中國中部第一縣！遍地古早小吃，竟還是湘菜巔峰！

縣城風味|本地攻略|人情味小店|餐廳指南

老粉都知道，阿球對於 長沙 ，有著別樣的情感。每年為了吃，至少要去個5678趟。 ‍

驚喜的是，我們竟 在 距離長沙僅17km地方 ，挖到個超好吃的 縣城 ，很適合周末解饞放松。

它就是—— 長沙縣 。

長沙縣，隸屬湖南省長沙市，位於 湘 江 、 瀏陽河 和 撈刀河 交匯之處， 貫通南北、承東啟西。

作為 中國第五縣 ，它宛如一枚璀璨的明珠，坐落於長沙盆地中央，支撐整個湖南的發展。

@美麗中華行

它還有個特別的名字，叫做 「星沙」 。

關於星沙的來由，也很浪漫：相傳二十八星宿之一的軫宿旁邊的 一顆小行星 ，名叫 長沙星 ，它所照臨的地方，是為星沙。‍

長沙縣依山傍水，山河在此匯聚， 優越的自然條件，使得茶文化肆意蔓延。 30000畝的茶園的 金井鎮 ， 帶著湘茶文化走遍全國 。 ‍‍‍‍

這裏還是 楚文化 和 湘文化 的交匯之地，人傑地靈，歷史文化底蘊滿溢，並有著 「三湘首邑，荊楚重鎮」 的美譽。

@三李平山

不同於長沙市區的靈動繁華，長沙縣在 廣闊水域的加持下 ，顯得更加靜謐優雅。

它擁有長沙最大的濕地公園 「松雅湖」 ，面積可達3800多畝。春季漫步於此， 森林郁郁蔥蔥 ， 滿是芳香與新生。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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但最讓阿球驚喜的是，還是當地 龐大的美食江湖 。

@美麗中華行

長沙縣繼承了湖南魚米之鄉的農業傳統， 並擴充套件其湘菜的表達方式 ，因此當地的美食，講究四個字： 鮮、嫩、香、辣 。

牛腩燉芋頭、李氏臘洋鴨、五美大片肉、江背火焙魚、祠堂灣發肉 ......每一種都讓人垂延欲滴的美味。

星沙人的早餐喜歡吃面。 一碗熱氣騰騰的手工面 ，足矣喚醒沈睡的味蕾。

當地人去的最多的當屬 欣晨早餐 與 波哥手工面 。進門後，絡繹不絕的點面聲、熙熙攘攘的聊天聲，氤氳著空氣中的粉面香。 ‍‍‍‍‍

大眾點評 @長沙吃喝玩樂

寬寬的扁面， 現炒的碼子 ，趁熱拌開後， 湯汁都掛在面上，吃 一口便能把全身血脈都打通！ ‍‍‍‍‍

吃過早餐，去 榔梨鎮尋覓古早味小吃。霞外婆家 開了40多年 ， 靠著一鍋軟糯香甜的糖油粑粑 ，在星沙打響了名號。

種類很多： 糖油粑粑、糖霜餃、煎餅盒子、刮涼粉 ，每一口都是小時候的味道。

大精武豬腳王 與 安鄉鴨腦殼 的鹵味是必吃。很多廣電人更是驅車過來一買就是一大袋。

當然，最能代表星沙美食精髓的，還是 當地的湘菜館子 。

無論是口碑老店，還是街邊無名小店，阿球都去了。 其中老柴旺炒碼、笨羅蔔、文娭毑家菜館 ，這三家是阿球的摯愛。

有時間的話，還可以去 灰埠小區 轉悠一圈，保證胃與心滿載而歸。 星沙二區的燒烤是一絕 ，拔地而起的煙火氣小攤，每家都不會踩雷。

交通便利， 長沙市區過去半小時就到了 ，周末挑個好天氣，跟著阿球即刻出發吧！ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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01

早餐，是手工面的天下！

每一口都是鮮香濃郁、鍋氣十足

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欣晨早餐

大眾點評 @發姐

欣晨早餐開了多年 ，是星沙人最常來的寶藏早餐館。

（距離松雅湖不遠，不少人都會在那邊晨跑後，再到欣晨吃一碗熱氣騰騰的手工面。🤫）

小店不大，蒼蠅館子的環境。一對夫妻守店， 老板娘下粉 ， 老板則負責炒碼子 。

價格會比其他粉店高出兩三塊錢 ，味道卻很值得。

不同於一般的堿面，他家的面是 手工制作的寬面 ，酸菜也都是老板自己曬的，食材新鮮。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

