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麻辣烫，面皮，炸串…… 近期，甘肃天水的美食 吸引了广大网友的注意。 令人 流连忘返 的美味佳肴 ，已然成为甘肃天水展现自身魅力的一个重要窗口。
此外，作为嬴秦故地，天水更是秦文化的重要发源地之一。
「天水」的传说与地理格局
天水，位于甘肃省东南部，地处陇中黄土高原与陇南山地的过渡地带，居于我国大陆版图的几何中心，东隔陇山与陕西省相接，西秦岭横贯中部，其北为黄土高原丘陵沟壑地貌，其南为西秦岭山地。
天水位置。来源/纪录片【秦岭大宅门】截图
秦孝公十年 （前352年） ，在此地置邽县；汉武帝元鼎三年 （前114年） ，析陇西、北地二郡置天水郡，为「天水」作为此地地名之始。至于「天水」地名之来源，历史上出现了众多传说。
【水经注·渭水】记载：
「（上邽）五城相连，北城中有湖水，有白龙出是湖，风雨随之。故汉武帝元鼎三年，改为天水郡。」
【水经注】以白龙传说为「天水」之名的由来。
AI生成的白龙。来源/pixabay
另外，还有一则「天河注水」的传说：
相传，秦汉之际， 上 邽 县 一带遭到了百年不遇的大旱。高温难耐，山泉枯竭，溪流干涸，田土斩裂，寸草不生，百姓的生活如烈火烹油。甚至还发生了种种异象，如：鸡不上埘，猪不进圈，狗吠不息，鼠窜无常……
一天夜里，天上无云，星星稀灼，不时闪现着亮光，古人将这一星象称作「旱闪」。旱闪断续闪动了一个时辰，便出现了一抹红晕，烧红了整个天空。好像烤晒了一天的日头，在夜里又要出来了一般。难以入睡的百姓望着奇异的景象，更加焦燥，叫苦不 迭 。 忽然，轰隆隆一声巨响，顿觉天摇地动，山崩地裂！ 人们这才发觉大地震降临了。 有些 房屋倒塌， 地面也崩陷了。 接着阴云密布、狂风呼啸、尘土飞扬、树枝断裂，如注的 大雨如同天上的河流倾泻而下。
第二天早上，人们除了谈论大地震和大暴雨给这里带来的灭顶之灾外，还发现城西南角，地陷了一个很大很深的土坑，土坑里蓄满了水。更为神奇的是不仅水质清冽，味道甘甜，而且春不涸，夏不溢，四季滢然。天不下雨，池水充盈，雨水再多，池水不泛，冬天冒气，夏天冰凉，真是老天爷奉送给上 邽 人的一眼宝水。因此，人们称这池水为「天水井」。后来，把那片地方也叫「天水井」。天水郡得名于「天水井」之说也就流传了下来。
「 天水 」以水为名，一方面展现了当地人民瑰丽的想象图景，另一方面，也显示出当地的水资源的丰沛情况。
天水。来源/纪录片【乐游天下】截图
天水地 跨黄河长江两 大流域，西秦岭横亘南部，为两流域的天然分界。秦岭以南属长江流域的嘉陵江水系，以北属黄河流域的渭河水系。 在这些河流及其支流的侵蚀切割下，当地形成了宽窄不等的河谷阶地。 丘陵、山地和河谷交错，山环水绕正是天水地区基本的地貌地形格局。 同时，这里又深处内陆，处于我国南北方交界地带，气候较为温暖湿润。 历经长期的人类开发，当地已成为以农业，尤其是林果种植业为主的地区。
从目前已知的考古资料和文献记载来看，先秦时代的天水地区自然环境远比今天优越。在距今7800年前的秦安大地湾文化层中，既发现了猪、鹿和犀牛骨，还发现了房屋 建造 的遗址。
大地湾四期石砧，新石器时代。来源/天水市博物馆
在礼县西汉水流域，考古学家还发掘出了大象、犀牛等遗骨。犀牛、大象是现代热带、亚热带动物，暖湿的森林草地及河湖沼泽环境最适合它们生活；鹿及羚羊则是林缘动物。这些信息都表明，在上古时代，天水地区森林茂密，草地广阔，河流湖沼交错，气温和降水均高于现代，地带性植被属森林草原类型。温暖的气候， 疏松肥沃 的黄土，当地广泛分布的河谷、阶地和台原地，都使天水成为人们开垦种植的理想之地。如在秦安大地湾一期文化层中，就有炭化黍 (糜子) 和油菜籽出土，这一发现使天水地区成为我国北方旱作农业的起源地之一。而天水地区林茂草丰和水源充足的环境，也非常适宜畜牧养殖业的发展。因此，天水地区宜农又宜牧的自然环境，为当地早期居民提供了良好的生存条件和选择空间。
