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硕果仅存的「印钞机水果」,今年价格高到敢卖500元一斤,是金子做的吗?

2024-05-30乡墅

什么水果才能叫「印钞机水果」?

早期的阳光玫瑰葡萄算是其中的一个。阳光玫瑰葡萄刚刚大火的时候,一串能卖到五六百元,不少葡萄种植户靠这个品种「数钱数到手软」。

但水果产业发展到如今,由于信息越来越透明,信息差也越来越小,一个水果新品种冒出来后,大量的种植户都会跟风种植,所以曾经的「印钞机水果」也大多不行了,有的甚至由「印钞机」变成了「碎钞机」。

在当下正在上市的水果中,有这么一个水果品种,还勉强能算是硕果仅存的「印钞机水果」,但这个「印钞机水果」并不像阳光玫瑰葡萄那样具有普遍性,而是「赢家通吃」,其他种植户跟风种植起来很有可能是「东施效颦」,徒增笑料。

这个水果是什么呢?很多人把它的商品名叫「金樱桃」。

超市里的天价金樱桃是啥?

金樱桃是个水果的商品名字,大多数超市里卖得金樱桃是佳红大樱桃。也有一些零售端把雷尼大樱桃叫成「黄金车厘子」。我们这一次主要说得就是当下超市里在卖得佳红金樱桃。

为什么叫金樱桃呢?可能是因为它的外观是大多是「金黄色」的,如金子一般熠熠生辉。(向阳面带有红晕)

这个大樱桃也不是这几年才出来的,已经有好一段时间了,在市场上的价格一直不菲,经常被一些高档商超当成时令水果中的「宠儿」。

记得在2019年的时候,我们就曾经从超市里买过这个佳红大樱桃,当时就卖到了大约500-600元一斤。

2019年拍的,暖棚佳红大樱桃

实话实说,当时吃了这个大樱桃,可能是由于成熟度不够的原因,酸得有点儿狠,对它的评价并不高。

并不认为它是一个能发展起来的「天价大樱桃品种」。

但今年再看到佳红大樱桃,觉得自己应该是被打脸了。

金樱桃有多少「含金量」?

今年再一次看到佳红大樱桃,首先被吸引的就是它的价格。

2019年买佳红大樱桃的时候,它卖得贵,那是因为当时的时间是3月底,佳红大樱桃应该还是暖棚里种植的,价格贵是正常的。但如今马上都快6月了,正是大樱桃大量上市的日子。

佳红大樱桃当下在超市里 还能卖到500多元一斤 ,实在是让人「惊讶不已,难以相信」。

今年的价格截图

看来这个品种是真的活下来了,虽然没有大面积种植,但却偷偷的成为了「隐藏款印钞机水果」。

与佳红大樱桃同柜的大樱桃品种,还有个头非常大的俄八大樱桃,这应该算是俄八大樱桃中的顶级规格了,但也仅仅只能卖到250元一斤。如果放在其它大樱桃面前,算是神一样的价格。放在佳红大樱桃面前,这价格就有点儿不够看了。

今年超市实拍

俄八大樱桃算是这几年的「当红品种」,谁能想「到当红居然不如佳红」。

俄八大樱桃的优点很多,个头大,果肉硬,颜色黑得发亮,完美符合消费者的认知。

按业内很多人的看法,俄八大樱桃应该能妥妥的打败佳红大樱桃,为什么佳红大樱桃的价格反而能这么高呢?

主要原因可能只有一个,佳红大樱桃赢就赢在 它的果实颜色是「土豪金」 ,与其它大樱桃相比,有着明显的差异化。有差异化就容易炒作。

当然了,黄色大樱桃也不只是佳红大樱桃,还有黄蜜大樱桃等品种。但黄蜜大樱桃种植面积相对佳红大樱桃多太多了,种植面积大,供应量就大,供应量越大就越不容易炒作。

而且佳红大樱桃还取了一个好听的商品名字叫「金樱桃」,完美的迎合了一部分消费者的消费心理。

从这个品种上来看,佳红大樱桃的「含金量」可能还没有俄八高,但从商品化和品牌溢价上来看,佳红大樱桃的含金量则更高。高档商超里的佳红大樱桃是一本打造奢侈水果的教科学。

有「软门槛」的印钞机水果

有些印钞机水果是有硬门槛,比如在种植技术上,有些印钞机水果如果你种植技术不过硬,挂果量就非常低,等于白忙活。

2019年拍的佳红大樱桃

但佳红大樱桃已经搞了这么多年了,对有经验的大樱桃种植户来说,技术门槛已经没有那么高了,大多数都能种出来。

但我们这些年也去一些大樱桃园吃过一些佳红大樱桃。普遍存在的问题是「风味偏酸」,也可能是这个品种的问题,需要较高、较准确的管理技术才能把它的糖度搞上去。

眼下不少佳红大樱桃的种植户都打出了「纯甜佳红大樱桃」的旗号,可能也是之前有些佳红大樱桃过酸引起了大家的警惕。如果是纯甜佳红大樱桃的话,那风味上的问题就解决了一大多半。

可如果种出来的佳红大樱桃过酸,那么这就非常尴尬了。过酸的大樱桃想冲击「高端市场」估计很难,虽然大家在买的时候可能更多看得是它的颜色和个头,但吃了以后口感不好,肯定不会有回头客了。毕竟,这也算是天价水果了。

还有,能卖天价的佳红大樱桃的色泽和个头也都是出类拔萃的,毕竟佳红大樱桃很大程度上是「靠脸吃饭」,色泽不好,个头过小,也不可能炒出高价的。

再有,像这么高价的水果,还得有固定的品牌化了的销售渠道,没有的话,进普通商超这个价格估计够呛。这与阳光玫瑰葡萄不同,当年阳光玫瑰葡萄在一些普通水果店里也是高价。佳红大樱桃恐怕做不到这些。

所以,佳红大樱桃这个印钞机水果是有软门槛的,可以说是「看似水不深,门槛在里面。」

很多种植户或者普通消费者都不能理解,为什么一个大樱桃能卖这么天价?

其实,我们很多时候也不能理解,只能说「世界这么大,每一个人的消费观念肯定也有所不同。萝卜白菜,各有所爱。」