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爱茶的朋友，你好。与你分享：
1. 什么是普洱茶？
2. 普洱茶的分类。
3. 为什么压成茶饼？
4. 生熟茶的区别。
5. 怎么品鉴普洱茶？
6. 名山大寨介绍：老班章、冰岛、昔归、曼松、刮风寨、弯弓、薄荷塘……
7. 茶友自己如何选茶？
●简单的履历分享
大家好，这里是古韵滇普古茶坊，一个在普洱茶第一县·勐海的普洱茶坊。近年，随着普洱热的兴起，一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商低价收购，再转手高价卖给茶友，令人又气又恨！
采茶人从小就生活在山场茶堆里，层峦碧树相交、走兽爬虫为伴，山场的趣事伴我成长至今。「以茶为生、以茶为友、以茶为乐」，这是家人和他们说的最多的一句话。
在采茶人的认知里，茶和所有的农产品都一样，外面茶商收茶价格越压越低，一年到头辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从采茶人这里转手到外面，价格就翻了好几倍。
初入行定一下规矩：如实告知。诚实告诉茶友们原料是哪里、应该什么价位、优缺点。采茶人常常讲：
喝茶其实不费钱，试错成本高！
经过多年回头再看，整个行业，做到这一点的依然寥寥。虽然很难，但这却是对茶友们不变的承诺。
欢迎朋友们过来店里，一起喝茶。可以试喝不同茶样；您有茶也可以寄送过来，我帮你鉴定一下。加我微信提前说好就行。
不跟随市场走，
以传统手艺制茶魅力服务茶友。
且自产自销，避免中间商赚取差价。
我们家保证只用平时茶价的50%，
茶友就能喝到真正的源头好茶。
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真、纯、对的原料是一切好茶的基础。下面就分享一下，我对普洱茶的理解。
1.什么是普洱茶？
普洱是哈尼族语音，明清开始这一带把茶外运，形成茶马古道，后进贡朝廷，称呼来自于这一地区的为 「 普茶 」 。延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。
2.普洱茶的分类？
根据栽培管理方式：台地、小树、乔木、古树、高杆 ……
按照是否发酵：生普、熟普
按照茶品形态：饼茶、沱茶、砖茶 ……
按照陈化时间：新茶、中期茶、老茶……
更多分类，欢迎添加微信交流。
3.为什么普洱大多压成饼或沱茶？
普洱茶有着独特的加工工艺，包装上最常见的是饼茶， 其实原因很简单：
1.是属于大叶种茶（叶子非常大，不紧压太占地方了）
2.是这里交通不便，做成茶运输出去要大半年，湿润炎热，只有独特的紧压制茶才能保存好
3.是古与边邦贸易往来，形成了标准规格。
分别是：饼(圆)茶、砖茶、龙珠、等。
4.普洱茶为什么分生普和熟茶？怎么品鉴？
生茶就是鲜叶采摘后，杀青揉捻阳光干燥，即为生茶；熟茶就是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶是70年代，为加速普洱茶陈化而研发的一种工艺。
在我看来：
熟茶不涩不苦，柔美甜顺，更适合养生；
生茶茶气足，更解腻，更过瘾。
生普主要从：香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面感受。
熟普主要从：醇厚感、甜与甘、滑顺度、异杂味、香韵等方面判断。
究竟怎么辨别好坏、价位， 还得多喝，喝过好茶喝过标杆， 口舌、身体形成印象，自然就明白了。
5.名山大寨介绍
一、不出寨的老班章
老班章号称茶王，一直以来备受追捧。纯正血统的老班章，茶气是生普中最足的一款。
因为老班章独特的口感而让人爱恨交织。
爱的是它香高味酽，入口香气充盈，茶汤饱满，回甘生津快而强烈。
恨得是它价高，市场上冒充的太多......
