1981年的2月4日，釣魚台的國賓館裏舉行了一次重要的國宴，這是對時任越南領導人黃文歡訪華的熱情歡迎，但當天參加宴席的華國鋒主席卻在席間淚眼婆娑。
原來，當天準備國宴菜肴的廚師專門給華國鋒特別準備了一道菜，這道菜一出場，華國鋒就明白了後廚們的心意，瞬間就濕了眼眶！因為這是華國鋒辭去主席職位前，參加的最後一次國宴了，他明白了後廚同誌們對他的不舍與愛戴。宴席結束後，他在送走外賓後，還親自走進後廚，與這些同誌一一握手告別！
那麽，當時的廚師究竟為華國鋒上了一道什麽樣的菜肴？華國鋒為何堅持要辭去主席的職務？
華國鋒於1921年出生在山西省交城縣一戶普通的蘇姓農村家庭，本名蘇鑄，也正是中國共產黨在嘉興的遊船上宣告成立的這一年。戰亂年間，窮苦百姓的日子都很不好過。在華國鋒六歲的時候，他的父親就去世了，華國鋒的母親一個人養育著兄弟兩，家裏的負擔一下子被加重。面對家裏的窘境，華國鋒的母親還是希望孩子能夠讀書有個好的出路，所以即便生活很是困窘，她依然義無反顧的將兩個兒子都送到了學校裏面學習文化知識。華國鋒的哥哥很懂事，他考慮到家裏的收入來源問題，小學讀完之後就主動輟學外出打工，幫助母親一起撫養華國鋒。在哥哥和母親的共同養育下，華國鋒得以有機會在鎮上念了中學。
在中學期間，紅軍來到了陜北宣傳共產黨思想，在當地的共產黨處處為他們這些農民百姓著想，幫助老百姓聲張正義，鬥地主惡霸。他深知只有共產黨才是真正的為人民做事，因此華國鋒特別的向往能夠加入共產黨成為黨員。在學校裏的時候，他經常會向同學們宣傳共產黨思想，動員大家一起接受共產黨思想。
1937年七七事變後，面對國民黨的不抵抗政策，年僅17歲的華國鋒動員有愛國誌向的同學們一同上街遊行，宣布誓與日軍抗爭的決心。當他知道紅軍在山西建立了抗日遊擊隊之後，立刻決定投身到抗日戰爭中去。做這個決定的時候，華國鋒沒有告訴自己的家人，一個人離開家走了很久的路，終於來到了遊擊隊。加入到遊擊隊中之後，華國鋒正式走向了救國的革命道路，在同一年他還加入到了共產黨，成為了一名共產黨員。
在此期間，華國鋒先後擔任了交城縣犧盟會秘書，縣抗日救國聯合會主任兼分區農民部部長，中共交城縣委宣傳部部長兼抗日救國聯合會主任等職務，帶領著當地人民群眾共同抗日。在根據地周邊和日軍打遊擊戰，一直堅持在敵後抗戰，為抗日戰爭的勝利提供了很好的輔助作用。
1944年的一次草莊頭遊擊戰爭中，華國鋒組織召開對敵會議，在仔細地對敵方情況進行分析了之後，他果斷的做出策反日軍碉堡裏面中國的夥夫和采買員的決定。這一決定被實施之後，果然產生了奇效，我軍對日軍碉堡的占領裏應外合之下變得十分容易，不到半小時就徹底摧毀了日軍據點。並且還俘虜了幾十個日軍，繳獲了日軍輜重，以及不少的糧食。而華國鋒的這場漂亮仗也得到了彭德懷的贊揚，彭老總直言：「你們這一仗打得很不錯，用了黑虎掏心的戰術，是一個很好的戰例。」毛主席也對華國鋒給了很高的評價，覺得他善於利用戰術作戰。
解放戰爭時期，華國鋒領導著交城、陽曲等地的土地改革，調動廣大農民一起為改革出力，為解放古交、太原等城市掃除障礙做了重大的貢獻。而在解放大潮洶湧全國之際，28歲的華國鋒也成功地迎來了人生的重要轉折點。
1949年初，28歲的華國鋒在中央的安排下，遠赴湖南擔任中共湖南省湘陰縣委書記。這裏是毛主席的故鄉，而在這裏，他一呆就是20年。
當時到了湖南之後，華國鋒就四處對當地情況進行走訪，在走訪過程中他發現當地四處都是山區，貧困的情況十分的嚴重。於是他立刻就對當地進行了改革，在當地進行了合作化生產模式，建立農村合作社，這樣的方法實施之後，人民的積極性立刻調動起來，當地的糧食產量也有了明顯的提升。