西迁之秦与秦之兴起
秦人以少昊苗裔、伯益之后自居，其始祖为颛顼后裔女脩。女脩吞食玄鸟蛋而生大业 （有大业即皋陶之说，今研究者认为二者并非同一人） 。大业之子大费 （又名伯益） 曾协助大禹治水，还担任执掌山林湖泽的「虞官」，主司畜牧业，使「鸟兽多驯服」，被赐姓赢氏。
殷周时期，秦人与殷商保持有联姻关系，二者联系密切，而商王一方面为了牵制正在崛起的周人，另一面又以同戎狄作战为名，遂将秦人派往天水一带。秦人首领胥轩率族前往西垂，到 胥轩之 子中潏时，秦人定居天水，担负起守卫商朝西部边土的重任。这是秦人最重要的一次西迁。
几何纹铜戚，春秋。来源/天水市博物馆
商周时期，天水一带主要居住着戎、羌等被统称为西戎的部族。商代时，羌人势力强大，商曾多次 征伐羌人；周武王灭商时，羌人 是灭商的一支主要力量。从西周到春秋时期羌戎部族广泛活动于西北地区，有所谓五戎、六戎、七戎和西戎八国等称谓，说明西戎内部分支很多，遍布陇右。见于记载的邦戎、冀戎、狐戎、绵诸戎和义渠戎等，都曾先后活动于天水地区及其周围一带。这些上古的陇右先民，长于游牧射猎的畜牧生活。
迁入天水一带的秦人主动学习了戎、羌文化，并与其进行多次联姻。周孝王 时，秦人首领大骆与戎族申侯之女联姻。正是这种秦戎通婚使秦人在西戎的领地上得以安居，而且这种联姻也成为秦人改善同周人关系的纽带。因为与秦联姻的骊山戎和申族戎，都出于姜姓戎，而姜戎则与周人早有姻亲关系。于是，秦与周通过与戎族的姻亲关系加深了联系。而此时，周封在汧、渭之间养马有功的嬴非子为附庸，在秦建邑，号嬴秦。秦即后世的秦亭，邑在今张家川回族自治县城南。「秦」是今辖区见于史籍的最早地名，随着秦人势力壮大，秦也就成了秦人的国号。
秦孝公（中）的影视形象。来源/电视剧【大秦帝国之裂变】截图
可以看出，随着时间的发展，秦人已由为商朝守卫西土转而归周保西垂。这也正是申侯等戎人因与周、秦互有姻亲关系而从中周旋的结果。秦人归周是秦人从天水兴起的开始，也标志着秦人与羌戎文化的重要融合。
迁入天水后，在长期与西戎杂居、通婚与交流的过程中，秦人的文化与习俗逐渐与中原华夏族有了差异。秦人在人伦关系、婚姻和丧葬习俗、礼义制度等多方面，都与戎族文化更为接近。从天水境内考古发现的甘谷县毛家坪、北道区董家坪两处西周时期的秦文化遗存也表明，从商代晚期开始，秦人就已生活在天水地区，并且生活开始变得周式化。这是秦人由追随商人转而归顺西周后在文化上的新变化。有学者认为，毛家坪和董家坪文化遗存反映了 中潏 「归 周保西垂」时西迁的赢秦族文化。
【芈月传】里的义渠君 翟骊 ，义渠国是西戎国之一。来源/电视剧【芈月传】截图
秦人与西戎的相处也并非完全和平，也经历了长久的冲突与斗争。从公元前822年开始，秦仲父子进行了长达两年的与戎对战，虽依然遭遇惨败，甚至失去了秦人视之为宗邑圣地的犬丘，却也在此时期掌握了车马技术、礼乐制度，史称「秦仲始大」。
周宣王为秦仲父子的坚持所感，召见秦仲其他的儿子，并派王室军队协助以对战西戎。庄公兄弟率领秦周联军收复失地、取得了伐戎胜利，收复大骆族犬丘领地，被周封为西垂大夫，并将收复的犬丘领地封给庄公。从此，秦在西犬丘 （即西垂，今天水市秦城区西南） 建立新都邑，拥有了秦和西犬丘两处领地。
至庄公之子秦襄公即位，秦一方面与部分西戎部族交好，另一方面也继续准备军事战备。
襄公在位之时，西周恰逢周幽王当政，幽王为博褒姒一笑而烽火戏诸侯，惹怒申侯，申侯便联合缯国与犬戎部族讨伐周幽王，幽王再次点起烽火而各地诸侯却不至，只有襄公率军队前往关中救周，并亲自护送周平王前往东都洛邑，周平王始封襄公为诸侯，并将原属王畿但现已被西戎占领的关中西部「岐、丰之地」 （今关中西安以西地区） 赏赐给秦人。
周幽王与褒姒。来源/【帝鉴图说】，明万历元年潘允端刊本 。
