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在 中國的食辣地圖中，川渝喜麻辣，湖南食香辣，貴州食酸辣，江西食生辣，擁有黃燈籠椒的海南卻被忽略。
黃燈籠椒外表金黃，色澤鮮艷，看起來與毫無辣度的水果椒無異，但其辣度高達17萬個辣度單位，在世界辣椒中位居第五，一口就能辣到人頭皮發麻。與雲南象鼻涮涮辣、貴州遵義小米辣、重慶石柱朝天紅並稱辣椒界「四大天王」。
黃燈籠椒真正的原產地其實是古巴、秘魯，因為它長得像燈籠，而且顏色還極其耀眼尊貴，所以又叫做黃帝椒、黃辣椒或者是霸王椒。由於辣度過於霸道剛猛，被稱作「辣椒之王」。
後來，海南引進栽培黃燈籠椒，漸漸地，黃燈籠椒便成了海南的特色品種。
從品種顏值而言，黃燈籠椒椒如其名，長得就是燈籠本燈，跟其他細長苗條的辣椒不同的是，黃燈籠椒大多比較呆萌，看起來可可愛愛。
從食用價值而言， 黃燈籠辣椒相對其它品種辣椒營養更為豐富，特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高於其它辣椒。食用海南的黃燈籠辣椒可幫助消化、增進食欲，還有壯胃健脾、助於減肥、促進血液迴圈等功效。
由於黃燈籠辣椒氣味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。 所以，海南黃燈籠椒不僅僅有顏值，更有食用價值和藥用價值。既能當成好看的盆栽，又能隨時揪下來做辣椒醬。
不過，野生的黃燈籠辣椒初到海南時，僅在當地零星種植。常聽農戶提起，野生品種產量低，導致黃燈籠椒售價較高，一斤高達10多元，是現在的三倍。
為破解制約黃燈籠椒產業化難題，本世紀初，一批熱愛辣椒的學者已著手培育新品種。2009年，中國熱帶農業科學院成功培育出黃燈籠椒新品種——「熱辣2號」，這也是中國第一個「中國辣椒栽培種」雜種一代新品種。
新品種香味濃、抗性強，畝產量可提高至6000斤以上，產量增加了5倍以上。克服了原有品種坐果少、晚熟、綜合抗病能力弱的特點，該品種抗病毒能力強，又具備辣度高、風味好等優點。改良後，種植範圍擴大。
規模化種植後，黃燈籠椒的田間收購價隨之降低，本土企業順勢推出黃燈籠辣醬。皮薄香味濃的「熱辣2號」是醬用型辣椒新品種，制作出來的辣醬辣中帶有果香，口感、風味俱佳。
黃燈籠辣椒醬的做法並不復雜。 主料是黃燈籠辣椒和海南特有的老鹽，將采摘新鮮的黃燈籠辣椒洗凈去蒂，晾幹表面水漬，和鹽一起放入石臼，經過不斷舂搗，讓它們充分融合，舂好的辣椒醬，裝入一瓶瓶小的玻璃瓶，一種獨具地方特色風味醬料由此產生。
這是最傳統的做法，也是黃燈籠辣椒最高級的表達，最大限度保留鮮辣，讓人們既對其辣度有所控制，又增添了豐富的味道。
有一次參加某多多「百億補貼」活動，黃燈籠醬上架1分鐘，銷售額便破了10萬。如今，在某多多平台上搜尋「黃燈籠辣醬」，多個品牌單品銷量達10萬+。不少初次購買的消費者在評價中提及「辣度滿意」「0油脂，可以圈粉年輕人。
從規模化種植、加工到銷售，黃燈籠辣醬已擁有成熟的產業鏈，工廠每年以約定好的價格收購果子，農戶的收益得到一定保證，海南不少村子加入種植行列。
下面給大家分享燈籠椒種植整個過程和管理方法:
1、環境要求； 燈籠椒喜溫暖濕潤、怕冷又怕高溫作物。比較耐肥，不耐霜凍和不抗澇，最適合生長溫度在18℃~25℃，適應範圍溫度在12℃~32℃之間，當溫度低於12℃或高於32℃時生長發育受影響。當溫度低於5℃時發生凍害，高於35℃時灼傷落花，果實不能坐果生長。所以當氣溫低於12℃時需要覆蓋薄膜保溫，高於32℃時需要澆水降溫。
燈籠椒對於光照並沒有多大要求，若遇上強光曝曬可以采用遮陽網，適合遮蔭。燈籠椒屬於短日照作物，無論是日照長或者日照短，只要溫度適宜一樣能達到良好生長條件。