面對農業用水問題，他在當地進行水利修建，考慮到水利工程的修建會影響到當地居民的住房和耕地問題，他親自進行走訪了解情況，並且對居民們被占領用地之後的安置地點進行合理的規劃，既解決了村民的問題，也解決了當地的農業灌溉問題，保證了糧食的生長。
當地出現吸血蟲病的時候，華國鋒也是親自負責防疫工作，在他的帶領之下，防疫工作有條不紊地進行著，吸血蟲病也得到了很好的控制。一心為民著想，業績出色的華國鋒很快就被毛主席註意到了。
1955年，回鄉視察的毛主席，特別在專列上接待了這位久仰大名的縣委書記。這是華國鋒與毛主席的初次正式見面，但毛主席卻肯定地說，華國鋒同誌是一位老實人。最難的是，在湖南期間，他與袁隆平院士結下的深厚情誼。
當時，袁老正好在湖南研究雜交水稻技術，在聽說了袁隆平的水稻雜交設想之後，他立刻就表現出了高度的興趣，還邀請了袁隆平在湖南省農業科學實驗經驗交流大會上發言，等發言結束之後，華國鋒就提出要把雜交水稻作為湖南省全省的重點研究計畫，還提出會給到袁隆平雜交水稻大力的支持。
這樣的高瞻遠矚，使得雖然在1961年湖南出現了特大自然災害，當地也受到了很大的影響，但因為華國鋒的戰略性調整，湖南的民眾至少可以吃上飯。而華國鋒的政績也被傳到了中央，毛主席對他的這些工作成果很是肯定，給到他很高的評價。除了中央的肯定，華國鋒為了湖南人民所做出的種種貢獻也讓湖南的老百姓們十分的感動，大家都十分地尊重這位領導。
到了動亂時期，華國鋒也不可避免地經歷了批鬥，但在周總理的支持下，1967年，他被正式被恢復了工作，並再次擔任了湖南省黨政主要領導職務。1969年在中國共產黨的九大會議上華國鋒成功地當選了中央委員，這也是他正式走入中央工作的第一步。
1971年，華國鋒被調任為國務院業務組副組長，參加中央政治局會議。在中央工作期間，華國鋒一直都協助著周總理的工作，當時正是文化大革命期間，他一直都和周總理一起對極左思潮加以糾正，不斷的對國民經濟進行戰略調整。華國鋒一直對農業都很重視，提出了不少對農業有幫助的措施，比如利用機械化提高生產效率，強調科學種田的重要性。
1976年的1月8日，日理萬機的周總理去世以後，舉國上下悲痛萬分。但沈浸在悲痛中的毛主席不得不打起精神，找到接替的人員。而平時協助周總理處理國家事務的華國鋒，則被毛主席提名成了代總理繼續處理國事。但很快，華國鋒又迎來了人生中的第二個重要的轉折點。
在周總理逝世之後，毛主席對華國鋒說後續要把國家大事交托在他的手中，華國鋒對於這一決定很是不解，因為在他和其他領導的心中，鄧老更適合擔任這艱巨的任務。毛主席對此給出的說法卻是「你辦事，我放心」。
不想，華國鋒同誌剛上任半年，毛主席也離世了。在全國乃至全世界都對於毛主席的逝世表示沈痛與哀悼之際，華國鋒扛下了發展中國的重任。在四人幫被粉碎了之後，華國鋒擔任了中共中央主席、中央軍委主席、國務院總理等職務。他上任之後立刻對冤假錯案進行了平反，獲得了不少領導和人民群眾的支持，為祖國的建設做出了巨大的貢獻。
十一屆三中全會召開之後，中國進入了一個全新的發展階段。但在1980年9月，華國鋒卻突然宣布了讓眾人不解的決定，他不再兼任國務院總理的職務。
原來，當時不少老一輩的領導人都發覺自己的想法已經不再適應於新中國的發展，為了能夠讓祖國朝著一個好的方向發展，有些領導就有了辭職的想法，這裏面也包含著華國鋒。辭去國務院總理的職務之後不久，在1981年6月，他又繼續辭去了中央主席和中央軍委主席的職務。
但在前越南主席黃文歡來華存取之際，由誰去宴請黃文歡成了問題，胡耀邦建議由華國鋒出席國宴，但是華國鋒拒絕了，後來胡耀邦就讓鄧穎超去勸華國鋒，華國鋒這才同意了參加。