秦襄公获封公爵，是秦人自中潏入居天水以来，代代相继、艰苦创业的结果，也是秦国建立，开启构建霸图、逐鹿中原崭新一页的重要节点。
秦霸西戎的前奏
秦襄公获爵后，主动学习、参考和模仿中原诸侯国政治、军事与文化诸方面，吸收了中原诸侯国的成熟制度与文化，推行了种种措施以健全秦国的政治制度、礼仪制度，夯实秦国的基础国力。例如：扩建都城、修筑宫殿西垂宫；加强军备、进一步完善和提高车战技术；加强了与中原各诸侯国间的通使交往；参照周礼制定了一套秦人的宫廷礼仪、丧葬仪轨与祭祀制度等等。
秦襄公建国后，受西戎侵扰威胁的危险依然存在，秦人的活动地域仍限于天水地区，周平王赏赐的「岐、丰之地」还在西戎的控制之下。严统、犬戎、丰戎以及邦、冀之戎等，有的雄踞西北，有的与秦人相邻，他们正处在从游牧生活向定居或半定居的农牧生活转的化阶段，富有进攻性，对秦人及农耕地区的骚扰、掠夺、侵犯、抢劫时有发生。所以，开拓疆土、反击西戎，是关系到秦国生存和发展的头等大事。秦襄公在努力发展生产的同时积极扩充军队，不断加强军备，进一步完善和提高车战技术，「备其甲兵，以讨西戎」。
垂鳞纹秦公铜鼎。来源/甘肃省博物馆
连战马也配上了甲衣，以增强防御能力。秦人不断改善武器装备，制造了各种锐利武器，如二锋矛，以虎皮装饰的弓和红羽毛编饰的盾等，秦人的军队已是「避车既工，避马既同，避车既好，避马既验」。他们的武装力量和军队阵容已是前所未有的强大。但即使如此，在襄公建国的最初四年里，秦军仍难以在同西戎的较量中占据优势，直到公元前 766年， 襄公的东征 才略有收获，「伐戎而至岐」。岐即岐山，即今陕西宝鸡以东一带。但秦人仍无法有效地控制岐西之地。襄公也于这一年在伐戎中死去。
公元前 765 年，襄公之子文公继位于西垂宫，他继承父志，继续着建国和伐戎的事业。文公在即位的第三年 (公元前 763 年) 采取了一个决定秦国命运的重大举措，就是率七百人进行了长达一年之久的所谓「东猎」。
这次东猎，不是单纯的狩猎，而是既要在战斗中扩大领地，进一步了解西戎的实力；又要察勘关中西部的山川地理、风土人情，选择都城的位置，实际上，这是一次精心策划的东进关中的预演。
秦子戈，春秋后期。 记秦子(秦子指初即位的幼君)做戈，秦君自用，左右两军，迅速出动。来源/故宫博物院
一年之后，秦文公四年 （前762年） ，文公东猎到达 汧 水 和渭水会合的地方「汧渭之会」 (今陕西宝鸡县水莲寨附近) 。文公欣喜地看到这里地势开阔平坦，土地肥沃水源丰沛，南北两面又有山原作为屏障，是理想的建都之地。他说：我秦族的祖先非子曾经居此为周王室养马，后来，我族终于获封诸侯，这里确实是一块安居发家的风水宝地！为了慎重起见，文公还专门让人进行占卜，结果为吉兆。于是，文公决定在这里建立新都，并且「即营邑之」。
经过一番建设 ，文公正式迁都「汧渭之会」，离开了秦人世代相守、拼死力保、苦心经营和逐步壮大并开始建立国家基础的宗 邑国都西犬丘，举族从天水地区东迁到关中西部。就此，秦人结束了在天水地区长达300多年的奠基历程，迈向了「关中时代」的崭新篇章，这更是秦国正式兴起，走向秦霸西戎、一统全国的新篇章。
参考文献：
天水市地方志编纂委员会：【天水市志·上卷】，北京：方志出版社，2004年。
天水市地方志编纂委员会：【天水市志·下卷】，北京：方志出版社，2004年。
天水市地方志编纂委员会：【天水传说】，兰州：甘肃文化出版社，2005年。
张津梁主编：【赢秦固园——天水秦文化寻踪】，兰州：甘肃人民出版社，2000年。
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END
作者 | 屈浅浅
编辑 | 胡心雅 郝芮（实习）
校对 | 火炬
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