阿球起床困難，中午才到，幸運的是 被我們趕上了最後幾碗 ！！！

我們先點了一碗 豬肝豆角雙碼粉加蛋 ，澆頭分量很足，香菇片、青紅椒，豬肝嫩嫩脆脆，每一口都是人間絕味。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

除了招牌的手工雞蛋面外， 湯粉也不錯 ，筒子骨熬制的湯頭非常鮮，每吃一口都是人間享受。

地址： 開元路社群天華路147號101-102號

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波哥手工面 ‍‍

波哥手工面 ，是本地朋友安利給我們的，開了多年，與欣晨實力不相上下。

普通早餐店的環境，天氣好還可以坐在外面， 曬著太陽吃著米粉超舒服 。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

阿球早上到店，店裏大多都是熟客，老板娘很熱情，還告訴我們 自家做的蘿蔔條非常美味 。

我們點了一份 辣椒炒肉手工面 。面條口感紮實，吃起來非常勁道。 紅辣椒炒制 ，肉汁與醬汁浸潤面條，入味極了。配菜也很豐富，再來個煎蛋好美味。

地址： 望仙路136號

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老甘特色面館 ‍‍‍‍

老甘特色面館，開在中南汽車世界附近，早些年去過一次， 他家甲魚面至今難忘 ！ ‍‍‍‍

蒼蠅館的環境，但好在整潔衛生。阿球中午到店，看見阿姨們 又是下粉 、 又是加碼 ， 很是忙碌。

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大眾點評 @麵包超熊

甲魚面 是必點， 20元滿滿一碗 。碼子給的很足， 每根面條都掛滿了湯汁 ， 甲魚香辣入味，面吃完了還剩好幾塊甲魚呢，還有免費的雪裏蕻可加，簡直太棒了。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

（在這裏要說一下，他家的油辣椒不是一般的辣，能吃辣的小夥伴也要謹慎添加哦。）

地址： 中南汽車世界小區衛星路52號

02

走街串巷，感受龐大的小吃江湖

古早美食，滿是童年的味道 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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霞外婆手工傳統食品

大眾點評 @qqwwbbww

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在榔梨鎮，最熱鬧的就是霞外婆家。 開了40多年 ，最初只賣餛飩，後來霞外婆跟著北鎮街的老師學習， 靠著一鍋軟糯香甜的糖油粑粑 ，在星沙打響了名號。

現在小店由一家人共同經營。 糖油粑粑、糖霜餃、煎餅盒子、刮涼粉 ，吃的是一份古早的溫情。 ‍‍‍

大眾點評 @小小澈1030

白白的糯米團子被扔進油鍋，經過30分鐘的高溫洗禮，每一口都是 甜而不膩 、 軟糯拉絲的口感 。趕上桂花季，老板娘還會 在原有的配方上增加桂花糖 ，清香又香甜。

大眾點評 @霸都誌造

除了糖油粑粑， 糖餃子也是阿球的摯愛 。現捏現做，糖霜是小時候的原料。剛出鍋的糖餃子外殼焦脆，內裏軟糯，好吃絕了。 ‍‍‍‍‍

地址： 陶公廟萬佳惠超市後面

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安鄉鴨腦殼（星沙店） ‍

大眾點評 @哲哲呆不住 ‍‍

安鄉鴨腦殼 是熱心粉絲安利給阿球的，是當地超受歡迎的鹵味店。

與別家不同， 安鄉家會回富鹽水熱一遍 ，再加小蔥香菜辣椒油等佐料，辣度可調，吃起來熱辣勁爆、層次豐富。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大眾點評 @哲哲呆不住

鴨腦殼是招牌 。鴨頭鹵制的極致到位，入口軟爛而不碎，口感一絕。 ‍

大眾點評 @哲哲呆不住

豬腳趁熱吃軟糯可口 ，冷吃 ‍‍‍‍‍‍‍‍ Q彈有嚼勁，鹵香、脂香、辣味在口中交疊綻放。 馬鈴薯鹵香入味 ，軟面的口感與辣度融合，讓阿球越吃越愛。

地址： 板倉北路與灰埠路交叉口東北50公尺

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錢記大精武豬腳王鴨霸王 ‍

大眾點評 @麵包超熊

錢記豬腳 在當地久負盛名， 韓紅、孫楠 都來過，還有不少食客專門從長沙趕過來吃。

小店就在拐角處 ，名字顯眼，也比較好停車。

大眾點評 @麵包超熊

豬腳是必試的招牌 。 吃起來軟糯入味，Q彈不散骨，帶著香料的微甜，大口吃肉很爽快。

馬鈴薯軟糯入味 ，香辣的口味每次都要點一大堆。 藕片值得一試 ，脆嫩的口感帶著微辣，讓人越吃越上頭。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址： 板倉北路與灰埠路交叉口東北50公尺

