豆角雖然有根瘤菌能固氮，但它們是以嫩莢及嫩豆粒為收獲物的，所以氮素供應不可少，尤其是前期。氮：磷：鉀=1:0.6:1.3，微量元素鉬能促進根瘤旺盛發育，豆類對硼、鋅等微量元素也很敏感，所以在合理施N、P、K肥的基礎上，噴施硼肥、鉬肥及鋅肥，對提高豆類的結莢率，促進籽粒飽滿和提高產量有一定的作用。下面談談豆角的高產栽培技術。因根系有根瘤菌屬好氣性，這也是豆角能耐短期土壤幹旱，耐濕性差的原因之一。
一、播種時期
適時播種：在露天種植條件下，一年可播種3次（播種一般在11月下旬到12月上中旬播種）。
春播：一般在3月中、下旬播種。
夏播：一般在5月上旬播種。
秋播：一般應在8月上旬播種。
二、對栽培環境條件的要求
1、溫度：屬耐熱蔬菜，種子發芽最低溫度為8~12℃，發芽溫度最適溫為25~30℃。植株生長適溫為20~25。開花結莢適溫為25~28℃。豆角對低溫敏感，10℃以下生長受抑，5℃以下植株受凍，0℃時死亡。
2、光照：屬短日照作物，對日照長短要求不嚴格，縮短日照有提早開花結莢，降低開花節位的趨勢。開花結莢期要求光照充足，否則會引起落花落莢。
3、水分：豆角根系深，吸收能力強，葉片蒸散量小，較耐幹旱。豆角生長期要求適量的水分。但土壤水分過多時又易引起葉片發黃和落葉現象，甚至爛根，死苗和落花落莢，也不利於根瘤苗的活動。
三、栽培技術
1、春豆角栽培多采用育苗移植栽培
育苗移栽保證全苗，可適當抑制營養，促進生殖生長，提早開花，增加結莢數。
2、整地、施基肥
豆角根深，較耐瘠薄土壤和幹旱，但不耐雨澇。對土壤的適宜性較廣。豆角忌連作，否則易發生病害。豆角種植密度較高，營養生長和生殖生長同時進行，生育時間長，需肥較多。基肥結合翻耕整地，每畝施農家肥5000斤，三元復合肥25~30公斤。精細整地作畦，多用高畦栽培。一般畦連溝1.4公尺，栽種兩行，畦高17~20cm。
3、定植或直播
春豆角多采用育苗移栽，應選擇晴暖無進行定植後用嘉美紅利1000倍澆根，以利成活。夏豆角一般均采用直播。夏季種豆角，共生長發育處在高溫，強光暴雨季節裏，結莢適期短，結莢高峰期多在高溫、暴雨發生頻繁的時期內，致使產量不高不穩，並且使用田間管理難度增大。
註意前期莖葉徒長，不結莢及畸形莢等現象，後期要防止早衰。另外夏季是病蟲害大發生期，更是蟲害暴發期。因此應合理安排播種期選用抗病品種，並采用深溝高畦種植，以減輕病蟲害的發生，確保豆角的正常生長。
定植前管理定植前5~7天降溫煉苗，夜間氣溫8℃，白天15~18℃，地溫11℃，當苗長到二葉一心時，行事曆苗齡達到35天左右時即可定植。整個苗期不澆水不追肥，所以必須澆足底墑水，若苗葉色發黃可用嘉美金品或嘉美腦白金葉面噴霧。
4、定植後管理
（1）定植後到結英盛期的管理白天溫度控制在20~25℃。夜間13℃，地溫15%，溫度保持在65%~75%，1月中旬左右。菜豆開始伸蔓，此時開始追催莢肥，667平米追嘉美海洋之星20~25公斤，不能澆大水，然後插架，可噴一次600~800倍液嘉美金品。
（2）結莢盛期到拉秧的管理2月上旬開始采收，營養生長和生殖生長同時並進。地下根瘤大量形成，此時是需肥水最多的時間期，也是光合產物形成旺期，此時除吸收大量的磷鉀微肥外，還需適量氮肥，最好用嘉美海洋之星套餐肥15~20公斤。
管理時白天氣溫應為20~25℃，夜間不低於15℃，地溫17℃，室內濕度為80%左右，第二次追嘉美海洋之星20~25公斤，順便澆第2水，以後第采收1次追1次肥，澆1次水。到4月底5月上旬左右是菜豆從主蔓結莢轉移的高峰期，此時因為已時入高溫高濕階段，病蟲害發生加重，落花落莢嚴重，若市場價格較高，可加強肥水管理，繼續采收，若價格低，可提前拉秧。
5、田間總管理
豆角屬短日照強光照作物，苗期要求日照時數短，以利幼苗生長發育，管理時要求提高地溫，加強根系通透性，增強光照強度，縮短光照時間，調節生殖生長與營養生長的矛盾。