左边是2022年老班章茶王树，因过度采摘需要救治
右边是2022年老班章茶皇后
记得是前 年 春季，一路收购原料，在一户人家定了5公斤毛茶，因为还要赶到老曼峨，就付了钱茶先放在这边。
第二天返回准备取茶时，这家把钱退给我了，说有人出价高500元买走了。我只能莞尔苦笑了，我付了就是我的茶了啊。但在这里交易，只认现金只看当下（没有贬低的意思）。
后来基本只找多年合作的购茶了，并要立字据。
二、下不了 树的冰岛老寨
冰岛是2010年后才崛起的，真正的冰岛古树不过2000棵，产量极有限。每年不是收购鲜叶，而是拍卖树的采摘权。价高者得之，量非常稀缺，往往在树上就没了…
冰岛老寨茶甘甜、清凉、淳美、柔和、丝滑。令人难忘。老班章霸气代表，冰岛老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一点，真正老寨真古树茶：
三、易武之巅：薄荷塘、哆依树
普洱茶极致追求，喝生态，喝至纯。那一定是易武的薄荷塘、哆依树高杆古树了……
香气绵长；厚润饱满汤感；喉韵与 体感 都是极佳的。这种真品茶，年产不过几百公斤，一定多求证买真。
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其他名山头介绍： 曼松 、昔归、景迈、老曼峨、 那卡、刮风寨、薄荷塘…
百山百味，名山太多，不必追求名气、价格，适合自己的才是好茶。
普洱需要时间沉淀，友情信任也是。想买真茶的朋友，可以加我微信，信任后再咨询购买。
曼松贡茶，是云南古茶有史可考有据可查的三大贡茶之一。
我个人非常喜爱的昔归古树价格会逐年上涨；有香气有茶气滋味足，有灵魂有风骨有血肉：
全球首个以茶文化为主题，列入【世界遗产名录】的文化遗产——千年万亩古茶园「景迈山古茶林文化景观」。
生态环境好，古树茶滋味协调，香气优，是非常理想的高性价比古树茶区：
易武刮风寨，生态优的森林茶。
近年的「新贵」；距国境2公里，偏远险奇，刺激：
弯弓、凤凰窝、白茶园古树茶有着易武汤润香扬水柔的特点， 又有森林茶的茶气与韵味：
6.做茶理念与如何选茶
我的做茶理念：茶树年年有新芽，人却在老去。
我喜爱普洱是因为：有岁月沉淀之美，有转化曼妙之美；古老不变的茶树，云雨变幻的大山；总是在心头与之共鸣。
老树斑驳见证着岁月
这些促使我坚持「如实告知」的理念：
①让茶友们明明白白的买
②会如实告知你产地、品质
③合理的价格，让每一个爱茶的喝的公道。
2013老茶【困鹿山】来自皇家贡茶园
干仓岁月沉淀，甘醇厚滑，喉韵清凉
我们自己如何选茶？
其实云南茶茶种类很多，分的非常细。有人卖99元7饼的（尽量别买别喝），有人卖几千元一饼的……
初识普洱的更会被各种山头、年份所困惑…
其实云南普洱100元的也有好茶，1000元一饼也可能是残次茶。
适合自己需求和口味的则最重要。希望朋友们都能喝到属于自己的茶。
感谢您看到这里。
有人说普洱茶很深，难懂；有人说不喜欢这个味道；也有资深茶友 非名山不喝。
其实茶就是茶， 不要为茶所累。
一杯茶，让自己安坐悠然；
一壶茶，与好友笑坐畅谈；
便是好茶真味。
下方为一些茶路，照片分享：
古树一芽二叶
老树新枝
高杆森林茶 易武原始森林内，是纯粹的森林茶。自16年开始，每隔一年亲自选一批。这种是高杆纯粹的古茶树，散落丛林的王者。
古树高杆
茶山云海
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来自我们的诚意
普洱茶是大自然赐予人类最好的礼物
它不仅是一种饮品，更是一种文化
加我微信 更是为了让茶友们
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任何关于普洱茶的疑问，选茶、买茶，都可以加我的微信。买不买没有关系，多一个爱茶的朋友，也是一种缘分！
愿我们都找到属于自己那款好茶！
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