◎ 科技日報記者 王迎霞
寧夏農林科學院固原分院（以下簡稱「固原分院」）研究員郭誌乾的辦公桌上，擺著一個卵圓形、白皮白肉、土頭土腦的家夥。
「可別小瞧它，這是我們從10萬顆種子裏挑出來的寶貝，不僅抗旱高產，味道還特別好！」
5月20日，完成今年的播種工作後， 郭誌乾向科技日報記者介紹起他們精心選育的馬鈴薯新秀——「寧薯19號」。
「寧薯19號」樣品。
如今，這個「寶貝」不僅要從寧夏走向全國，還要奔赴海外餐桌。
「西海固有三寶，馬鈴薯洋芋馬鈴薯」
馬鈴薯是第四大糧食作物，中國是馬鈴薯第一大生產國。寧夏作為中國北方優質馬鈴薯主要產區之一，每年種植面積保持在100萬畝以上。
寧夏西海固（西吉、海原、固原三地統稱）地區山大溝深、幹旱少雨，一度被認為是「苦甲天下」的地方。曾幾何時，這裏的糧食作物只有馬鈴薯能勉強種活。
「西海固有三寶，馬鈴薯洋芋馬鈴薯。」當地人口中這句戲謔的順口溜，生動表達了馬鈴薯在寧夏中南部山區的地位。
20世紀末期，寧夏種植的馬鈴薯品種普遍為「寧薯4號」。「這個品種用作工業加工，澱粉含量不夠高；做菜用，薯形又不規則；做薯條，幹物質含量也不合適。」郭誌乾介紹。
「寧薯4號」逐漸被市場淘汰，「寧字號」馬鈴薯種植面積不斷萎縮，西海固脫貧攻堅和產業發展受到極大制約。
「必須盡快選育出抗病、抗旱、廣適的馬鈴薯新品種！」 2008年，郭誌乾帶領團隊一頭紮進新品種的選育。
然而，科研人員面臨的第一道難關，竟是找不到合適的育種場地——在原來的育種基地做雜交試驗，品種成活率不到10%。有一回，種子撒到地裏沒多久，幾乎一大半都旱死了。
2009年，寧夏科學技術廳組織實施特色優勢產業新品種選育專項工作。其中，馬鈴薯計畫由固原分院和中國農業科學院蔬菜花卉研究所共同承擔，郭誌乾擔任計畫主持人。
有了專項支持，郭誌乾帶團隊最先做的事，就是找一塊「風水寶地」建設育種基地。
寧夏農林科學院對這場攻堅戰非常支持， 很快幫團隊在典型的高寒冷涼地區——固原市隆德縣觀莊鄉建起了馬鈴薯育種專用溫棚。 這裏能監測溫濕度、水分、二氧化碳等重要指標，等於為新「寶貝」的誕生準備了「產房」。
「幾年下來，光記載表就有一兩米厚」
育種基地有了。緊接著，團隊又遇上一道關卡——沒有核心種質資源，選不出理想的父母親本。
用自有資源做雜交，相當於「近親結婚」。由於遺傳距離特別窄，培育出的馬鈴薯塊莖多為畸形。
為了篩選出一個優良性狀的新品種，科研人員反復試驗，種了一茬又一茬。「辛辛苦苦忙半年，很多都是無用功。」固原分院副院長張國輝感慨道，「這對我們打擊很大，有些人甚至都想放棄了。」
就在大家一籌莫展之際，經寧夏科技廳牽線，他們找到了國家馬鈴薯產業技術體系首席科學家金黎平。 在金黎平的幫助下，尋找種質資源迎來了重大轉機。
2016年，固原分院從中國農業科學院、國際馬鈴薯研究中心、雲南大學等科研院所引進1000多份種質資源，並從中精心篩選出50多份核心親本。
親本選擇、條件控制、資源鑒定……前期工作就緒後，科研人員開始雜交選配。
經過反復篩選，他們將炸薯片口感好的「大西洋」品種作為母本，讓抗旱抗病、產量和適應力表現優異的「晉薯7號」擔任父本。
兩個品種的「強強聯合」，讓大家充滿期待。
2020年，國家馬鈴薯產業體系專家來到寧夏觀摩旱作馬鈴薯新品種「青薯9號」示範情況。
第一年，團隊撒下十幾萬枚雜交種子，經過觀察對比，淘汰掉40%；第二年，他們把6萬多枚種子撒下去，又淘汰了70%；到第三年播種時，種子只剩不到2萬……
每年「五一」種、「十一」收，說起來容易做起來難。幾萬份材料種下去，大家要在每一個生長季節，對它們逐一進行觀測記錄；收獲時，還要一株一株挖出來，對薯塊和根系逐一測定分析。
「當時，數位化育種平台還沒建成，我們用的是手抄記載本。從一代、二代到更多代，需要鑒定的數據太多了！」張國輝用手比劃著對記者說， 「幾年下來，光是記載表，就有一兩米厚！」
就這樣， 科研人員年復一年地篩選，終於在2020年選育出令人滿意的新品系，並於2023年登記為「寧薯19號」。
「這才是真正的‘千軍萬馬過獨木橋’！」郭誌乾笑道。
「讓國產好馬鈴薯盡快擺上世界餐桌」
十萬裏挑一的「寶貝」品種，沒有讓大家失望。
衡量馬鈴薯品質，有個重要指標——幹物質，是指脫去水分後的剩余物質，主要包括澱粉、蛋白質、還原糖、維生素、礦質元素等營養成分。
在郭誌乾看來， 「寧薯19號」幾乎無可挑剔：「口感特別好，適應力也強，產量還非常高。特別是幹物質，能達到23%！」
豐收時節，科研人員調查「寧薯19號」的品質和產量情況。
「2022年在西北7個點聯合試驗，‘寧薯19號’產量排名第一！」張國輝言語中難掩自豪。
回想起主持馬鈴薯新品種選育計畫的經歷，郭誌乾感慨萬千。
16年間，當別人與親朋好友歡度節假日時，他總是帶著一幫年輕人蹲在試驗田裏。一杯水、幾個饃饃，經常就是一餐。有一次，天氣預報說要連著下好幾天雨，當時正值播種期，為了進行中的試驗不被中斷，郭誌乾和同事顧不上吃飯，連夜把幾百份材料按不同品系點播到田間。
功夫不負苦心人。 計畫組一步步建起寧夏馬鈴薯種質資源資料庫，還研發出馬鈴薯數位化育種平台。
在今年1月份召開的計畫驗收會上，專家組認為：該計畫初步建立起一個「種質資源精準鑒定+分子早期篩選與田間選擇+數位化管理」的高效育種技術體系。
「這是國內目前馬鈴薯育種學科設定最全的計畫。」 寧夏科技廳農村科技處處長徐小濤評價。
計畫的成功，也讓固原分院在成果轉化方面開啟了國際視野。前不久，該院與當地一家龍頭企業簽訂協定，試種200畝近年來登記的「寧薯19號」等十幾個新品種， 目標是「讓國產好馬鈴薯盡快擺上世界餐桌」。
習近平總書記今年3月在湖南考察時強調，加大良種、良機、良法推廣力度，在精耕細作上下功夫，進一步把糧食單產和品質提上去。
郭誌乾表示：「我們將加緊培養更強的馬鈴薯育種團隊，選育更優的馬鈴薯新品種，為種業科技自立自強接續奮鬥，為牢牢端穩‘中國飯碗’貢獻力量！」
來源：科技日報，文中圖片由 寧夏農林科學院固原分院提供
編輯：劉義陽
稽核：張爽
