植物的生長並不容易，需要陽光、水分、適宜的溫度，並避免蟲害，於是，人類想出了個主意——制造溫室。溫室裏擁有植物需要的一切。然而，在陸地上，淡水與農田都非常緊張，於是，科學家們又冒出一個主意——在海洋裏種植物。
海洋擁有穩定又適宜的溫度，是全球的溫度平衡器；淺海區的海底，陽光正好；昆蟲們也被完全隔絕，不需要殺蟲劑；水分則透過海水的蒸發與凝結獲得，無需從外界取水。
世界上第一個海底溫室「尼莫的花園」於2013年建立，位於義大利城市諾利的濱海區，深入海面下6～10公尺的海底。這些溫室像一個個大泡泡，能鉆進一到兩個人，每個泡泡可以種植80～100棵植物，有生菜、西紅柿、香菜、青豆、鮮花等等。其中的蔬菜非常可口，在某些方面的品質甚至比陸地的作物更好。
雖然這些植物的種植量還很小，無法出售，而且海底溫室也存在許多新問題，如海藻有時會阻擋光線，但這個實驗探索出了一種可能性，在農田和淡水不夠時，我們還有辦法提供日常所需的各種菜蔬。
