很多人認為有機農產品的價格這麽高一定存在暴利。實際上,搞有機農業困難重重,基本90%以上的農場都在虧損。第一批的有機農場開始洗牌,紛紛倒閉,倒閉的原因各有不同,有5種原因,供大家參考。
原因一:死於鄉土社會的隱形成本
不少人搞有機農場,就是先找地,哪裏環境好,就往哪裏去。通常就是和政府合作把村民的地租下來來做,尤其現在國家推動土地流轉,這種做法和國家政策一致,所以更加加強了這種做法。
首先不贊同這種方式,土地就是農民最後的生存保障,發生經濟危機了,在城市裏面沒有工作了,回到農村,最少有地種,有飯吃,不會發生大的社會問題,否則這部份人往哪裏去。
其次中國目前還是一個鄉土社會,或者說是原住民社會,在租下地的那一刻,就站在農民的對立面。比較聰明一點的做法,就是找一個當地人一起入股,做合作人,這樣有這些問題,都會由這個本地合夥人處理。
原因二:死於用工廠的思維來管農業
很多人老板原先是開公司的,搞農場經常會按照原來公司營運的思路來做,找一個職業經理人來做管理,找一些農大的畢業生來做技術,找一些農民來做勞動力。這樣做幾乎是必死無疑的。
首先,這種方式和中國傳統的小農耕作生活方式嚴重違背。對於傳統小農來講農業既是工作也是生活。如果是早上9點上班,下午六點下班,這是農民最不願意幹活的一段時間。
其次,搞有機農業,初期通常是沒有辦法做績效考核的,這就是為什麽聯產承包責任制最有效率。一旦沒有辦法做考核,農民必定就會出現磨洋工的現象。
所以就會出現勞動效率低,生產成本高的情況。然後,農大出來的畢業生,基本上是沒有實踐經驗的。也很少有職業經理人有農場管理的經驗,因為搞有機農場是新生事物,目前在這樣圈子裏有失敗經驗的都是人才。所以能夠活下的農場,都是經營者自己對農業有興趣,自己專研有機農業技術,自己做管理。
原因三:死於對有機農業的錯誤理解
過去的觀念:有機農業和生態農業,與生物多樣性、種養結合、生態迴圈相結合。這個觀念害死了很多人。因為農場管理上,一個品種就是一個專業,養豬是一個專業、種水稻是一個專業,種水果是多個專業,種菜也是多個專業。一個農場是沒有辦法這麽多個專業搞好的,技術上有難度,管理上也有難度。因為需要有一個超大的營運團隊,成本也非常高。
原因四:死於資金鏈斷裂
很多人認為做農業花不了太多錢。實際上做農業的基本特征就是投入大,周期長,報酬慢。所以很多人對於投入的預期是有嚴重的誤差的。曾經由三個年輕人,投資搞一個100畝的農場,因為30萬足夠了,但是僅僅半年30萬就燒光了。
一般來說做農業需要多少的準備金?那麽最少一畝一年需要1萬元的投入,要有預期最少三年不盈利。所以最少300萬,把你自己的預算加個零就是最後的實際投入。所以要準備充足的資金,如果你有30萬,最多搞10畝就夠了,不要搞100畝,最後資金鏈斷裂,必死無疑。
原因五:死於市場打不開
很多人認為目前食品安全這麽嚴重,身邊這麽多朋友有需求,種出來一定大家搶著要。實際上不是這樣的。大家通常計算,現在的高收入群體有多少,那麽有多少的比例吃我的產品就夠了,或者這個小區有多少人,有多少的比例就夠,這都是算不準的。
實際上由於價格和信任的問題,有機產品的推廣需要很大的成本和時間。前一段時間深圳的一家高端蔬菜配送公司倒閉,公司2年積累了2000個訂戶,每個訂戶的獲取成本5000元,大約每個試用客戶要送100元左右的菜試吃,試吃的人裏面大約每50個會有一個成為最終的訂戶。所以兩年光是推廣就花了1000萬,最終因為推廣成本太高營運不下去。
做農業難,做有機農業更難,許多農場紛紛虧損,以至於有機農業是一個熱衷土地與有機事業的小眾圈層。
以上這5點死法,希望對大家有警惕作用,在有機農業上越來越成功。