1981年2月4日，這天剛好是農歷雞年的春節，華國鋒在釣魚台18號樓宴請了黃文歡，在宴會上兩位領導交談著國家大事，相互間也十分和諧，像兩個許久未見的老朋友。這時候，服務員給華國鋒上了一道菜，其實那道菜只是一份煎雞蛋。不過這個煎雞蛋做得很是用心，因為華國鋒雖然喜歡吃煎雞蛋，但是他不喜歡雞蛋黃的味道，所以這道沒有蛋黃的煎雞蛋直接觸動了他，華國鋒瞬間淚濕了雙眼。
國宴結束之後，華國鋒見到了為國宴掌廚的廚師們，一個個親切地對他們進行握手言謝，感謝他們為自己所做的這道菜。這也是華國鋒辭職之前最後一次出現在國宴上！
隨後在同年的6月，華國鋒在黨的十一屆六中全會上辭去了他中共中央主席、中央軍委主席職務。在會議上他是這樣為自己辭職的理由做說明的「這個職位我認為有更多比我更好的人去擔任。他們會比我做得更加優秀，這樣對於黨的發展會更好。我是一名最普通的黨員，我會時刻聽從黨的安排。」華國鋒辭去了主席一職之後，他還是繼續擔任了中央領導要職，中央政治局常委、中共中央副主席。還是黨的十六大和十七大的特邀代表。
辭去職務之後的華國鋒，就在北京西皇城根的一處四合院裏度過退休之後的生活，每日都會在附近散步看看風景，或者在自己的院落裏倒騰瓜果。不會種葡萄的他，為了學會如何種植葡萄，他特意請來專業的人為自己指導技術，嚴格的按照要求培育。每到葡萄成熟，他就把這些花費心血種植出來的葡萄，送給那些中央的領導們吃，自己卻一顆也不吃，因為他有糖尿病。
除了種植瓜果，因為特別鐘愛書法，他還特意在四合院中為自己留出了一個五十平米左右的私人空間，用來練字，而毛主席的字則被他掛在書法室。
一次，書法家韓學武在拜訪了華國鋒之後，指點華國鋒的字少數還欠了些火候。聽到指證的華國鋒非常開心。後來，每次韓學武來北京華國鋒都會請韓學武來看字。韓學武對華國鋒字的評價是：「華老的字，從表面上看質樸、平淡，但實際上很有骨力，功力很深。」
華國鋒多年來一直保持著一個習慣，每到了12月26日毛澤東誕辰日和9月9日毛澤東忌日，他都會帶著自己的家眷和隨從去毛主席紀念堂。這已經成為了他的習慣，每次在瞻仰毛主席的遺容時，華國鋒都會自己喊出行禮令："向偉大領袖毛主席一鞠躬、二鞠躬、三鞠躬。"這是他對毛主席的深深尊敬之情！
而退休已久的華國鋒，依然不忘對國家的付出。2006年的一天，在一個名家字畫拍賣會上出現了一個神秘的藏家，所拍的藏品全部都是李可染，劉旦宅等名家的作品。這些藏品最終被拍出了總共兩百萬元的價格，事後大家才知道這些藏品的所有者其實就是華國鋒，他最喜歡這些字畫一類的收藏。後來他把這些字畫拍賣的所有的錢都捐給了希望工程，華國鋒對這個決定的解釋是，這些東西都帶不走，還不如為國家做些貢獻。
2007年的12月26日，原本因為病情加重的華國鋒不顧醫生和家人的勸說，堅持要到毛主席紀念堂去瞻仰毛主席。他說：「這是最後一次了，你們也不讓我去嗎？」這時候，華國鋒已經知道自己時日無多。
2008年8月20日，華國鋒在醫院裏搶救無效去世，享年87歲，他在臨終前留下了遺言，要求在他去世的時候把他葬回老家卦山，那是他的家鄉也是他開始打遊擊的地方。
像華國鋒這樣的老革命，在去世之後都是要被葬在八寶山人民公墓的，但是為了可以滿足華國鋒的臨終遺願，華國鋒的家屬還是在2011年的時候，把華國鋒的骨灰從公墓啟程送回到了華國鋒的故鄉，華國鋒也最終魂歸故裏。
在華國鋒故鄉的選址上，華國鋒的兒子特意按照老父親交代的，在當地遵守「不占用耕地、不與民爭地、不破壞環境、不損壞古籍」的原則，在卦山南路西梁的一片荒坡上選擇作為華國鋒陵墓的墓址，修建了墓地。
華國鋒一輩子都為國為民，就算沒有再出席過國宴，退休在家，他也始終不忘記為人民做事，雖然華國鋒做主席期間的時間不長，但是在中國發展時期，他為國家的付出是不可磨滅的！我們應該永遠記住他！
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