在人們印象裏，石斑魚價格很貴，動輒每斤就要幾百元。 而現在石斑魚品種越來越豐富，價格越來越親民，這些主要得益於中國石斑魚育種的突破和養殖技術的成熟。
在中國雜交石斑魚發源地——廣東省農業技術推廣中心海洋漁業中心試驗基地，記者見到了1999年養到現在的最為珍貴的一代種魚。 據介紹，這裏最早的石斑魚是從1999年養到現在，現在大的有200多斤。 整個種魚在這個車間只有不到2000尾。 第一代種魚已經25歲了，魚身最長的可以達到一米，十分粗壯。
一個新品種研發，需要相對比較長的時間，培育一個石斑魚的新品種，至少要花10年到15年的時間。 在基地的水族館裏，還有一些尚未上市的新品種，這些新品種石斑魚從雜交成功到上市至少需要四年的時間。 青紅雜交斑的品質比較像紅斑，生長速度要比紅斑快，但是比青斑慢，還沒有向市場推出。 推向市場後，一斤100元左右。
如今，石斑魚雜交育種技術已在全國得到推廣，目前全球每養殖5條石斑魚就有3條來自中國， 中國石斑魚產量持續穩居世界第一，產量已從2009年的4萬噸上升到目前的18萬噸。
來源：央視財經
編輯：宋慈
稽核：朱麗
