做一个专业的品酒笔记，不仅能提升品酒的能力，还是积累自己葡萄酒知识最好的途径。
那么，如何写品酒笔记呢？
视觉记录。在葡萄酒倒出来以后，通过观察酒，可以记录葡萄酒的颜色，红葡萄酒可以呈现的色调，白葡萄酒的色调，桃红葡萄酒的色调……观色以后，还可以看葡萄酒的挂杯状态，是厚重粘稠缓慢落下还是轻薄快速落下，这些都属于最直观的视觉记录。
嗅觉记录。闻葡萄酒的香味是浓郁还是淡雅，再记录一下初闻香气的种类，第二类酿造过程产生的香气，或橡木要桶带来巧克力等风味。依据这些香味，记录葡萄酒的状态是年轻葡萄酒，还是陈年葡萄酒，以此来判断这款酒正是适饮期还是过了适饮期。
味觉记录。通过葡萄酒在嘴里待久一点去感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁含量和酒精度。口腔中的滑润感觉记录甜度，唾液增加来记录酸度的强弱，喉咙的灼烧刺激感强弱来记录酒精度的高低。
只要多品多喝多记录，慢慢就会越来越专业，对一款酒的记录也会更客观。
