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作者 | 廖一帆 来源 | 新零售参考
还在默默坚守前置仓业务的朴朴超市，眼下仍然有不少烦心事。
短线来看，由于资金压力朴朴超市被迫提高起送价，存在用户流失风险；另一方面还有朴朴超市员工在社交媒体平台爆料，公司内部正在开启新一轮的裁员。
长线来看，作为生鲜电商赛道的巨头之一，朴朴超市多年以来所追求的上市目标遥遥无期。
▶ 图源：朴朴超市官网
这个被很多业内人士称为生鲜电商界的黑马，正经历着进退两难的困境。
朴朴超市， 黑马难上市
2016年9月，借助「懒人经济」的东风，朴朴超市在福建福州正式开始运营。采取的模式每日优鲜、叮咚买菜类似，线上平台加前置仓运营。自2016年成立开始，朴朴超市在6年时间内连续拿到了6轮融资。
最为广大消费者所津津乐道的，莫过于其高品质的产品和「真·30分钟送达」的配送服务。甚至有消费者直言：「自从用了朴朴超市，自己都从来没有逛过菜市场了」。
虽然打法和竞争对手类似，不过朴朴超市凭借自身的坚持，在众多生鲜电商平台中突出重围。
▶ 图源：新浪微博
哪怕目前朴朴超市的覆盖范围只包括福州、厦门、深圳、武汉等8个城市，和很多巨头动辄覆盖全国各大中心城市的体量不可相比，然而默默无闻的朴朴超市，实则却是一个巨无霸。
公开数据显示，2023年朴朴超市的全年销售额预计将突破300亿大关。作为对比，美团买菜在2023年的业绩预估预计在300亿，叮咚买菜则在200亿左右。要知道美团买菜和叮咚买菜，可是覆盖了全国大部分的中心城市。
除此之外，例如在福州大本营，朴朴超市力压永辉，市场渗透率高达70%。 包括叮咚买菜和盒马在内的竞争对手入局，也无法和朴朴超市所抗衡。
2021年时，朴朴超市app的下载注册用户更是高达1.7亿人，基本已经将私域流量牢牢掌握在手中。
▶ 图源：朴朴超市微信小程序
可以说，不管从哪个方面来看，朴朴超市都是整个生鲜电商界所跑出的一匹黑马。
尽管贵为生鲜电商黑马，但朴朴超市也和很多竞争对手一样，面临着上市难的问题。尤其是2021年每日优鲜和叮咚买菜上市成功后，朴朴超市更是感受到了前所未有的压力。
从2022年初引入审计团队开始，原本传闻2023年将会成功上市，现在这一时间似乎又被改到了2024年。
生鲜电商， 路不好走
在即时生鲜零售的起步阶段，无论是从业者还是背后的投资机构无疑都很看好这一赛道。生鲜电商也的确凭借独特的经营模式吸引了不少资本进入，并引发过一波又一波的热潮。
包括每日优鲜、叮咚买菜、京东、美团和朴朴超市等，都先后涌入这一赛道掘金，其中诞生了不少上市公司。
▶ 图源：每日优鲜官方微博
不过当热度退却，烧钱抢市场的疯狂过后，即时生鲜很快便掉头向下。例如在2022年国内生鲜电商投融资同比腰斩，截止到去年3月行业内更是只发生了一起投融资事件。
最为外界所诟病的，莫过于大多数生鲜电商企业所采取的前置仓模式。
起初为了提供更好的服务和30分钟内快速配送，生鲜电商往往喜欢把仓库从郊区转移到市中心。对消费者而言，这种方式无疑大大提高了时效性，但同时平台的运营成本包括租金、人工、水电等也会呈指数级增长。
难以把握平衡的地方是，对生鲜电商来说如果规模不大，很多地区的消费者享受不到对应的服务就会直接选择放弃；如果仓库开的太多，满足消费者的需求，成本又会水涨船高。
▶ 图源：新浪微博
于是对大多数采取前置仓业务的生鲜电商平台来说，初期的扩张几乎都要靠外部资金的注入才可持续。
关键点在于普通的生鲜产品客单价通常较低，大多数订单均价也只有几十元左右，这就会让朴朴超市们顺利实现盈利的目标无限期延后。再加上生鲜品类本身具有的高损耗属性，盈利难题就会更加严峻。
于是，资本看不到盈利的希望停止输血，平台最终倒下。
还能有什么后招？
客观来说，生鲜电商这条赛道本身并没有什么问题。
根据艾媒咨询所发布的数据显示，2023年我国生鲜电商市场规模达到了4197.7亿，同比增长15.4%，预计到2026年生鲜电商市场规模将达到6302亿。除此之外，用户规模上也处在稳步增长通道。
▶ 图源：艾媒咨询
只是外界较为关注的是重资产的前置仓模式，始终无法真正实现盈利。例如盒马很早之前就放弃了前置仓，开始走店仓一体的路线，行业内已经发生的案例似乎也在佐证这一观点。
以被称为「生鲜电商第一股」的每日优鲜为例，高光时期融资超百亿，市值高达200亿。然而当资本抛弃这一经营模式时，每日优鲜很快就跌落神坛，2022年的财报显示公司员工只剩下50多人。一直到现在，几乎很少有人还在提及每日优鲜。
包括叮 咚买菜也在盲目扩张之后收缩战线，只保留了部分能够稳定盈利的城市中心。
同时生鲜电商赛道的竞争变得日趋激烈，美团买菜仍然在稳步抢市场，抖音和京东也在不断发展自身这一经营模式或者直接通过收购实现扩张。
对朴朴超市而言，想要在这个赛道更好地存活下去，势必要有一些新的打法来扭转局面。
▶ 图源：新浪微博
为此，朴朴超市把目标之一放在了做食品、日用、水产肉禽等自有品牌上面。据相关负责人表示：「2024年，朴朴超市自有品牌的销售额预计将会达到50亿元，占据到总销售额的15%-20%之间」。
朴朴超市一直所强调的「硬折扣」战略，其实就是在为自有品牌提供抓手。毕竟可以在平台和工厂之间建立连接来最大限度的提升供应链效率，从而降低售价。包括直播电商界的东方甄选、会员仓储店中的山姆等，走的都是这条路线。
借助自身规模优势，朴朴超市究竟能否通过自有品牌实现破局，让我们拭目以待。
*编排 | Sunnyue 审核 | 苏子秋
本 文首发于新零售参考（ID：xlsck360）
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