提到桑樹，對於許多來自農村的朋友來說，這無疑是一個熟悉的存在。在昔日的鄉村生活中，許多家庭因養蠶業的需求，會在自家房屋周圍栽種若幹棵桑樹，以提供新鮮桑葉餵養蠶寶寶。盡管桑樹的主要功能之一是供給桑葉，它的果實同樣備受青睞，無論時代如何變遷，都作為一種美味的野果深受人們喜愛，故即使現今養蠶活動已不如以往普遍，桑樹依舊保持著大規模的種植。
然而，或許並非所有人都知曉，桑樹所蘊藏的價值遠超乎葉子與果實。在特定條件下，桑樹還會孕育出一種極為罕見且珍貴的野生菌類，因其形狀酷似金色的耳朵，常被稱為「金耳朵」。遺憾的是，這種野生菌的價值長久以來並未得到充分的認識與重視。在此，我們呼籲大家深入了解這一知識，今後若在自家桑樹上發現「金耳朵」的蹤跡時，務必珍視並妥善處理。
長在桑樹上的「金耳朵」
當談論到靈芝時，人們的普遍聯想往往是「高價」、「稀缺」和「寶貴」等形容詞，這不無道理，畢竟野生靈芝資源的確相當有限。然而，隨著現代農業科技的進步，人工栽培靈芝的技術已日趨成熟，使得靈芝的供應狀況相較於以往大為改善，不再如昔日那般難得一見。
然而，在藥用真菌的世界中，存在一種與靈芝形態相似且藥效顯著的獨特中藥材，盡管其珍稀程度極高，卻並未得到應有的廣泛關註，甚至許多人對其名稱都感到陌生。這就是我們今天要提及的，名為「桑黃」的珍貴藥用真菌。
桑黃，屬於銹革孔菌科中的桑黃屬真菌家族，擁有眾多別名，如桑上寄生、桑臣、桑耳、樹雞、胡孫眼、桑黃菇、桑黃菇、針層孔菌和梅樹菌等，在中國廣泛的地理區域內都能找到其蹤跡，廣泛分布於華北、西北、東北乃至西南各地。
作為一類典型的真菌生物，桑黃主要依賴寄生方式生存，其中桑樹是最常見的宿主植物，但除此之外，它還常常寄生於暴馬丁香樹、黑樺樹、白樺樹、松樹、楊樹、柳樹以及櫟樹等多種樹木上。
當桑黃成功寄生於上述各類樹木時，它會吸收宿主植物體內的養分以促進自身的生長發育，最終形成一種獨特的野生菌體，色澤呈現金黃色，形態猶如耳朵，因此被形象地稱為「桑黃」或「桑耳」。
桑黃的價值
近年來，桑黃逐漸受到人們的廣泛關註，其知名度很大程度上源於市場上對其「抗癌」功效的大肆宣傳。那麽，桑黃是否真的擁有如此神奇的力量呢？
在此明確指出，現代醫學研究已經證實桑黃確實蘊含一定的抗癌活性，但這並不意味著它能包治百病，就如同我們常常提及某些食品富含鈣質，卻並不能保證攝入後一定能有效補鈣一樣。因此，對於桑黃的抗癌效果，我們應該持審慎態度，不宜盲目輕信市場上的過度宣傳，其真實效用仍有賴於科研人員更深入的研究和探索。
然而，撇開抗癌功效不談，桑黃還具有其他不可忽視的重要價值。接下來，讓我們簡要地了解一下桑黃的其他方面。
盡管桑黃這一藥材在近年來才廣受關註並流行起來，但事實上，早在兩千多年前，古人就已經對其藥用價值有了深入的認識，並將其記錄在各類醫學文獻中。
在古代文獻記載中，桑黃曾被普遍稱為「桑耳」，例如，在古老的【神農本草經】裏有這樣的描述：「桑耳（黑色品種），主治女性的月經不調、帶下赤白、血癥積聚、腹部疼痛以及因陰陽失調導致的不孕癥。另外提及的五種木耳，名為檽，有益氣、耐饑、增強體質和精神的功效，生長於山谷之中。」
同樣，【本草綱目】這部經典著作中也有相似的記載：「桑樹上的寄生物——桑耳，其下所載多為柔軟菌類名稱，而桑黃及其以下則指代較為堅硬的菌類，盡管形態各異，但其功效性質基本一致。桑耳，味甘、性平，且含微毒。其中黑色品種，主治婦女的出血不止、帶下異常、各種血癥、積塊腫脹以及由此引發的陰部疼痛和寒熱不調等癥狀，甚至包括不孕的情況。」
透過這兩部權威古籍的記載，我們可以了解到，傳統上，桑黃在很大程度上被視為針對婦科疾病的良藥。然而，在現代社會，隨著科學研究的不斷深入，桑黃的藥用潛力得到了進一步發掘，諸如保肝護肝、調節血糖等功能逐漸被揭示出來，從而無論在國內還是國際醫藥領域，桑黃的價值都得到了前所未有的重視和廣泛套用。
鑒於桑黃產業起步相對較晚，當前市場上流通的桑黃產品主要以野生品種為主，人工培育的數量相對稀少，這就導致了其供應量無法滿足需求，進而推高了市場價格，通常情況下，野生桑黃的價格可高達數千元一斤，而人工種植的桑黃則定價在百元以上一斤。
此外，由於桑黃的高昂價值及其市場價格，市場上時常出現假冒偽劣產品。例如，那些生長在非桑樹如楊樹或柳樹上的所謂「仿冒」桑黃，它們的形態往往不夠規整，色澤偏向灰黑，且散發出異常的氣味，相較於正宗桑黃而言，其藥效顯著較低。
真正的野生桑黃在形態上更接近靈芝，其氣味類似於靈芝及菌菇類，表層呈黃褐色，並具有十分明顯的年輪結構。
在知曉了桑黃的珍貴價值後，希望各位在自家桑樹上發現此類「金耳朵」時務必引起高度重視，以免錯過這份大自然的饋贈。
親愛的朋友們，你們是否曾有幸見識過桑黃真容呢？歡迎在評論區分享交流心得體驗！
