【酒經】 限時特惠包郵 ￥ 42.8 起 （ 原價￥88起 ）， 2024年3月31日活動結束。
作為一個有著幾千年歷史的農業古國，中國的釀酒工業和酒文化源遠流長。【禮記】中就有對制酒的記載：「秫稻必齊，曲糵（niè）必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。」北魏賈思勰也在【齊民要術】一書中透過「造神麴並酒」「白醪曲」「笨曲並酒」「法酒」等章節對漢代以來的釀酒技術做了專門記敘和總結。
到了宋代，酒業經濟較以往更為繁榮，酒業的發展也促進了城市酒館酒水消費市場的快速增長。 在酒類產業大發展的前提下，宋人也得以前所未有地釋放對於酒的消費熱情。 與之相應的是，在這一時期，各種關於酒文化和釀酒技術的專著如雨後春筍般湧現。 例如陶谷所著【清異錄】中的【酒漿】、田錫所著【曲本草】、張能臣所著【酒名記】、何剡所著【酒爾雅】、林洪所著【新豐酒法】、竇蘋所著【酒譜】、蘇軾所著【東坡酒經】、李保所著【續〈北山酒經〉】和範成大所著【桂海酒誌】等，其中朱肱所著【酒經】更是長期以來被視為經典之作，對後世有著深遠的影響。
【酒經】全書分三卷，共一萬五千多字。 卷上是全書的總論，總結了歷代關於釀酒和制曲的重要理論，概括了酒的起源和發展歷史，亦闡述了寫作本書的原因。 卷中論述了制曲的理論和技術，詳細記載了十三種酒曲的配方和制備環節。 卷下重點介紹釀酒的一般工藝流程和各種酒的具體釀制方法。 卷末附的神仙酒法則包括三種酒的釀造方式和兩種酒曲的生產方法。 與其他文獻典籍不同的是，【酒經】不只是對酒文化進行了概括，還對造曲、制酒方法以及準備、發酵、釀制、儲存等工藝環節進行了細致入微的講述。 讀者可依其中的方法或是在其基礎上稍作改動即可自釀一甕美酒。 應該說，【酒經】不僅是一部關於酒文化的專著，更是一本關於釀酒技術的實用說明書。
為了更深入淺出地講解這部經典酒書，本版【酒經】特以【知不足齋叢書】所收錄之「【酒經三】卷，宋朱肱撰，吳枚庵鈔足本」為基礎略加刪改，並輔註釋以展敘鋪陳。 書中配有兩百多幅圖畫以及一萬八千多字的圖註，以更詳細、更通俗的方式講述酒的歷史、酒的起源、酒的名稱、酒器、酒的習俗、酒與文學、酒與詩人、酒與字畫、酒令、酒市等趣味知識。
讀書如飲酒，請諸君品之！
圖書為硬殼精裝，16開本，內頁采用80g天河本白膠紙，彩色印刷，清晰柔和，帶來更好的 閱讀體驗。
版式：山海相隔
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