燈籠椒既不耐旱，又不抗澇。幼苗期對於水分量不大，但、到了後期掛果時候要求比較大，應保持地面濕潤適合，土壤濕潤度65%~80%之間。所以到了後期要經常澆水，才能生長良好。一般土層深厚的土壤或沙壤土都可以栽培，要求地勢高，適宜燈籠椒生長的土壤酸堿度為微酸性或中性。
2、種植時間； 燈籠椒大棚種植一年四季都可以栽培，在露地栽培一般都是在春、秋兩季比較適合種植。由於燈籠椒育苗時間較長，春季移栽種植的話，要在冬季12月~1月播種育苗，苗齡50天，2月下旬移栽定植。秋季卻是在7月中旬播種，9月份移栽定植，燈籠椒育苗方法一般采用溫室進行。
3、播種育苗； 燈籠椒品種很多，選擇適合自己的品種進行播種。每畝用種量大約200克，先把種子涼曬幾個小時，把種子放入50℃溫水中浸泡半個小時。再放入30℃水浸泡6個小時，讓種子吸足水分立刻播種，把準備好的穴盤擺放好，每個穴點播2粒種子。然後覆蓋基質土，澆足底水，放入溫室進行育苗，溫度控制在20℃左右，濕度控制在60%~70%。苗齡大約50天左右，當燈籠椒苗長葉5~6片時卻可移栽定植。
4、精細整地； 選擇一塊土層深厚、疏松、透氣性好、肥沃的土壤、地勢高畦的田地。提前進行土壤深翻25厘米，讓陽光曬土一段時間，最好是曬土至幹燥。在定植前幾天每畝施有機肥【腐熟農家肥】3000千克、過磷酸鈣20千克、硫酸鉀50千克，生石灰粉10千克，充分撒播均勻入土。然後用農機翻打均勻，做成壟畦面或者平畦面的地塊，做畦標準，雙排定植畦寬1.2公尺，單排定植畦寬60，留人行道50厘米，溝深25厘米。
5、定植； 種植燈籠椒可以雙行定植，也可以單行定植，每穴定植一棵，由於燈籠椒的株莖到了後期植株比較強大，株距50厘米，行距70厘米，每畝大約種植1000棵。定植後及時澆足定根水，種植期間5天內為燈籠椒的緩苗期，一定要保持土壤濕潤，一個星期後生長穩定，成活後可減少澆水次數，進入後期人工技術管理。切記在春季定植燈籠椒，若溫度低需要覆蓋薄膜，待溫度回升後再去除地膜。同樣道理在秋季定植，遇上高溫需要遮蔭澆水降溫。
6、技術管理； 燈籠椒後期管理主要分為水肥管理、松土除草、蔬花蔬果、防病蟲害等。簡單分析下:
①水肥管理；燈籠椒進入花期時需要水分逐漸增加，應每隔3~5天澆一次水，保持土壤濕潤。追肥可分兩次，第一次追花前肥，每畝使用尿素6千克，鉀肥8千克深施。第二次追壯果肥，每畝使用尿素5千克，鉀肥10千克，磷肥5千克，在開花結果期噴一次葉面肥，每畝使用2斤磷酸二氫鉀脫水100斤噴施，之後根據采收情況適量施肥。
②松土除草；燈籠椒後期中耕除草也是一項必不可少的工作，中耕有利於植株生長和提高吸收能力。在中耕時候適量培土一次，同時在松土時也要清除所有雜草。
③整枝蔬果；燈籠椒分枝力強，每棵燈籠椒留3~4側株，把多余的植株剪掉，每棵燈籠椒讓它掛果6個最適合，把多余的摘掉，這樣才能達到品質統一，果實膨大均勻。
④防病蟲害；燈籠椒在定植一個星期後，使用多菌靈預防病害。燈籠椒病蟲害主要有灰黴病、青枯病、根腐病、白粉病蚜蟲、鉆心蟲等等。防治藥物更是非常之多，比如:甲霜靈、青枯靈、百菌清、敵殺乳油、吡蟲啉、敵百蟲等等。一般預防2~3次卻可，每星期噴一次，用法用量請按照說明比例去使用。
7、采收； 燈籠椒從播種到采收大約110~130天，采收時間長幾十天，不同的品種采收時間有所不同，以及個人管理和氣候有著很大差異，采收應以市場品質為標準。總之要想栽培出產量高的燈籠椒，每個步驟都是細心去管理。以上內容就是有關燈籠椒栽培整個過程，希望能夠幫助到種植戶，僅供參考。朋友們你們有什麽更好的方法嗎？不仿提出來互相交流交流，覺得此方法可以的，請點贊轉發加關註。望采納！
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