樹蛋果又名紅蛋果，金蛋果，富含維生素，蛋白質，多種微量元素以及多達17種胺基酸，既是水果又是蔬菜，可謂是瓜果中的佼佼者。
樹蛋果水分含量低於一般的水果蔬菜，而蛋白質的含量卻遠高於其他水果蔬菜，維生素遠高於普通蔬菜，還有胺基酸更是高於其他常規蔬菜水果，是真正的果蔬兩用於一體的瓜果。
樹蛋果還是一種天然的調味品，在副熱帶溫濕氣候的滋潤下，造就了樹蛋果這天然的調味品，在野生山裏產的樹蛋果，純綠色、無汙染，果實皮薄肉厚，富含礦物質及維生素C等多種對人體有益的微量元素，其汁多味酸甜，作水果鮮食，香酸爽口；熟食酸甜可口，清香味美；果肉做成果漿拌制菜品或配制各種調料，是餐桌上最佳的開胃菜品。紅紅的樹蛋果，清香爽口，香酸開胃，天然綠色。
樹蛋果含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。
收益時間
1年半至2年開始結果，連續結果5-6年，幾乎全年結果，但主要結果期為3月-9月。
收益分析
樹蛋果是一種集觀花、觀果、食用於一體的植物。樹蛋果樹高2.5m左右，為無限生長型，在華南地區的掛果期長達8個月，一次種植，可以連續采收20多年。樹蛋果種植當年每畝即可產鮮果3500kg，第2年可產鮮果6000-7000kg，第3年即可進人盛果期，可產鮮果約10000kg，效益相當可觀，因此極具發展潛力。
技術要領
在熱帶和副熱帶地區栽培的樹蛋果，種植當年即可開花結果，掛果期永續6個月以上，一次種植可連續采收20多年。 在廣州地區種植，樹蛋果從3月起開花結實，花期長達10個月。 果實為漸進式成熟，7-10月可陸續采收。
內地有霜季的地方，冬天保溫過冬，需兩年以上結果。
樹蛋果對溫度的要求與普通的茄科植物基本相同。適應力較廣，適宜在無霜地區種植，在副熱帶地區的廣州可以露地栽培陶。如在北方種植，須在溫室內越冬。南方也要在霜期前覆蓋防寒，否則主莖會被凍枯。
樹蛋果幼苗期不耐強光曝曬，成年樹喜光，喜溫暖氣候，不耐霜凍及-4℃以下的低溫，較耐幹旱，在土層深厚肥沃、疏松、排水良好、微酸性的砂質土壤中生長良好。不適宜於堅硬、礫質或粘土地中生長。樹冠大，枝條較脆，抗風力弱，在有熱帶風暴和台風襲擊的地區要註意支撐防護。
計畫優勢
1、是一種集觀花、觀果、食用於一體的植物。
2、樹蛋果生長迅速，在南方全年結果。
3、樹蛋果具有較高的經濟價值，因其特有的味美爽口，在熱帶產區供不應求，而非生長區則幾乎見不到鮮果。
參考 文獻：
【樹蛋果蛋白質含量高達20%，一次種植可采收20多年！】371種養致富網
【樹蛋果種植計畫有前景嗎？效益和優勢怎樣？】69農村創業網
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