03

跟著本地人尋覓地道的本土菜館

吃的又鮮又辣

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老柴旺炒碼 ‍‍‍

大眾點評 @小火龍果寶寶

老柴旺炒碼是 星沙做蓋碼飯的小館子 ，開了多年，來吃的都是本地人。

大眾點評 @傳說中的歡爺

阿球很多年前來過一次，價格一直沒變。他家的分量很足， 蔬菜和肉都好大一份 ，還可以讓菜與飯分開、搭配不同的菜。 老板娘依舊熱情 ，上菜很快。

大眾點評 @魚飛飛

水芹菜炒肉 ，芹菜嫩而清香，搭配本地辣椒，鍋氣十足。 香幹回鍋肉 ，肉香四溢依舊好吃。 酸菜湯 也是必點，酸酸辣辣味道一絕。

地址： 陶公廟萬佳惠超市後面

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笨羅蔔瀏陽菜館(星沙店) ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大眾點評 @壹言拾伍

笨羅蔔 是本地朋友推薦給我們的，開了多年，主要做 超下飯的瀏陽菜 。

大眾點評 @小金的吃喝玩樂軌跡

這是阿球去過的蒼蠅館子中， 環境與服務都還不錯的 ，菜品種類也很多：酸菜炒粉皮、金錢蛋、酸蘿蔔肚絲、小炒牛肉，隨便點幾乎不會踩雷。

大眾點評 @六曉曉

酸菜炒粉皮酸辣可口 ，粉皮Q彈有嚼勁，搭配上開胃的酸菜，每一口都是味蕾的盛宴。 金錢蛋則是外酥裏嫩 ，整體鹹香四溢、回味無窮。

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酸蘿蔔肚絲又辣又香，入味且有嚼勁。 小炒牛肉鮮辣多汁 ，下飯一絕。 ‍‍‍‍

地址： 盼盼路652號泉塘小區E區1棟

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文娭毑家菜館(灰埠小區店)

大眾點評 @ Jessica恰長沙

文娭毑家在 星沙紮根20多年 ，做的是很典型的 長沙家常菜 ，主要以 蒸菜與燉菜 為主，上菜快、食材新鮮，可謂是 老饕的私藏菜館。 ‍ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

共三層，一層為大廳，二三層是包房。 門口就是手寫選單 ，我們趕著飯點來，已經滿座，看得出大多為老客。

大眾點評 @永遠的柒

芋兒燉牛腩 是阿球的摯愛。 大塊的牛腩軟爛多汁 ，搭配糯糯的芋頭，入口極鮮。

讓人驚喜的是，還加入了 大量的牛蹄筋 ，膠質感融入湯汁，使得湯底更加濃稠，吃起來韌感爽滑，非常享受。

大眾點評 @元氣白桃

紫蘇馬鈴薯片 ，馬鈴薯的黏糯帶著紫蘇的清香，風味十足。 天麻燉洋鴨 ，鴨肉軟爛，湯底鮮美，不知不覺就光碟。

阿球還薅到了 老板自制的辣椒蘿蔔洋姜 ，味道清爽可口，開胃解膩。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址： 明月路灰埠小區385號 ‍

只有親自去過，才能懂得長沙縣的寶藏。 如果覺得有被我們的圖文饞到，快一鍵三連來打個賞吧。

文中出現店鋪匯總：

欣晨早餐（天華北路店）： 開元路社群天華路147號101-102號

波哥手工面：望仙路136號

老甘特色面館：中南汽車世界小區衛星路52號

霞外婆手工傳統食品：陶公廟萬佳惠超市後面

安鄉鴨腦殼（星沙店）：板倉北路與灰埠路交叉口東北50公尺

錢記大精武豬腳王鴨霸王：板倉北路與灰埠路交叉口東北50公尺

老柴旺炒碼：陶公廟萬佳惠超市後面
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笨羅蔔瀏陽菜館(星沙店)：盼盼路652號泉塘小區E區1棟

文娭毑家菜館(灰埠小區店)：明月路灰埠小區385號

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