白茶,一种简单的茶类,却有着不简单的内涵。
经过多年陈放后,白茶生化成分中的多酚物质能不断氧化,继而转化为黄酮类化合物,使得其营养成分更加丰富。
而有年头的老白茶,泡出来的茶汤滋味清润甘甜,药香馥郁,茶性温和,作为日常喝的茶,可谓再适合不过了!
而白茶中的其他风味物质,也能够在陈放的过程之中,慢慢地发挥它的优势,让白茶的风味更上一层楼,形成专属于白茶的特质。
这一次杯小茶便为大家推荐两款福鼎白茶——2017年寿眉与2020年白牡丹。白茶之中的经典代表作,原料来自白茶之乡福建福鼎,保留白茶本真的风味。 独 立包装,方便携带。 寿眉 活动价99元, 白牡丹 活动价129元,均可享受买2盒减20元优惠,限时3天! 体会白茶风味,就从它们开始。
福鼎,白茶之都
作为白茶之都,福鼎的各类地形地貌都十分适合茶树生长。
高山之上,云雾缭绕,空气湿度大,能够很好地保持新生芽叶的活力与鲜嫩度;同时,成片不散的云雾也减轻了日光直晒对芽叶的伤害,让芽叶更好地接收温和的漫射光,从而茁壮生长。此外,由于海拔高,气温较低,茶树的内含物质也消耗的较为缓慢,也就积累得更多了。
俗话说:「高山云雾出好茶」,如此的高山环境之下,产出的鲜叶品质自然不言而喻。
寿眉与白牡丹,各具特色
在白茶之中,也存在着不同的分级,而不同的分级往往都有着属于自己的风味。
寿眉在白茶之中的定位,通常是作为向大众普及白茶的一类。换而言之,寿眉基本具有着白茶所有的基础风味,即使完全没喝过白茶的人,也能够一下子就能明白白茶的特殊之处在于什么地方。
而白牡丹,则是更高的等级。自身的风味更加突出鲜明,外形则更加美观,相比起寿眉,白牡丹少了一点醇厚,却多了些许专属于自己的鲜香。让茶友们能够对白茶有更全面的了解。
当然,不论是寿眉还是白牡丹,两者并没有绝对的优劣之分,而是各有特色,共同构筑了白茶的风味轮。
不同风味,随心而选
端详两者的干茶,寿眉色泽褐绿,可见毫心;白牡丹色泽黄绿,芽心更为肥壮。两者的特色均十分鲜明。
△寿眉
△白牡丹
冲泡后,寿眉的枣香明显,香韵持久,茶汤干净清澈,橙黄透亮;白牡丹花香清长,带毫香,茶汤金黄透亮,清澈无浊。
入口后,寿眉的茶汤绵柔顺滑,甘甜回味,似丝丝甘霖;而白牡丹茶汤入口清爽,甘甜怡人,如春天的沁鼻花香。
两者虽有不同,却又在某些地方有着相似之处,能够让人感叹道白茶的神奇。
一掰一泡,简单快速
为了让茶叶的存放时间以及陈化效果更佳,这两款白茶都采用了紧压茶的方式制作,但若是压制成饼状,那么便少了几分便携。
因此,这两款茶边设计成了巧克力砖的模样,边界分明,轻松易掰,一小块便是一泡,无需称量,减轻了冲泡白茶的门槛。
此外,一蓝一金的白装,既将两者区分了开来,也增强了两者给人的视觉冲击。即使是摆放在柜子显眼之处,也不会有任何异样。
小小一盒,平时在办公室里喝喝,或者旅行带上它,随时随地享受好滋味!
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