俗話經常說：養肝就是養命，這說明肝臟對身體而言特別的重要，可以幫助身體排毒解毒，還可以分泌膽汁，促進消化。
但是肝臟缺少痛覺神經，所以在發生病變之後，沒有明顯的疼痛感，一般人們在發現的時候就已經到了中晚期，錯過了治療時間。
而有些人聽說每天堅持喝綠豆湯，能夠達到養肝的效果，其實綠豆當中的營養物質是比較多的，比如蛋白質，碳水，脂肪，胡蘿蔔素，維生素等，堅持喝綠豆湯，對身體的好處也比較多。
01 綠豆湯有什麽作用？
清熱
很多人在夏天的時候特別喜歡喝綠豆湯，因為綠豆湯卻有清熱的作用，主要表現在對人體的皮膚上，但是在熬煮時註意時間不要過長。
開胃
綠豆當中的營養成分是比較多的，尤其是磷脂成分，可以增進食欲，尤其是夏天天氣炎熱，有些人經常會出現食欲不振的問題，所以在吃飯之前喝上一碗綠豆湯，能夠達到開胃的效果。
降血脂
綠豆中的多糖成分含量比較高，而這種物質可以提高血清脂蛋白酶活性，有利於分解脂蛋白當中的甘油三酯，對於高血脂人群來說，堅持喝綠豆湯可以降低血脂。
消暑
進入夏季以來，由於天氣炎熱，對於一些高溫工作者來說，特別容易中暑，所以每天也可以堅持喝綠豆湯，消暑的效果特別明顯。
促進新陳代謝
每天堅持喝綠豆湯，會造成其中的香豆素、生物堿以及其他的活性物質進入人體，有利於促進胃腸道的消化與吸收，提高肝臟代謝。對於腸胃不適人群或肝功能受損的人群來說，非常適合。
02 每天喝一碗綠豆湯，肝臟會發生哪些變化？看完漲知識了
綠豆湯具有排毒的作用，尤其是在夏天堅持喝綠豆湯，能夠清熱解暑，其實除了夏天之外，在冬天也可以飲用。
尤其是對於北方地區來說，氣候特別幹燥，冬天都有暖氣，再加上室內的溫度比較高，容易出現虛火上升的問題，進而引發肝氣郁結、煩躁等問題，此時喝綠豆湯能夠祛邪火燥、平肝養肝。
綠豆當中的 胰 蛋白酶抑制劑含量比較高，堅持喝綠豆湯能夠減少蛋白分解，有利於保養肝臟。
以100克綠豆為例的話，其中的蛋白質高達21.6克，堅持喝綠豆湯可以為身體補充蛋白質，還能夠減少蛋白流失，有利於增強機體的免疫力以及抵抗力，消除疲勞感。
堅持喝綠豆湯對於慢性肝病具有緩解作用，其實大多數慢性肝病和病毒感染有關，對於這類患者來說，堅持喝綠豆湯可以調節內分泌以及內環境，避免毒素大量的堆積，有利於減輕肝臟負擔，還可以修復受損的肝細胞。
03 哪些人不適合喝綠豆湯？
正在服用各種藥物的人
綠豆具有解毒的作用，這是由於蛋白成分與重金屬、有機磷結合形成沈澱物，而這些成分也會對藥效造成分解，所以在服藥期間盡量不要喝綠豆湯。
老人、兒童、體質虛弱的人
綠豆當中含有大量的蛋白質，但是這種蛋白質要在酶的作用下轉化為小分子肽，才可以被人體消化與吸收。
但是老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃功能比較差，如果堅持喝綠豆湯的話，會容易引起消化不良或者是腹瀉。
寒性體質的人
綠豆是一種偏寒的食物，對於寒性體質的人來說盡量也不要過量飲用，否則會造成濕寒之氣入侵，還容易引發胃腸道疾病以及慢性疾病。
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