在中国历史上，大部分的饭局背后可以说都是暗流涌动，常常蕴含着斗智又斗勇的心战。历史上很多重要的转折点，也都发生在饭局上，比如鸿门宴、青梅煮酒论英雄、杯酒释兵权、贵妃醉酒等。
在水浒传中，潘金莲就策划了这样一场精彩绝伦的酒局。
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潘金莲嫁给武大郎后，算是有了稳定的生活。但是，人生难道只是图个酒足饭饱吗？美国心理学家马 斯 诺将人的需求分为五个阶段，第一阶段为生理上的需要；第二阶段为安全需要；第三阶段为感情需求；第四节段为尊重需求；第五阶段为自我实现的需求。潘金莲嫁给武大郎后，就已经达成了第一阶段的需要，只是房子虽好，可那房子里一块住的人却不是自己喜欢的，做炊饼的事业也不是自己向往的，怎么办？
就在潘金莲25岁这年，俊朗不凡的武松就这样猝不及防地出现了。一切来的是那么突然，又那么撩人心绪。潘金莲那被压抑的青春与爱情，浪漫与诗意，一下如回春大地般，醒了，发芽了，复苏了。
看到武松的第一眼后，潘金莲就暗自思忖，难怪老天爷命中给我相中了这武家，原来因缘是这帅气非凡的武二郎，而不是那面相可憎的武大郎。于是潘金莲动了邪心，她决定勾引武二郎。各位， 要想拉近人与人之间的距离，最简单的方法是什么？答，请他吃饭。离心最近的地方就是胃，如果不能满足他的心，你就满足他的胃。只要满足他的胃，就能拉拢他的心。 潘金莲于是策划了三个饭局。
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第一顿饭，叫做表白饭。 看到武松后，潘金莲那心砰砰砰直跳，整个晚上春心泛滥，睡不着觉。于是第二天，潘金莲决定从胃入手，张罗着给武松做好吃的盛情款待，搞定武松的心。第二天一大早，她就打发走武大郎，说你今天就别卖炊饼了，到街上去买一点好酒好菜，给叔叔做好吃的。支走武大郎后，这个潘金莲就坐在武松对面，面带挑花的闲聊找话题，什么男儿家的英雄气，女儿家的小心思，统统对武松说了一遍，仿佛即刻就要化作那卓文君与司马相如，重演凤求凰的故事。可是武松是个赤裸裸的粗人，并不解大美女潘金莲的这种风情。
武大郎买完酒食回来，说娘子你下来烧下菜，安排一下酒宴。潘金莲就非常不屑的说，我陪着二叔正聊着天呢，你先自己张罗。武松就说，烦劳哥哥嫂嫂了，不然我下去张罗吧。潘金莲说，那怎么可以，叔叔你是客，让大郎准备就好了。过一会儿，酒菜张罗好了，武松靠墙坐，潘金莲背门坐，和武松面对面，武大郎则坐旁边筛酒补菜。武松爱吃牛肉，潘金莲就给他夹新鲜牛肉；武松爱吃大鲤鱼，潘金莲就给他夹去了刺的鱼；武松爱喝酒，潘金莲就给他斟上好的女儿红。食物所展现的，不止是饱餐一顿的满足感，更是心灵交流后的快慰感。
可是各位，什么样得到人才会给对方碗里夹菜？一是父母给子女，二是恋人。这哪里是吃饭，这就是潘金莲和武松进行食物交流呢。
在生活中，食物交流实际上也是处理人际关系的一种手段。「鱼」这碗菜就有很大的讲究，大型高档酒宴，一般都是以鱼为标准来点菜的。比如小张摆地摊赚了钱，想请几个哥们吃饭，到了酒店，就说你们随便点。这个随便其实是不随便的意思，因为你要考虑老张能承受什么样的价位。我要点个贵的，还没开始吃呢，估计就已经摧残了老张的心灵。要点个便宜的，鱼香肉丝，香干芹菜，这又有点瞧不起老张的意思。所以这个随便，其实很不随便。
而「鱼」这道菜的出现，则给足了彼此面子。
酒桌上一般有个规矩，通常情况下，第一个要点的菜，是鱼。可是这个鱼一定要让东道主或买单的人来点，鱼的价位，决定了东道主请你吃哪个段位的饭。 如果东道主先把鱼点了一份，说你们岔着点，那你就点贵的，在鱼的价格上乘以0.8。东道主说你们就将就着吃吧，那你就点便宜的，在鱼的价格上乘以0.4。如果东道主不发话，你就点适中的价格，在鱼的价格上乘以0.6。所以请客吃饭这玩意，他蕴含着很多东西，它可以保全一个人的面子，更是双方间的一种感情交流。
潘金莲深谙饭局之道，肉夹一点，鱼夹一点，只捡好的往武松碗里放，这就是食物交流。武松有点害羞，只能说谢谢。潘金莲瞪着一双桃花眼，吊着两条柳叶眉，就往武松身上看，上一眼下一眼，传递的信息是，我对你有意思。
这种眼神勾引，把武松看的非常的不自在。武松这种人，从小漂泊在外，得不到双亲的关爱，所以内心是渴望温暖的。于是潘金莲就投其所好，给他这种温暖。紧接着潘金莲趁又热打铁，说叔叔你在县衙里居住，起居不方便，吃喝也没营养，不如搬到家里来，让哥哥嫂嫂好好照顾你。你若不来，街坊领居会嘲笑我们，说我们一家人，也没一点温情。武大郎听潘金莲这么说，也在一旁附和帮腔，武松内心一酸，瞬间就被感动了。这第一顿饭局，潘金莲就达成了目的，成功和武松攀上亲，制造了长久接触的机会。