⑴補苗、間苗及中耕除草。補苗宜在第1片復葉展開，第二片復葉出現以前進行。間苗每穴留3株壯苗，間去多余苗。補栽後應在澆嘉美紅利1000倍，以確保成活。在定植成活或直播齊苗後至塔架前，應及時中耕除草，以便土壤透氣良好，利於根系生長和根瘤苗的發生。最後一次中耕應適當培土，以利側根的發生。
⑵壓苗、搭架、引蔓和整枝。當幼苗生長至10厘米時可進行人為壓苗，用氟哇唑1000倍+嘉美腦白金600倍，同時可促進花芽分化。當植株生長有5~6片葉時，就可搭架，以倒人字架，既利於通風透光又便於采摘。當蔓長在30厘米以上時要及時人工引蔓上架。
引蔓應在晴天午後進行。抹芽、主蔓第1花序以下的杈子抹掉；主蔓爬到架頂時摘心封頂（約株高250~300㎝，25~30片葉），後期的側枝座莢後也應摘心；生長盛期可分次剪除下部老葉和病葉、殘葉，以減少養分消耗，改善通風透光，促進開花結果。
⑶追肥和澆水。豆角開花結莢前對肥水要求不高，為肥水過多蔓葉生長旺盛、開花結果節位升高，花序數目減少，側芽萌發易形成中下部空蔓。因此前期宜控制肥水，使第1花序形成早，增加主蔓花序數，減少側蔓的發生。進入旺花結莢時，要增加肥水，以促進生長，多開花、多結莢。
盛收期根瘤減少、活性隆低，需要更多肥水，要重施追肥，以促進側蔓抽生，側花芽的形成和開花結莢，延長采收，提高產量。豆角肥水管理的原則是合理施肥適當淋水，前期預防徒長。後期控制早衷。
幼苗期：第一次追肥（移栽苗成活後，直播苗出現2片真葉時）施入每畝用嘉美紅利800倍液600斤+嘉美海洋之星8~10公斤提苗肥。
伸蔓期：第二次追肥，每畝用嘉美海洋之星15~20公斤+金硼一袋沖施。
第一花序出現時：第三次追肥用嘉美海洋之星15~20公斤/畝。
盛收中期：第四次追肥，用嘉美海洋之星20~25公斤/畝，葉面噴施嘉美腦白金2~3次。
采收後期：第五次追肥，用嘉美海洋之星20~25公斤/畝，→翻花肥。
葉面肥：整個生長期每隔10~15天施一次，可用嘉美金品保花保果。
7~9月份是夏秋豆角生長結果旺盛時期，需大量水分，如遇高溫旱，要增加澆水次數和每次澆水量，經常保持地面濕潤。為降低地溫和增加晝夜溫差，澆水以傍晚為好，切勿中午進行，也不可大水漫灌，防止田間積水，以免影響生長發育。
5、防止落花落果
⑴落花落莢的原因
①溫度過低或過高。高溫（35℃以上）或低溫（15℃以下）影響花芽的正常分化，使花器發育不良而出現不孕花，引起落花落莢。
②營養不足。開花期的落花是由植物件營養生長和生殖生長營養供應發生矛盾所致；中期是由花與花、花與莢之間的養分激烈爭奪所致。另外，同一花序中由於營養物質的分配不均也可以引起落花落莢。
③濕度太高或太低。濕度的高低影響花粉的發芽力，在低濕、低濕的條件下影響較小，在高溫、高濕或高溫幹旱影響較大。若遇高溫、高濕柱頭表面的黏液失去對花粉的萌發誘導作用；高溫幹旱又會使花粉發育畸形，失去生活力。
④光照不足，通風不良。菜由豆角對光照強度很敏感，尤其在花芽分化後，當光照強度弱時，同化效率低，落後、落莢數增多。若栽培密度達大，或支架擋，植株下部有，不僅光照不足，而且通風不良，因而下部落花、落莢比上部更多。
⑤病蟲為害。如灰黴病，銹病，煤煙病，薊馬，豆角螟等。
⑥缺微量無素。如缺硼，豆角對硼肥效敏感、缺硼容易引起落花、落莢。
(2)防止措施：
①選用適應力廣、撫性強，坐莢率高的品種。
②適期播種，使盛花期能避開高溫季節。
③栽培密度恰當，采用適當的搭架方式，創造良好的通風透光環境，改善光照條件。
④加強肥水管理、合理配合施用氮、磷、鉀肥、掌握花前少施、花後多施、結莢盛期重施的原則。
⑤及時采收嫩莢，節省養分消耗。
及時防治病蟲害，保持植株健壯。減少人為為害。
⑥噴施植物生長調節劑或葉面肥（嘉美金品）。
四、主要病害及其防治方法
