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個體有差異 · 如涉及用藥 · 須遵醫囑
雖然人們的生活水平越來越高了，但是患上心腦血管疾病的人也越來越多，高血脂就是其中一種，而造成高血脂的原因就是—— 「壞」膽固醇吃得太多。
如果不想患上高血脂，那麽生活當中就要少吃高膽固醇的食物。
膽固醇真的有那麽可怕嗎？
人體當中的膽固醇有兩個形成渠道，第1個是憑借自身合成，第2個是從食物當中獲取，其中食物中獲取的膽固醇占比並不是很大。
大約是在20%~40%之間，雖然占比不大，但是如果不忌口，經常吃高膽固醇的食物，也會使體內的膽固醇含量超標。甘油三酯和膽固醇是判斷血脂是否 超標的兩個重要因素， 如果膽固醇含量超高，血脂水平就會失控。
有很多人覺得膽固醇偏高的話，只要不吃肥肉就可以，其實除此之外還有很多，比如皮蛋。
之前有一個50多歲的大哥太愛吃皮蛋，結果在哪一天「飯後一支煙」的時候，突發腦梗死亡了。這樣的情況醫學上不難解釋，就是平時的血脂就過高，埋下了誘因，所以最後「突發」腦梗。
除了皮蛋，還有很多食物大家平時不註意就食用太多，一下子就導致血脂濃度過高，從而給血管添堵。
膽固醇高對身體有什麽危害？
膽固醇高對身體的危害比較多，有可能導致高脂血癥、冠心病、腦梗死、高血壓，以及骨質疏松和脂肪肝等疾病。平時要控制高膽固醇類食物的攝入，如果膽固醇升高較為嚴重，應立即前往醫院，進行詳細檢查後，遵醫囑進行治療。
1、高脂血癥： 膽固醇是血脂檢查中的一項重要指標，膽固醇高若同時伴隨甘油三酯水平升高，則會導致高脂血癥，進一步還可能會導致動脈粥樣硬化的發生；
2、冠心病： 膽固醇以及血脂升高的病人可能會導致心臟動脈血管內脂質類物質沈積過多，久而久之可能使心臟動脈血管硬化、管腔狹窄，可能會誘發冠心病；
3、腦梗死： 膽固醇高同樣可能會使腦動脈血管內脂質類物質沈積過多，使得腦血管出現硬化，對血管管腔造成堵塞引起狹窄，有誘發腦梗死的風險；
4、高血壓： 膽固醇長期升高的病人可能會出現血管的彈性變差、阻力增高，進一步可能誘發高血壓；
5 、骨質疏松： 膽固醇高會加速骨質的分解，嚴重時可能會損害到骨骼，造成骨質疏松等骨骼疾病；
6、脂肪肝： 血液中的膽固醇高，肝臟有可能因為過度負荷而造成慢性損傷，久而久之可能引發脂肪肝的出現。
壞膽固醇超標「大戶」已公開，
在榜單裏的食物，
血管不好的血脂高的人盡量少吃。
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膽固醇含量排行榜
膽固醇也是人體內必需的營養素之一，正常攝入適量的膽固醇對咱人體是沒有危害的。 在 食物中膽固醇含量大於200mg/百克 ，才能稱為是高膽固醇食物 ， 來看看這些高膽固醇食物你平常有沒有多吃。（以下數據參考【中國食物成分表】）
1、禽畜肉類
第一名 | 豬腦 （2571mg/百克） |
第二名 | 牛腦 （2447mg/百克） |
第三名 | 豬 肝 （1017mg/百克） |
第四名 | 雞肝 （356mg/百克） |
第五名 | 豬腰 （354mg/百克） |
總結： 動物內臟的膽固醇含量多數都偏高，雖然好吃但 偶爾解饞就行 ，不宜多吃，尤其是動物的腦！！
豬腦、豬肝、魚籽等動物內臟
——少吃
最後的「 高膽固醇 」冠軍就是豬腦等動物內臟了，這 些都屬於高膽固醇的食物，對低密度脂蛋白膽固醇會造成很大影響， 尤其是 豬腦 ， 每100克就含有2571的膽固醇，屬於膽固醇嚴重超標的食物。這類食物吃多了，壞膽固醇也會有所增加，從而影響血脂水平。
海鮮食品的制作方式，也屬於刺激性的，若是對肝臟造成不良刺激，就會導致更多的膽固醇合成。
如果實在想吃，一定記得做得清淡一點，然後少吃少吃再少，解解饞就好了。
2、蛋類
第一名 | 鴨蛋黃 （1576mg/百克） |
第二名 | 雞蛋黃 （1510mg/百克） |
