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个体有差异 · 如涉及用药 · 须遵医嘱
俗话说「民以食为天」，我国作为美食大国，天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的...就没有我们中国人吃不了的。
然而中华美食多，但饮食习惯的隐患也确实不少，我们有一些饮食习惯，是会损害健康甚至致命的。 那我们中国人吃饭有什么不合理的地方吗？
1. 盐吃多了
中国人真的很爱吃盐，重口味的高盐饮食往往与高血压、增加胃癌风险、促进钙流失、增加肾脏负担等密切相关。
放眼全球，中国人均食盐摄入量居高不下，甚至 已经是世卫组织推荐摄入量的2倍 。
虽然钠元素是人体必需的，但钠摄入过多会加重肾脏负担，如果肾脏无法将多余的钠全部排出，钠就会在血液中积累，造成血容量增加，从而 加重心脏负担 ，动脉血压也会随之升高。
中国膳食指南建议，成年人每天吃盐不应超过6克（差不多一个啤酒瓶盖那么多）。 而婴幼儿和儿童以及患有高血压、糖尿病或慢性肾病的人吃的应该更少。
另外，明盐易躲暗盐难防，除了做饭放的盐，食物中还有很多不那么咸的「隐形盐」。
比如酱油、鸡精等各种调味料，乍一看跟盐无关，但 里面的增鲜剂谷氨酸钠、 呈味核苷酸二钠，都是供钠大户， 一大勺（15 ml）酱油差不多含1005 mg的钠，而400mg的钠就等于1g盐 。
还有我们平时吃的一些加工食品，火腿、香肠、各种罐头、饼干、话梅这些或酸或辣或油的食物，因为有其他味道的掩护，咸的很低调，但随便吃点儿这一天的钠摄入就爆表了。
2. 精白米面吃太多了
张文宏医生曾经特别提醒： 以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到 90 岁以上 。
精制碳水化合物在人体内消化吸收快，营养成分单一，单位热量高，饱腹感差。 如果长期过量摄入可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
3. 水果吃少了
相比钠的摄入过量，大多数中国人的水果摄入量不足。
虽然水果摄入少了不会致命，但是容易缺乏膳食纤维。
膳食纤维是指植物性食物中不能被身体消化或吸收的所有成分，摄入足够的膳食纤维能够帮助我们维 持肠道健康、排便通肠、辅助降低胆固醇水平、控制血糖 、体重水平。
同时，膳食纤维也有助于 降低心脏病、2型糖尿病和某些类型癌症的发生风险 。
虽然我们都知道要多吃水果，但真正能做到的估计没有几个。【柳叶刀】报告中对水果的推荐量是每日250g左右，也就是说每天要吃半斤。为了能够达到这个量，建议大家可以这样做：
选择健康零食： 将水果洗净切好放入冰箱作为平时的零食。不过有一点要提醒的是，市场上卖的那种脱水水果干可不算健康零食。那种水果干不能像新鲜水果那样产生饱腹感，而且热量极高。
在饮食中加入更多的水果： 把水果添加到三餐饮食中，比如在早餐麦片或燕麦片上撒上一把蓝莓，在全麦吐司面包上加上芒果片等等。
把水果榨成果汁： 用天然新鲜水果制作饮料，但是不要喝加工果汁。
而针对 高盐、低杂粮、低水果 这三大问题，我们要记住这10句话！
怎么吃才能救命？记住10点！
01
每天吃盐不超6克
【中国居民膳食指南（2016）】中建议每人每天食用盐量别超6克。烹调少放盐，也要少吃腌制食品以及黄酱、腐乳等。
02
每周至少吃1~2次谷类
每周至少吃1~2次谷类，粗粮、全谷物可占到主食总量的1/3左右，如玉米、小米等。超重肥胖者尤其要注意。
03
每天吃一把豆制品
食用大豆或豆制品有助于降低冠心病、脑卒中的发病风险。成人每天摄入大豆25克，或者豆制品，如南豆腐125克、或北豆腐75克、或豆腐丝55克、或豆腐干45~50克。
04
每天吃一把坚果
研究显示，只要每天吃10克坚果，就能显著降低人们死于常见疾病的风险，如心脏病、癌症、糖尿病。10克坚果相当于2-3颗核桃、或7粒花生、或7颗腰果、或8颗杏仁、或100粒葵花籽。
05
每天吃一斤蔬菜、半斤水果
每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2，每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
06
每周吃够25种食物
日常饮食中食物品种的多样性，多吃蔬菜水果、奶类、大豆等，适量吃动物性食物，控制盐、油、糖的摄入量。
07
每周至少吃一次鱼
鱼类对心血管病的保护作用主要归因于Ω-3 脂肪酸的含量。鱼肉还富含优质蛋白质，且饱和脂肪含量较低。推荐每周吃鱼280~525克，尤其是深海鱼类。
08
每天红肉摄入不超75克
猪、牛、羊肉等红肉相对于禽类和鱼肉这类白肉的脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸。而饱和脂肪酸摄入过多，则可能促进动脉粥样硬化形成。红肉每天摄入应少于 75克。
09
每天吃油不超20克
建议食用富 含不饱和脂肪酸的食物， 如橄榄油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、亚麻籽油等。且每日食用油最好不超过20克，大概是两白瓷勺的油量。
10
每天喝一杯奶
研究结果显示，每天摄入两份乳制品（一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种）的人，全因死亡风险下降了17%，心血管死亡风险下降了23%。