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不过整天叔叔嫂嫂的叫有啥意思呢？为了更进一步，发展感情，潘金莲紧接着就策划了第二个饭局。在第二个饭局上，潘金莲教会了我们，怎么样快速和一个陌生人建立信任感，为此潘金莲教导了五个步骤。
这第二顿饭，叫做勾 引 饭。 在一个寒风凌冽，大雪纷飞的日子，潘金莲决定请武松吃一顿暖和饭。和武松提前约好后，潘金莲一个人早早地守候在门口，等着武松下班回来。大家想象一下这个场景，一个美女屹立在风雪当中，翘首等待，这风雪愈加猛烈，这美女愈加孤单，这心情愈加急切，这故事也就愈加凄美。潘金莲专门选大雪天，就是为了跟武松吃一顿暖心饭。
第一个步骤，叫做化妆增加关注度。 形象是吸引人注意最有效的手段，于是潘金莲在家里打粉，描眉，涂口红，让脸面脸焕然一新。女生要想美，这还不够，还需通过穿衣来提升气质，潘金莲为博男神关注，也是煞费苦心。
第二个步骤，叫制造接触，增加感情。 武松回家后，潘金莲赶紧迎上去，帮武松扫身上的雪，脱身上的制服，摘头上的毡帽……这一系列的动作叫制造接触，增加感情。
第三个步骤，叫做心理暗示。 进屋后，潘金莲引着武松坐了下来，二人一番闲谈吃了几个菜后，潘金莲说叔叔我们饮个成双酒吧。这时候不光有了接触，还有了暗示。这种暧昧的话只能暗示，不能挑明，万一被拒绝了那是很尴尬的，所以潘金莲很聪明，说我们饮个成双酒来试探武松。武松感觉挺别扭，但碍于叔嫂情面，并没有拒绝。端起来一饮而尽，并说谢谢嫂嫂。风情有了，暗示也有了，可是武松并没有反应，于是潘金莲的第四个步骤开始了。
第四个步骤：加强心理暗示和身体接触。 话说这天气寒冷，武松身前的火盆火苗不旺，潘金莲就拿着火钳来加碳。加碳的过程中，顺手就捏了一下武松的肩膀，说叔叔你穿这么点衣服你不冷吗？一番身体接触后，顺带又加强了暗示。说叔叔你不会生火，我来帮你旺火，稍微有点感情积累的，都知道潘金莲想干什么了。武松心里那个纠结，那个忐忑啊，奈何兄弟妻不可欺。潘金莲就急了，就启动了第五个步骤。
第五个步骤：交换食物，表达感情。 交换食物是表达感情最有效的手段。潘金莲就倒了一杯酒，这酒喝了一半后，潘金莲托起了酒杯，说叔叔，你要有情义的话，把我这半杯残酒就喝了。你看这是多么赤裸裸的表达爱意啊。这武松终于忍不住了，说嫂嫂你不要在这般不知廉耻了，我武松是顶天立地的好汉，不是猪狗不如的畜生。潘金莲就憋个大红脸，说我和你闹着玩呢，怎么还当真了。
从服饰、场景、话题、语言、动作、姿态、再到食物，潘金莲都用了很多心思，一层一层勾引武松，搁一般人早就扛不住了。可是武松的这句话，却犹如一盆冷水，把潘金莲浇了个透心凉。
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就在这不欢而散后没几天，潘金莲和武松的第三个饭局又来了。不过这个饭局是武松发起的。潘金莲听说武松请吃饭，心里那个高兴啊，你武松终究是个血气方刚的男儿啊，怎么样，后悔了吧！于是，潘金莲又花心思打扮了一番。
可是下楼一看，武松却带着两个小兵一起，要请武大郎和潘金莲一起吃饭。原来武松要上东京汴梁出差去，为了防范家庭的风险，保证哥哥家庭的稳定，就策划了这个饭局。
饭局上武松当着众人的面对哥哥说，我此去出差，少则一个月，多则三个月，哥哥你就记住一件事，每天迟出早归，关牢门户，不要跟邻居搭讪，别人欺负你，你不要生气，等兄弟我回来跟你撑腰，蒙在鼓里的武大郎一脸朦胧。武松回过头来又倒了一杯酒，对着潘金莲，说嫂嫂，我也有几句话对你说，嫂嫂你是个精细人，不劳武二废话，什么事你心里都明白，常言道，篱牢犬不入，嫂嫂要关好门户。一句话把潘金莲就说急了，潘金莲把柳眉一翻，说你这说的什么话，自从嫁给你哥哥，家里连个蝼蚁都没进出过。武松说，嫂嫂说的好，我都记下了，希望嫂嫂你能心口合一，说到做到。这一杯酒，算我敬您的。 武松这个饭局的目的，是让潘金莲当着大家的面做承诺，安守本分。
在这三个饭局中，潘金莲和武松均展示出了高超的心理素质和驭人之术。武松没想到的是，这次吃饭，竟和哥哥武大郎成了永别。这是为什么呢？因为接下来出现了一个更牛的做局高手，让武大郎的生命走向了尽头，也让武松引以为傲的官场生涯走向了毁灭。
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