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个体有差异 · 如涉及用药 · 须遵医嘱
盐是舌尖上不可或缺的「味道」，没有了盐，一日三餐会变得寡淡无味，同时，它还有许多特别的功效。 一起来了解吧~
医疗篇
01
治疗脚气
用盐抹在脚尖、脚趾之间能够杀菌消炎，用手揉捏5-6次，用水洗净。
02
缓解喉咙干燥、牙龈出血
当感觉咽喉干燥、微痛或牙龈出血、肿痛时，有种简便的治疗方法，是晨起后用淡盐水漱口，简单、方便，又可缓解病痛。
03
明目去翳
食盐外洗眼目，可明目去翳。如果患了沙眼，可用淡盐水外洗；若眼部红肿，可以用药棉浸渍淡盐水外敷。
04
缓解醉酒
食盐内服具有一定的提神之效，当醉酒、呕吐不止、头昏之时，可立即饮用少量淡盐水，帮助缓解症状。这在东晋葛洪的【肘后备急方】中就有记载，「治饮酒不醉，凡饮酒，先食盐一匕，则后饮必倍」。
05
治疗胃脘胀痛
食盐可治疗胃脘胀痛，是因其有催吐的功效。如【肘后备急方】中就有「盐半斤，熬水干，着口中，饮热汤二升，得吐愈」的记载，即用盐汤催吐，以治疗痰涎壅盛导致的中风腹痛。
厨房篇
01
面条更筋道
煮面条的时候，提前在水里加点盐能让面条更爽滑筋道，根根分明不粘连。
02
洗水果
洗草莓、桑葚等水果时加点盐，可以清洁难洗的地方，还能有效清除水果上的农药残留。
03
不溅油
炒菜放油前加点盐，能让油热了之后不喷溅。
04
快速解冻
肉上撒点盐再解冻，解冻速度快两倍，再也不用担心做饭时间不够了。
05
便捷去鳞片
鱼放在盐水中泡一下，鳞片立即变得好刮。切鱼的时候，蘸取一点细盐在手指上，能防止鱼打滑。
06
让菜变绿
焯菠菜等绿叶菜的时候，加点盐，叶子变得更绿。
一、食盐的作用
1. 盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，
2. 钠离子还能调节激素和细胞对氧气的消耗
3. 钠离子控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等
4. 钠离子对生成胃酸也非常重要。
5. 盐的咸味可以刺激人的味觉，增加唾液的分泌，从而起到增加食欲的功效，还能提高食物的消化率。
6. 食盐还是体液的重要成分，可以维持细胞的渗透压，所以经常从事高体力劳动的人需要多补充一些食盐，因为这类人群往往出汗过多，需要食盐来增加体液。
二、高盐的危害
1.调查显示，约50%的高血压和33%的脑卒中与高盐饮食有关，高盐、高糖、高脂饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素；
2.高盐饮食可以导致人们的衰老，主要表现在骨质疏松和动脉硬化两个方面。
3.高盐饮食可以引发胃癌，因为过多的食盐后，胃酸浓度会升高，对比较娇嫩的胃粘膜产生腐蚀作用，若胃粘膜受伤，再加之致癌物质的出现，胃癌的发病率会高。
4.婴幼儿若过多的食盐也是非常危险的，婴幼儿的肾脏并没达到成熟的阶段，所以高盐饮食容易使他们的肾脏、血管等器官受到损害，从而影响婴幼儿的健康成长
