編者按
心內科醫生明確表示，在夏季若這樣行事，心臟很容易出現狀況，各科醫生急切提醒，當下千萬別再這樣做了。
炎炎夏日，我們的健康遭遇諸多考驗。像夏季心臟容易出現問題，食物中毒的風險增加，夏季是痛風的高發期，夏季空調使用不當會損傷呼吸道等等。
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心內科醫生
過度貪涼易使心臟「崩潰」
▌ 王喜福（首都醫科大學附屬北京安貞醫院心臟內科中心主任醫師）
夏季高溫，不少人會透過狂 吃冰淇淋、猛灌涼飲料、沖冷水澡、長時間吹空調 等方式來降溫。然而，這些看似平常的消暑方法， 可能會讓你的心臟「崩潰」。
01 吃冰淇淋、喝涼飲料
炎熱的夏季，大量食用冰淇淋、飲用冷飲，會給腸胃帶來強烈刺激，導致血管收縮、血壓飆升，從而引發心腦血管方面的意外。
02 沖冷水澡
天氣炎熱時，人體容易出汗，此時皮膚的毛細血管處於擴張狀態。倘若突然沖冷水澡，會刺激血管急劇收縮，進而引發出汗不暢、心悸、頭痛等不適癥狀。尤其是中老年人，以及有冠心病、高血壓、中風病史和心律不整的人群，在夏天應盡可能避免沖冷水澡。
正確方式：
洗澡時水溫宜保持在 38℃至 40℃之間。
03 吹空調
從酷熱的室外猛然進入低溫的空調房，或者對著空調直吹，都會造成血管收縮；而從低溫的空調房走到高溫的室外，血管又會迅速舒張。這種氣溫的劇烈變化，有可能誘發血管痙攣、斑塊破裂、血栓形成，進而導致心梗，對於動脈硬化較為嚴重的老年人尤其需要註意。
正確方式：
夏季適宜的空調溫度應為 26℃，應極力避免溫度的驟升驟降。
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營養科醫生
食用隔夜菜易致食物中毒
▌ 左小霞（解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任醫師）
夏季氣溫高、濕度大，食物更容易變質，細菌也更易滋生。家中剩余的隔夜飯菜，或許已經變質或者產生了亞硝酸鹽等有害成分，輕則使人出現 腹痛、腹瀉、嘔吐 等狀況，重則引發 食物中毒 。
正確做法：
食物一次最好少做一些， 現做現吃，盡量不要隔夜食用， 不要認為把食物放在冰箱裏就萬無一失了，冰箱並非萬能的保鮮箱。
這 4 類食物尤其要留意
01 綠葉菜
蔬菜放置時間過久和再次加熱後，維生素、葉綠素等 營養成分大量流失、口感也會變差，而且更容易變質。 並且，綠葉菜本身硝酸鹽含量相對較高，煮熟後放置時間過長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，對身體健康不利。若 存放不當，亞硝酸鹽含量還有可能超標。
02 海鮮
螃蟹、魚類、蝦類、貝類等海鮮屬於 高蛋白食物 ，如果當天沒有吃完，第二天再食用，可能會 產生蛋白質降解物， 對胃腸道黏膜產生刺激，引起 胃腸道不適，還容易損害肝、腎功能。
03 銀耳、蘑菇
不論是室內培育還是野外生長的銀耳以及蘑菇類，都屬於硝酸鹽含量較多的食物。煮熟後放置較長時間，在細菌分解時，硝酸鹽會還原為亞硝酸鹽， 大量攝入亞硝酸鹽會致癌， 也會降低紅血球活性，容易造成 缺氧和貧血， 對健康極為不利。
04 馬鈴薯、芋頭、饅頭
馬鈴薯、芋頭、饅頭等 含澱粉較多 的食物， 加工後相對容易滋生細菌 。這些食物一頓吃不完，下一頓可以吃，但如果隔夜，建議最好密封後冷凍保存。
3
呼吸科醫生
空調未清潔易患肺炎
▌
王蕾（中國中醫科學院廣安門醫院呼吸科主任醫師）
長期未使用或未清潔的空調，內部可能積存大量 灰塵， 甚至隱藏著 細菌、真菌、病毒 等。使用空調時，這些微生物可能會隨著空調風散布在空氣中，被人體吸入，從而誘發呼吸系統感染。癥狀輕微的可能只是 咳嗽、打噴嚏、流鼻涕 等，嚴重的可能會 引發肺炎 ，重癥者甚至可能有生命危險。
此外，長期未使用的空調中積聚的灰塵容易滋生塵蟎，開機後會導致 室內過敏原濃度大幅上升 。過敏人群容易出現打噴嚏、流鼻涕、皮膚瘙癢、咳喘等癥狀。
正確做法：
長時間未使用的空調，在使用前要進行全面清潔，經常使用的空調，最好每半個月清理一次濾網。
4
風濕免疫科醫生
啤酒+海鮮，易誘發痛風
▌
沈暉（中國醫科大學附屬第一醫院風濕免疫科主任醫師）
在夏天的夜晚，海鮮和啤酒是常見的組合，但對於痛風患者而言，它們可不是「好搭檔」。
痛風的根源在於人體尿酸代謝出現異常。
01 啤酒
本身嘌呤含量就較高，酒精還會抑制尿酸排出，進一步提高尿酸濃度。
02 海鮮
大多數海鮮嘌呤含量頗高，為尿酸的形成提供了充足「原料」。
正確做法：
對於尿酸代謝正常的人來說，可以偶爾適量食用海鮮、飲用啤酒，但 對於已經患有痛風和存在高尿酸問題的人，則應盡量避免。
5
夏季健康小提示
1. 心內科醫生： 過度貪涼要警惕心臟「崩潰」。
2. 營養科醫生： 食用隔夜飯菜要小心食物中毒。
3. 呼吸科醫生： 空調未清潔要謹防患肺炎。
4. 風濕免疫科醫生： 啤酒搭配海鮮要小心痛風。■
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本文編輯： 小璇
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