在今年年初那會，國內外都掀起了「炒黃金」的熱潮，為啥？因為黃金價格在猛漲啊，大家都想從中分的一杯羹。
但很多人可能不知道，在中國，還有一種東西正在「狂飆」，價格是一漲再漲，這種東西就是「中藥材」。
說起中藥材，目前很多藥農、中藥材批發商都會說一句「現在有很多中藥品種在漲價，根本停不下來！」
要說哪種中藥材漲得最為兇猛，當屬近期最為瘋狂的「胡椒」，在不到半個月的時間裏，價格從20元/公斤漲到了70元/公斤，既是是黃金漲價最為瘋狂的那段時間，與現在的胡椒比起來也要甘拜下風。因此，不少胡椒相關的從業人員都表示，今年胡椒是不是也看「狂飆」了，要不然價格為啥也「狂飆」？胡椒這種常見的調味品和中藥材也能漲價這麽猛？
那麽胡椒為何在近期漲價這麽猛？我就個人所了解的情況來跟大家聊聊！
原因一：產量下滑
今年有很多農產品在上市那會，價格相較去年都有所上漲，主要原因就是今年極端天氣太多了，導致產量下滑。胡椒也不例外，中國胡椒種植區有 海南、廣東、廣西、雲南和福建等地，但中國熱帶地區適種面積有限，因此中國並不是胡椒主要生產國。
胡椒的主要生產國是東南亞、非洲等熱帶地區，包括越南、印尼、非洲各國等。其中生產了最大的是越南，占全球產量的 34% ，其次是巴西，占全球產量的 14% ，而中國僅占全球總產量的 4% 。
也就是說，越南和巴西的胡椒產量幾乎占了全球的一半，若是這 2 個國家的胡椒產量受影響，全球的胡椒行情就會出現大的波動。
恰恰今年越南的胡椒產量出現了嚴重的下滑，根據越南胡椒和香料協會（ VPSA ）預計，今年越南胡椒的產量將從 2023 年的 242500 噸下降至 161666.7 噸。然而實際情況是，隨著當地胡椒收獲季結束（也就是到 6 月初的時候），當地胡椒產量比預計下降的還要嚴重。
這是由於自去年以來，多次極端天氣造成東南亞地區要麽異常高溫，要麽接連暴雨。又是持續淹水，又是持續幹旱，別說農作物受不了，咱們人也受不了啊！這也導致東南亞各國及其他胡椒種植區都出現了不同程度的減產。比如印度，減產約 27% ，巴西減產約 15% 。
各個胡椒種植區都減產了，導致市場供應緊張，從而推動胡椒價格持續上漲！
原因二：炒作
雖然在國際上，胡椒價格持續上漲，但對於中國的影響很小，因為中國對於胡椒的需求並不是很大，因為胡椒的主要進口國是歐美等國，有數據顯示， 2024 年第一季度，美國、德國和印度是全球三大進口國，占據了全球 40% 的市場份額！
那麽中國胡椒的價格也漲得如此猛？甚至比國外漲得還猛呢？最主要的原因就是「炒作」。在中國，胡椒不僅是香辛料，也是中藥材。從去年起，中國的中藥材就在漲價，但胡椒的漲幅卻有限，也就從 20 多元 / 公斤，漲到了 30 多元 / 公斤，可今年 5 月中旬之後，它的價格就如坐火箭般直接起飛，一下子飆升到了最高 80 元 / 公斤，也就近幾天才降到了 70 多元 / 公斤。
細心觀察可以發現，與去年暑假開始的那波中藥材傳統品規出現漲價不同，今年漲價的除了胡椒之外，還有很多香辛料品類都在暴漲，包括良姜、草果、蓽茇、乾薑等，這說明什麽？說明這次漲價不正常，是有人在背後炒熱中藥香料。
而事實也差不多如此，有胡椒商家表示，「國內市場上的胡椒價格與國外的高行情存在倒掛，在這樣的情況下，熱錢湧入進來，大家頻繁換手，你賣給我，我賣給你，這樣一下就把這個價格給炒高起來。」
農民該怎麽做？
前幾天就有從事中藥種植的農友問我，是不是要擴種一些胡椒，好賺些錢。我趕緊勸他們，可別這樣做，要不然到時候可能血本無歸，為啥呢？
原因很簡單，目前胡椒漲價都是暫時的，因為價格之所以飆升這麽離譜主要還是炒作的原因。也就是前面那位胡椒商家說的那樣「大家頻繁換手，你賣給我，我賣給你，這樣一下就把這個價格給炒高起來。」實際上的市場需求並未增加。
而且還有一點很重要，目前國內胡椒商家的庫存還很大，前幾年增加的胡椒進口量也沒有完全消化出去。
什麽意思呢？就是目前中國的胡椒價格都是虛的，市場還是供給大於需求的，若是農民朋友盲目跟風種植，那麽等這波炒作潮過去之後，胡椒的價格必然又會跌到以前的樣子，那麽受傷的是誰？還不是農民！
所以，農民朋友現在怎麽種的，就怎麽種，不要盲目跟風擴種，也不要盲目跟風改種！
對此，大家怎麽看？歡迎留言交流！
