「乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。」作為初夏的第一口鮮果，枇杷可是咱們南方的傳統寶貝，歷經四季的洗禮，獨一無二的四季氣息讓人著迷。
別看枇杷平時那麽常見，最近它可成了網紅。為啥呢？因為有個老教授花了畢生的精力，要給枇杷「洗刷冤屈」。
原來啊，國際上管枇杷叫「日本山楂」，還說是從日本來的。這不明擺著胡說八道嘛！雖然我不是什麽專家，但作為一個植物愛好者，我也來說兩句。枇杷背後的故事，其實挺有意思的。
枇杷的起源
枇杷，學名Eriobotrya japonica，為薔蜜科枇杷屬的一種常綠小灌木，其植株高度可達10公尺。小枝粗壯，呈現出黃褐色的特征，並且密集地生長著銹色至灰棕色的絨毛。由於其葉片形狀與古代樂器琵琶相似，故得名「枇杷」。枇杷起源於中國南方的山區，現已成為全國各地普遍栽培的果樹。然而，在四川和湖北等地的山區，仍保留著豐富的野生枇杷資源。
關於枇杷的栽培歷史，現有資料顯示，早在2000多年前的漢代，它就已經成為中國南方地區的重要果樹之一。【西京雜記】中曾記載：「初修上林苑。群臣遠方各獻名果異樹」，其中明確提到了「枇杷十株」。此外，司馬相如的【上林賦】也描述了類似場景：「於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪杮……羅乎後宮，列乎北園。」這些文獻充分證明，枇杷在中國的栽培歷史至少已有2000年之久。
枇杷，作為一種廣受歡迎的水果，現已在東南亞和日本等地區廣泛種植。但你知道嗎？這些地方並非枇杷的起源地。實際上，枇杷是在唐朝時期由中國傳入日本的。在唐代，枇杷因其美味和稀有性，被選為貢品，並在特定的日子——枇杷節上展出。當時，日本的遣唐使有幸品嘗了這種美味，並在回國時帶回了種子，從而讓枇杷在日本得以傳播和發展。
截至目前，全球已知的枇杷品種高達800多種，其中中國的枇杷品種最為豐富，達到200多種，占據全球總數的四分之一。在眾多枇杷品種中，人們習慣將其分為紅沙枇杷和白沙枇杷兩種。紅沙枇杷就是我們常說的黃肉枇杷，而白沙枇杷則以其獨特的白肉而受到人們的喜愛。
枇杷有哪些價值？
眾所周知，枇杷是一種美味可口的水果，但它的價值遠不止於此。那麽，枇杷究竟有哪些營養價值呢？
首先，枇杷的營養成分極為豐富。它含有大量的維生素C和維生素B，同時還包含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等多種有益物質。此外，枇杷中的果酸、蘋果酸和檸檬酸含量也不低，特別是胡蘿蔔素，它在鮮果中的含量堪稱佼佼者。
其次，枇杷還具有顯著的藥用價值。研究發現，枇杷中含有的苦杏仁甙具有潤肺止咳、祛痰的功效。【本草綱目】中早有記載：「枇杷能潤五臟，滋心肺」。這一功效在中國民間得到了廣泛套用，如用枇杷煮水飲用以潤肺（如冰糖枇杷水）。正因如此，古人早已將枇杷譽為「肺之果」。
值得一提的是，枇杷不僅果實具有多種功效，其葉、花、樹皮和樹根也各有用途。但在民間，常見的套用主要集中在枇杷果實、枇杷葉和枇杷花上。
枇杷也有毒？
近日，有友人向我反映，網路上有傳言稱食用枇杷可能導致中毒。經過核實，這一說法確有其事。枇杷攝入過量不僅可能導致腹脹，還可能引發中毒。然而，有毒成分並非來自果肉，而是枇杷的果核。果核內含有氰化物，這種物質位列世界十大劇毒物質之一，僅需微量即可致成年人死亡。
部份人在食用枇杷時，可能因不慎咬破果核或誤吞而導致中毒。為避免此類情況發生，建議在食用時小心處理，或將果核去除後再食用。
希望以上資訊能為您帶來關於枇杷的新認識。您是否喜歡食用枇杷？認為哪種品種的枇杷口感最佳？期待您的留言與分享。
