什麽水果才能叫「印鈔機水果」？
早期的陽光玫瑰葡萄算是其中的一個。陽光玫瑰葡萄剛剛大火的時候，一串能賣到五六百元，不少葡萄種植戶靠這個品種「數錢數到手軟」。
但水果產業發展到如今，由於資訊越來越透明，資訊差也越來越小，一個水果新品種冒出來後，大量的種植戶都會跟風種植，所以曾經的「印鈔機水果」也大多不行了，有的甚至由「印鈔機」變成了「碎鈔機」。
在當下正在上市的水果中，有這麽一個水果品種，還勉強能算是碩果僅存的「印鈔機水果」，但這個「印鈔機水果」並不像陽光玫瑰葡萄那樣具有普遍性，而是「贏家通吃」，其他種植戶跟風種植起來很有可能是「東施效顰」，徒增笑料。
這個水果是什麽呢？很多人把它的商品名叫「金櫻桃」。
超市裏的天價金櫻桃是啥？
金櫻桃是個水果的商品名字，大多數超市裏賣得金櫻桃是佳紅大櫻桃。也有一些零售端把雷尼大櫻桃叫成「黃金車厘子」。我們這一次主要說得就是當下超市裏在賣得佳紅金櫻桃。
為什麽叫金櫻桃呢？可能是因為它的外觀是大多是「金黃色」的，如金子一般熠熠生輝。（向陽面帶有紅暈）
這個大櫻桃也不是這幾年才出來的，已經有好一段時間了，在市場上的價格一直不菲，經常被一些高檔商超當成時令水果中的「寵兒」。
記得在2019年的時候，我們就曾經從超市裏買過這個佳紅大櫻桃，當時就賣到了大約500-600元一斤。
2019年拍的，暖棚佳紅大櫻桃
實話實說，當時吃了這個大櫻桃，可能是由於成熟度不夠的原因，酸得有點兒狠，對它的評價並不高。
並不認為它是一個能發展起來的「天價大櫻桃品種」。
但今年再看到佳紅大櫻桃，覺得自己應該是被打臉了。
金櫻桃有多少「含金量」？
今年再一次看到佳紅大櫻桃，首先被吸引的就是它的價格。
2019年買佳紅大櫻桃的時候，它賣得貴，那是因為當時的時間是3月底，佳紅大櫻桃應該還是暖棚裏種植的，價格貴是正常的。但如今馬上都快6月了，正是大櫻桃大量上市的日子。
佳紅大櫻桃當下在超市裏 還能賣到500多元一斤 ，實在是讓人「驚訝不已，難以相信」。
今年的價格截圖
看來這個品種是真的活下來了，雖然沒有大面積種植，但卻偷偷的成為了「隱藏款印鈔機水果」。
與佳紅大櫻桃同櫃的大櫻桃品種，還有個頭非常大的俄八大櫻桃，這應該算是俄八大櫻桃中的頂級規格了，但也僅僅只能賣到250元一斤。如果放在其它大櫻桃面前，算是神一樣的價格。放在佳紅大櫻桃面前，這價格就有點兒不夠看了。
今年超市實拍
俄八大櫻桃算是這幾年的「當紅品種」，誰能想「到當紅居然不如佳紅」。
俄八大櫻桃的優點很多，個頭大，果肉硬，顏色黑得發亮，完美符合消費者的認知。
按業內很多人的看法，俄八大櫻桃應該能妥妥的打敗佳紅大櫻桃，為什麽佳紅大櫻桃的價格反而能這麽高呢？
主要原因可能只有一個，佳紅大櫻桃贏就贏在 它的果實顏色是「土豪金」 ，與其它大櫻桃相比，有著明顯的差異化。有差異化就容易炒作。
當然了，黃色大櫻桃也不只是佳紅大櫻桃，還有黃蜜大櫻桃等品種。但黃蜜大櫻桃種植面積相對佳紅大櫻桃多太多了，種植面積大，供應量就大，供應量越大就越不容易炒作。
而且佳紅大櫻桃還取了一個好聽的商品名字叫「金櫻桃」，完美的迎合了一部份消費者的消費心理。
從這個品種上來看，佳紅大櫻桃的「含金量」可能還沒有俄八高，但從商品化和品牌溢價上來看，佳紅大櫻桃的含金量則更高。高檔商超裏的佳紅大櫻桃是一本打造奢侈水果的教科學。
有「軟門檻」的印鈔機水果
有些印鈔機水果是有硬門檻，比如在種植技術上，有些印鈔機水果如果你種植技術不過硬，掛果量就非常低，等於白忙活。
2019年拍的佳紅大櫻桃
但佳紅大櫻桃已經搞了這麽多年了，對有經驗的大櫻桃種植戶來說，技術門檻已經沒有那麽高了，大多數都能種出來。
但我們這些年也去一些大櫻桃園吃過一些佳紅大櫻桃。普遍存在的問題是「風味偏酸」，也可能是這個品種的問題，需要較高、較準確的管理技術才能把它的糖度搞上去。
眼下不少佳紅大櫻桃的種植戶都打出了「純甜佳紅大櫻桃」的旗號，可能也是之前有些佳紅大櫻桃過酸引起了大家的警惕。如果是純甜佳紅大櫻桃的話，那風味上的問題就解決了一大多半。
可如果種出來的佳紅大櫻桃過酸，那麽這就非常尷尬了。過酸的大櫻桃想沖擊「高端市場」估計很難，雖然大家在買的時候可能更多看得是它的顏色和個頭，但吃了以後口感不好，肯定不會有回頭客了。畢竟，這也算是天價水果了。
還有，能賣天價的佳紅大櫻桃的色澤和個頭也都是出類拔萃的，畢竟佳紅大櫻桃很大程度上是「靠臉吃飯」，色澤不好，個頭過小，也不可能炒出高價的。
再有，像這麽高價的水果，還得有固定的品牌化了的銷售渠道，沒有的話，進普通商超這個價格估計夠嗆。這與陽光玫瑰葡萄不同，當年陽光玫瑰葡萄在一些普通水果店裏也是高價。佳紅大櫻桃恐怕做不到這些。
所以，佳紅大櫻桃這個印鈔機水果是有軟門檻的，可以說是「看似水不深，門檻在裏面。」
很多種植戶或者普通消費者都不能理解，為什麽一個大櫻桃能賣這麽天價？
其實，我們很多時候也不能理解，只能說「世界這麽大，每一個人的消費觀念肯定也有所不同。蘿蔔白菜，各有所愛。」
