種叫作「紫質」的物質，很容易導致皮膚過敏，而且過多食用還會加速衰老， 新鮮的木耳當中，也含有光感物質，食用之後會透過血液迴圈，進入人體表皮細胞，經過光照，會誘發日光性皮炎，對身體不利。
高溫的櫛瓜
櫛瓜營養價值高，口感好，所以非常受人們的歡迎。但是平時在吃櫛瓜的時候一定要註意不要用高溫烹飪。
因為如果在高溫下烹飪櫛瓜的話，那麽會分解出丙烯胺酸，進入到體內之後會影響血液迴圈。
長芽的胡蘿蔔
長芽的胡蘿蔔雖然沒有毒素，但是 這樣的胡蘿蔔並不像原先那樣有豐富的營養物質了，營養大量流失，而且口感也不對，吃起來很不好吃。
因此，在買胡蘿蔔的時候一定要註意，不要買太多，不要把它放的長芽。
青色的西紅柿
之所以說青色的西紅柿不能吃，是 因為青的西紅柿正是還有一種有毒物質叫做龍葵素，沒有成熟的青西紅柿食用起來嘴巴也會有一種比較酸澀的感覺。
因此，沒有熟透的青西紅柿是不能夠食用的。
結語 ：廚房中的知識博大精深，所以才會有「藥療不如食療」的說法，因此大家在平時一定要多註意這些方面，認真辨別，這樣才能買到健康食材，吃出健康好身體。