1、豆角銹病
（1）其危害特點
主要危害葉片，嚴重時會危害葉柄、莖和豆莢。病初葉背產生淡黃色小斑點，擴大或變褐，隆起呈小膿皰狀、周圍有黃色暈圈，青皮破裂後，出紅褐色粉未即夏孢子。
發生規律：病菌以各孢子在病殘體上越冬。翌年春季借氣流傳播，南方病菌主要以夏孢子越冬和越夏。發病或盛期在5~10月、夏季高溫多雨發病嚴重。
（2）防治方法
①選擇抗病品種：如豐產2號。
②合理密植，註意排水，通風排濕，使值株生長健壯。
③及時清除田間病、老殘株、葉。
④藥劑防治法：用甲基托布津500倍+安泰生（丙森鋅）600倍或用烯唑醇1500倍+甲基托布津600倍；也可用氟矽唑1500+百菌清600倍，在傍晚噴殺。
2、豆角輪病
（1）危害特點
主要危害葉片莖及莢果。葉片初生濃紫以小斑，向擴大為近圓形褐色斑，斑面具明顯赤褐色同心輪放，潮濕時生暗色黴狀物。莖部初生濃褐色不正形條斑，後繞莖擴充套件，致病部以上的莖枯死。莢上病斑紫褐色，具輪放病斑數量多時莢呈亦褐色。
發生規律：病菌以絲體和分生孢子梗隨病殘體遺落土中越冬或越夏，也可在種子內或黏附在種子表面越冬或越夏。由風雨傳播。南方多在高溫高濕的天氣及植株過密，通風差及連作低窪地發病重。
（2）防治方法
①種子消毒：用0.3%多菌靈（50%）浸種15分鐘。
②收獲時徹底收集病殘物燒毀，並深耕曬土，實行輪作。
③加強田間管理，合理施肥、合理密植、保持植株間通風良好，提高植株抗病力。
④藥劑防治：1、氟矽唑1500倍+安泰生（丙森鋅）600倍。2、冠信（腈菌唑）1500倍+百菌清600倍。3、三氰酸750倍+粉嘧略1500倍。
3、豆角根腐病
（1）危害特點
根府病危害主根及根莖部。根部自根塊開始發生褐色病變，由側根延及主根，致整個根柔壞死腐爛，剖檢病根，維管未呈紅褐色，並可延及根莖部。主要腐爛後，植株地上部變呈萎及至枯死。發病初期癥狀不明顯，開花結莢後癥狀逐漸明顯，病株下部葉片枯黃，從葉片邊緣開始枯萎。發生嚴重時，植株矮小，莖葉枯黃病株易拔起。如田間濕度大時莖基部產生粉紅色黴層。
（2）發生規律
病菌以菌絲體和分生孢子在病殘體中，越冬，翌年春季條件適宜時，產生分生孢子，借雨水，灌溉水和土壤傳播，從傷口侵入。發病盛期為5~9月。夏季多雨地區及地勢低窪、平畦種植、灌水頻繁、肥力不足、和理粗放連地耕作發病重。
（3）防治方法
①增施有機肥，改良土壤。
②合理密植，實行輪作。
③藥劑防治。1、撲黴特1500倍+嘉美紅利800倍灌根。2、惡黴靈1000倍+多菌靈500倍+嘉美紅利800倍灌根。
4、豆角煤黴病
（1）危害特點
主要危害葉片，發病初期僅葉兩面生紫褐色小點，擴大後呈近圓形至多用形淡褐色病斑，邊緣褪綠色，中央褐色病，健部不明顯，潮濕時病斑背面生出灰黑色黴菌。發生嚴重時，多個病斑連片，葉片枯黃脫落，病株結莢減少。
（2）發生規律
病菌以菌絲體和分生孢子隨病殘體在田間越冬，翌年春遇適應條件，菌絲塊上產生分生孢子，透過氣流傳播進行初侵染。苗期少染病，開花結莢開始發病。遲播的春豆角一般5月下旬開始發病，6月上旬為發病盛期。秋播豆角8月上旬開始發病，8月下旬為發病盛期。田間高濕、高溫多雨是發病重要條件。
（3）防治方法
①增施有機肥，提高抗病能力。
②清除病殘株。合理密植，實行輪作。
③藥劑防治。1、木黴菌600倍+甲基托布津600倍。2、化灰600倍+三氰酸750倍。3、冠信1500倍+施康四爛750倍。
五、主要蟲害及其防治方法
（一）豆莢螟
1、杜邦康寬3000倍。
2、銀銳1500倍。
3、蟲瘟凈600倍。
（二）薊馬
1、好年冬750倍。
2、施悅1000倍。
3、吸級1000倍。
（三）斑潛蠅
1、兼治750倍。
2、阿維菌素1000倍。
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