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个体有差异 · 如涉及用药 · 须遵医嘱
一日之计在于晨，每日的第一餐非常重要。
但是，往往有人总是忽略它，认为早餐只要填饱肚子就可以了。
最伤身的早餐，劝你别吃
除了避开水煮蛋和鲜鸭蛋黄，也尽量不要将以下食物当作一顿早餐，一是不健康，二是营养太单一，对身体的吸收没有多大好处。
零食：影响肠胃消化
部分年轻人喜欢把饼干、即食面等零食做早餐，殊不知这样更伤身！早晨时，人正处于 脱水状态 ，而零食是干性食物，会影响肠胃的消化、吸收。
即使饼干能在短时间内为人体提供能量，但饥饿感来得更快， 血糖会明显下降 ；即食面是一种脂肪含量较高的食物，常吃会引起肠胃问题。
剩饭剩菜：小心亚硝酸
用剩饭剩菜加工重做的「早餐」看似丰富，然而它们在隔夜后，可能产生 亚硝酸（一种致癌物质） ，吃进去对人体健康产生危害。
因此，
隔夜的豆制品、绿叶青菜、鱼、溏心蛋等
最好不要用来做早餐，尤其是在夏天，其细菌污染或亚硝酸盐含量增高。
油炸食物：容易发胖
面粉类食物在油炸过程中会吸很多油，如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂，不建议天天吃。
长期吃这样的早餐， 肝肾代谢压力会加大 ，心血管疾病发生风险高，而且容易增胖。
水果：能量供给低
不少女性朋友为了减肥，就把水果当成早餐。这样的早餐既 缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物） ，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去会引起多种营养素的缺乏。
所以，早餐仅仅吃水果是远不够的。
白粥+咸菜：造成营养不足
白粥是很多人的早餐选择之一。
喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康，不过，白粥的 营养成分太单一 了，没有办法满足身体各营养素的需求。
在白粥中，除了水， 几乎全是碳水化合物 ，缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外，咸菜是腌制食品，吃多了对身体无益。
早餐八宝羹温补脾肾
八宝羹营养丰富，具有补肝肾，益气血，健胃生津，美容减肥的功效，对于便秘的老年人特别有好处，关键吃起来又香又甜，怎么吃都不觉得腻。
做法：
制作方法是，先将2~3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将核桃粉（一勺）、黑芝麻粉（两勺）、葡萄干（两勺 ）、小麦胚芽粉 （两勺）、奶粉（一勺）、麦片（三勺）放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。
藕粉最好选颗粒相对粗，片状的。具体用量可以根据自己的情况来调整，想要美容多加葡萄干，如果便秘可以多加小麦胚芽、麦片、核桃、黑芝麻粉，甜度也根据个人口味来调整，糖尿病人尽量少加一些蜂蜜。
脾胃是后天之本，肾是先天之本，而这碗八宝羹专治脾肾两虚，脾一好，身体跟着好，肾一好，自然老不了，所以金婚夫妻才能如此健康~