第三名 | 鵝蛋 （704mg/百克） |
第四名 | 皮蛋 （608mg/百克） |
第五名 | 雞蛋 （585mg/百克） |
總結： 蛋類一般都含有較高的膽固醇，特別是蛋黃部份，不過好在 咱每天吃的雞蛋量不多 ，1個雞蛋也就20克的蛋黃， 攝入量不會太高 。
而且蛋黃中雖膽固醇含量較高，但它 同時富含卵磷脂 ，能 減少腸道對膽固醇的吸收 ，也能在血液中乳化膽固醇， 起到控制和調節的作用 。
3、水產類
第一名 | 小蝦米 （525mg/百克） |
第二名 | 銀魚 （361mg/百克） |
第三名 | 河蟹 （267mg/百克） |
第四名 | 鮑魚 （242mg/百克） |
第五名 | 河蝦 （240mg/百克） |
總結： 水產類中，膽固醇含量較高的並不多，像普通的魚、蝦都可以吃，以上這些較高膽固醇的要少吃，但也可以適量吃一些哈～
4、乳類
第一名 | 奶油 （296mg/百克） |
第二名 | 鮮奶油 （209mg/百克） |
總結： 在乳制品中，膽固醇也是存在的，不過含量都不會太高，而鮮奶油、奶油這些從牛奶中提取油脂的食物，膽固醇會偏高一些， 這些食物 多用於制作蛋糕甜品中， 有心血管疾病的，相對還是少吃。
冷飲、蛋糕——不能吃
冷飲中的飽和脂肪酸比較多，會加重肝臟負擔，導致肝臟合成的膽固醇量也增多了，多余的膽固醇不能順利排出體外，就會進入到血管當中，促使膽固醇水平上升。
除了冷飲，還有蛋糕，也是比較受歡迎的食物，很多人在不開心的時候，都會想要吃蛋糕，覺得吃完蛋糕後，會開心許多。
但蛋糕中含有的熱量、脂肪都比較多，脂肪酸含量也是高的，吃太多肝臟是受不了的，就不能正常制造膽固醇，很容易出現超量的現象，如此下來，膽固醇水平怎麽能不一路飆升。
鹹菜、臘肉、泡菜等腌制食物
——最好不吃
在查出高血脂的之後，醫生多半會叮囑病人飲食清淡。清淡不僅僅只是減少油膩食物的攝入，同時也要註意控制鹽的攝入。
像一些腌制類的食物都是含鹽量比較高的，吃多了容易造成血管硬化，加速脂質的聚集，增加血栓形成的風險。
上面說的幾種食物，不知道有沒有你愛吃的，作為中老年人，還是註意忌口，長期大量攝入，膽固醇很難乖乖聽話，血脂情況一旦崩潰，就很難保證身體健康。
如果是高「壞膽固醇」應該怎麽辦？
（1）多食谷類、薯類和全谷物等植物性食物，如芹菜、玉米、燕麥、紫米、薏仁米、青稞等，能影響膽固醇的吸收而降低膽固醇的水平。
（2）保持健康體重，式煙限酒控鹽。
（3）適量運動，保持每周5－7天、每次約30分鐘的中強度代謝運動。
（4）早診斷、早幹預，在醫師指導下使用他汀類等降脂藥物。
保持血脂穩定，
除了忌口，
日常建議多做這2件事。
1、補充營養
血脂長期偏高，清理壞膽固醇及多余的甘油三酯是重中之重。平時除了忌口之外，需要適當補充些青梅瓊漿，對養血管、清理血脂都很有幫助。
青梅瓊漿中的營養成分是很豐富的，主要從 酸梅 、 油甘果 、 白果 、 山葡萄 、 楊桃 、 檸檬 等天然食材中提取而得，所含營養有胺基酸、蘆丁、類黃酮、三萜酸、白藜蘆醇、維生素P、多肽、果酸、歧化酶等。
研究表明：以上成分可有效提高血清溶血素，輔助清理血管自由基，還能促進血管內皮的修復，加速血液的迴圈和血脂的代謝，同時可以防止血管過氧化，保持血管的彈性，增強自身免疫力。
2、腿上的「降脂穴」
想要減脂，除了管住嘴邁開腿，還可以按按腿上的陰陵泉。
陰陵泉位於脾經，經常按揉，可促進全身氣血的運轉，改善身體對痰脂的運化，從而起到降脂作用。
陰陵泉： 位於小腿內側，脛骨內側髁後下方凹陷處。
方法： 順時針方向揉按2分鐘，拇指再點按半分鐘，以有酸脹感為佳。
3、堅持運動、定期體檢
發生高血脂之後，千萬不要忌諱運動，哪怕是站起來動動，出去走走。因為適當的運動對於調節血脂很有好處，尤其是肥胖人群，至少每周運動3天以上，多做有氧運動。
另外，血脂一高了，一定要密切關註血脂的變化，最好定期體檢，檢查血常規。
