咽炎在西醫上根據急慢性情況，將其分為了急性咽炎和慢性咽炎兩種，而其在中醫上，則與「梅核氣」類似，多因情誌誘發，本質是由於肝郁氣滯，情誌不舒所致，【金匱要略】中形容梅核氣說：婦人咽中如有炙臠，甚是貼切，其實不止是婦人，男人也會有這個病，只不過女性更多而已，主要原因是男性屬陽為乾，遇事不擅隱忍，情感大多都發泄出來了，實在不行就打一架，情緒有出口，氣機自然調暢；而女性同誌就要受苦了，女性屬陰為坤，遇事多擅長隱忍不發，悶在心裏，說不出來，解決不了，按按生氣，且武力較弱，很難借此宣泄，郁悶日久咽部自然成臠。要說梅核氣究竟是個什麽東西呢？其實什麽也沒有，只不過一生氣，咽部氣機凝滯痙攣，自覺咽部堵了東西，吐，吐不出來，咽，咽不下去，仔細觀察可能發現或紅或腫，有凸起，但是其實什麽也沒有，說到底終歸只是一團凝滯的氣，情緒疏解、轉移註意或遇心喜之事皆可緩解。
以下按照咽炎的急慢性及梅核氣分別列出藥食療法。註意：急性咽炎多伴有自覺咽喉凸起物，紅腫明顯，局部溫度升高，咽喉疼痛較甚等；而慢性咽炎則多自覺咽部腫脹異物感，紅腫熱痛不甚；而梅核氣不分急慢性基本與咽炎類似，現列舉如下。
1、絲瓜茶
取絲瓜200克，茶葉5克。將茶葉用沸水沖泡，取汁。把絲瓜洗凈，切片，加鹽煮熟，倒入茶汁，拌勻服食。每日服食，可化痰，清熱，涼血。用於急性咽炎、喉炎、扁桃體炎。
2、橄欖酸梅湯
取鮮橄欖(去核)60克，酸梅10克，鮮橄欖與酸梅稍搗爛，入鍋加清水煎湯，煮沸後去渣加白糖適量調味即成。飲湯，可清熱解毒，生津止渴。用於治療急性咽炎，急性扁桃體炎、咳嗽痰稠，酒毒，煩渴等癥。
3、冰糖木蝴蝶飲
取木蝴蝶3克冰糖適量，每次取木蝴蝶3克，用剪刀剪碎，和冰糖一並放入搪瓷杯中，用沸水沖泡，加蓋燜上10～15分鐘即可。每日2～3次，溫熱或當冷飲飲用，連用3～5天。可清肺熱，利咽喉。用於慢性咽炎，喉炎，音啞或失音，也可用於無痰幹咳。
4、麥冬白蓮飲
取麥冬、白蓮各12克，冰糖適量，加水燉。代茶飲，可養陰利咽，用於慢性咽炎。
5、沙參桑果汁
取沙參12克，桑果15克，冰糖適量，加水同煮。飲汁食桑果。可利咽喉。用於咽炎。
6、苦竹葉即溶飲
取鮮苦竹葉500克(或幹竹葉250克)，白糖粉250克，鮮苦竹葉(或幹竹葉)洗凈，剪碎，煎煮1小時，濾去渣，再以小火繼續煎煮濃縮到較稠粘，將要幹鍋時，停火待冷，拌入幹燥的白糖粉，把煎液吸凈，混勻，曬幹，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以沸水沖化，代茶頻飲。可解毒利咽。用於急慢性咽炎、喉炎、扁桃腺炎。
7、蜂蜜茶
取茶葉、蜂蜜各適量，茶葉用小紗布袋裝好，連袋放於杯中，用沸水泡茶(茶汁比平常稍濃一些),待涼後再加蜂蜜攪勻，備用。每隔半小時用此溶液漱喉並咽下。可清熱潤燥消炎。用於咽炎。
8、蟬蛻茶
取蟬蛻5克，綠茶10克，將上2味放入茶壺內，用沸水沖泡。隨泡隨飲，可疏風清熱，利咽開音。用於風熱喉痹失音，急慢性咽炎。歌唱演員常飲可保持嗓音清亮，不啞。
9、蜜糖銀花飲
取金銀花、蜜糖各50克，煎金銀花水約兩碗，放涼後去渣。服用前分次加入蜂蜜，溶化後飲用。飲用，每日2次。可清熱解毒，潤腸通便。用於咽炎。亦可用於肺熱咳嗽，老人腸燥便秘，濕熱瀉痢等。
10、百合香蕉汁
取百合15克，去皮香蕉2個，冰糖適量，加水同燉。徐徐飲汁。可清利咽喉。用於慢性咽炎。
11、梅花粥
取綠萼梅6克，粳米50～100克，梅花洗凈，粳米先煮粥，待粥成時，加入白梅花同煮，二三沸即可，空腹食。可舒肝理氣，清熱解毒。用於郁證而見梅核氣，自覺喉中如有物梗塞其間，吐之不出、咽之不下，而食飲並無阻礙，兼見情緒抑郁，胸脅滿悶等。亦治瘡毒。氣滯胃痛。
註：如治瘡毒，用雪水煮為好。後世諸家，在粥內加冰糖或白糖以調味，功效同。梅花入粥時不宜久煎。
12、白梅花茶
取白梅花6克，蘇葉6克，炙甘草3克，上加水350毫升，煮沸3分鐘即可。溫飲代茶，每日1劑。可疏肝解郁。用於梅核氣。
