咽炎在西医上根据急慢性情况，将其分为了急性咽炎和慢性咽炎两种，而其在中医上，则与「梅核气」类似，多因情志诱发，本质是由于肝郁气滞，情志不舒所致，【金匮要略】中形容梅核气说：妇人咽中如有炙脔，甚是贴切，其实不止是妇人，男人也会有这个病，只不过女性更多而已，主要原因是男性属阳为乾，遇事不擅隐忍，情感大多都发泄出来了，实在不行就打一架，情绪有出口，气机自然调畅；而女性同志就要受苦了，女性属阴为坤，遇事多擅长隐忍不发，闷在心里，说不出来，解决不了，按按生气，且武力较弱，很难借此宣泄，郁闷日久咽部自然成脔。要说梅核气究竟是个什么东西呢？其实什么也没有，只不过一生气，咽部气机凝滞痉挛，自觉咽部堵了东西，吐，吐不出来，咽，咽不下去，仔细观察可能发现或红或肿，有凸起，但是其实什么也没有，说到底终归只是一团凝滞的气，情绪疏解、转移注意或遇心喜之事皆可缓解。
以下按照咽炎的急慢性及梅核气分别列出药食疗法。注意：急性咽炎多伴有自觉咽喉凸起物，红肿明显，局部温度升高，咽喉疼痛较甚等；而慢性咽炎则多自觉咽部肿胀异物感，红肿热痛不甚；而梅核气不分急慢性基本与咽炎类似，现列举如下。
1、丝瓜茶
取丝瓜200克，茶叶5克。将茶叶用沸水冲泡，取汁。把丝瓜洗净，切片，加盐煮熟，倒入茶汁，拌匀服食。每日服食，可化痰，清热，凉血。用于急性咽炎、喉炎、扁桃体炎。
2、橄榄酸梅汤
取鲜橄榄(去核)60克，酸梅10克，鲜橄榄与酸梅稍捣烂，入锅加清水煎汤，煮沸后去渣加白糖适量调味即成。饮汤，可清热解毒，生津止渴。用于治疗急性咽炎，急性扁桃体炎、咳嗽痰稠，酒毒，烦渴等症。
3、冰糖木蝴蝶饮
取木蝴蝶3克冰糖适量，每次取木蝴蝶3克，用剪刀剪碎，和冰糖一并放入搪瓷杯中，用沸水冲泡，加盖焖上10～15分钟即可。每日2～3次，温热或当冷饮饮用，连用3～5天。可清肺热，利咽喉。用于慢性咽炎，喉炎，音哑或失音，也可用于无痰干咳。
4、麦冬白莲饮
取麦冬、白莲各12克，冰糖适量，加水炖。代茶饮，可养阴利咽，用于慢性咽炎。
5、沙参桑果汁
取沙参12克，桑果15克，冰糖适量，加水同煮。饮汁食桑果。可利咽喉。用于咽炎。
6、苦竹叶速溶饮
取鲜苦竹叶500克(或干竹叶250克)，白糖粉250克，鲜苦竹叶(或干竹叶)洗净，剪碎，煎煮1小时，滤去渣，再以小火继续煎煮浓缩到较稠粘，将要干锅时，停火待冷，拌入干燥的白糖粉，把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，代茶频饮。可解毒利咽。用于急慢性咽炎、喉炎、扁桃腺炎。
7、蜂蜜茶
取茶叶、蜂蜜各适量，茶叶用小纱布袋装好，连袋放于杯中，用沸水泡茶(茶汁比平常稍浓一些),待凉后再加蜂蜜搅匀，备用。每隔半小时用此溶液漱喉并咽下。可清热润燥消炎。用于咽炎。
8、蝉蜕茶
取蝉蜕5克，绿茶10克，将上2味放入茶壶内，用沸水冲泡。随泡随饮，可疏风清热，利咽开音。用于风热喉痹失音，急慢性咽炎。歌唱演员常饮可保持嗓音清亮，不哑。
9、蜜糖银花饮
取金银花、蜜糖各50克，煎金银花水约两碗，放凉后去渣。服用前分次加入蜂蜜，溶化后饮用。饮用，每日2次。可清热解毒，润肠通便。用于咽炎。亦可用于肺热咳嗽，老人肠燥便秘，湿热泻痢等。
10、百合香蕉汁
取百合15克，去皮香蕉2个，冰糖适量，加水同炖。徐徐饮汁。可清利咽喉。用于慢性咽炎。
11、梅花粥
取绿萼梅6克，粳米50～100克，梅花洗净，粳米先煮粥，待粥成时，加入白梅花同煮，二三沸即可，空腹食。可舒肝理气，清热解毒。用于郁证而见梅核气，自觉喉中如有物梗塞其间，吐之不出、咽之不下，而食饮并无阻碍，兼见情绪抑郁，胸胁满闷等。亦治疮毒。气滞胃痛。
注：如治疮毒，用雪水煮为好。后世诸家，在粥内加冰糖或白糖以调味，功效同。梅花入粥时不宜久煎。
12、白梅花茶
取白梅花6克，苏叶6克，炙甘草3克，上加水350毫升，煮沸3分钟即可。温饮代茶，每日1剂。可疏肝解郁。用于梅核气。
