今日推荐好物
铁棍山药粉
【成分组成】
怀山药粉 (铁棍山药片)
【规格】
300克(15克x20)
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—广 告—
山药在大家的潜意识里一直都是个好东西。从小,长辈就会在耳边絮絮叨叨一堆山药的好处,让你平时炒菜、煲汤、做甜品的时候放上点,想方设法地让你多吃点山药。
但 山药处理起来实在是太难了,特别是刮皮的时候到处都是山药的黏液,一不小心还会全身痒痒 ...... 还没到改刀、烹饪这步,就让不少人望而却步,就更不用说坚持吃了。
看过我的书,或是听过我的课程、 直播的同学,应该没少被我种草吃山药。佟道也因此出了很多带山药的产品,比如 茯苓山药葛根粉、山药小米稀、八珍糕 等等,唯独没有一款纯山药粉。
这是为什么呢?
了解 山药的 同学 都知道 ,好山药 每年的 产量都是 有限的,维持物美价廉更不是一件易事。对此,在过去的一年里,我和我的团队做了不少工作。 现在, 佟道 终于 可以 把 山药 这个 作业 交 给 大家 核验 啦 ~
我们 将产自河南焦作的 垆土铁棍山药, 低温熟制后磨成了粉! 如此一来,山药的好处被吃进了肚子里,又省去了处理新鲜山药的繁琐过程,即冲即饮,简直不要太方便~
甄选河南焦作垆土山药
江湖地位颇高
这款【铁棍山药粉】用的可 不是一般的山药,而是产自河南焦作的垆土铁棍山药。
铁棍山药大家 都比较熟悉,但说起垆土山药,可能有些人要犯难了。在这里,给大家补充一个小常识:
根据 种植山药的土壤 不同,铁棍山药又可以分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。通常,沙土土质松软,长出的山药更为笔直;垆土土质坚实而硬,生长过程比较艰难,所以长出的山药弯弯曲曲。
但别看长得不好看,垆土铁棍山药的江湖地位可不小。
「铁棍山药」是怀山药中的精品, 而怀山药自古就闻名,曾有古书记载「山药以河南怀庆者良」,这个「怀」,指的是有怀庆府之称的河南焦作。
在现代, 河南焦作的温县、沁阳 所在的东 112 ° 51 ′ 39 ″至 113 ° 13 ′ 20 ″,北纬 34 ° 52 ′至 35 ° 2 ′ 48 ″之间,以被认证为 「铁棍山药」地理标志原产地。
7斤山药出1斤粉
5年一轮作
7 斤鲜铁棍山药才出 1 斤山药粉 ! 秋收后的新鲜山药,经挑选、清洗、切片、烘干、熟制、粉碎等工序,磨出来的山药粉,摸起来比面粉还细腻,喝起来就像喝牛奶一样顺滑,每一口都是高浓缩精华。
除此之外,铁棍山药更是时间淬炼出的精品,这主要体现在它的种植上。通常,普通山药一般 2~3 年一轮作,而 种植铁棍山药的土地至少需要 5 年, 非此不能满足铁棍山药的生长条件。
凡此种种,都足以说明每一袋山药粉的珍贵。
配料表只有山药的山药粉
真的真的太香了
佟道的【铁棍山药粉】,配料表做到了只有 【 怀山药片(铁棍山药片) 】 这一种配料,就成分来讲,非常干净。
低温熟制工艺,去除了山药原本的青气,让山药的 谷香味更加浓郁 , 撕开包装,就能闻到 ~
而且,磨成粉的山药小分子更速溶, 吃进身体不浪费 。 平时作为早餐、下午茶来喝,饱腹感强,一杯下肚,暖暖的,浑身都舒坦,更适合长期服用。
吃山药
吃的是那股收藏、上升之气
山药的好处概括来说, 一不留邪,二能收敛,三力和缓, 但我觉得山药最好的一点是, 不用担心吃错, 就像吃大米、小麦一样,平和又受益!
那什么是山药的收藏、上升之气呢?
所谓 「收藏」, 是指在秋冬采摘时,积蓄了一整个生长季的能量,而且全部集中在根茎上;至于 「上升」, 是铁棍山药生长的土壤——垆土,硬度相对较高,山药在往下生长时,必须积攒自身的能量对抗坚硬的土块,才能尽数吸收土地深处的精华。
如此,难道你还不想拥有吗?
早晚各一袋
全家都受益
前面说了, 吃山药粉不挑人,全家老少都可以吃。 平时总吃外卖、孩子挑食不爱吃饭、爸妈上年纪吃啥啥不香 ...... 都可以冲上一袋 ~
吃山药粉更是不挑时间、不挑地点。 每 小袋15克的 独立包装,如果是早上起晚了,来不及买早餐,拿两袋就能放包里,还不占地。要是懒得做饭了 ,冲泡1~2袋山药粉,充饥或是代替部分主食。
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常规吃法就是山药饮:
将1袋山药粉 兑入150毫升温水 ,充分搅拌均匀,一杯山药饮瞬间诞生,口感顺滑、清甜可口。
当然,还有非常规吃法等你来探索!
在这里我先抛砖引玉啦 ~
佟道·铁棍山药粉
吃法大分享
山药糊
将1袋山药粉 直接兑入150毫升温水 ,充分搅拌均匀,一碗浓香山药糊瞬间诞生。搭配适量燕麦、果干、牛奶等,早餐喝一碗,一天能量满 ~
山药泥
将2袋山药粉 兑入100毫升温水中 ,搅拌均匀,倒入不粘锅内小火持续搅拌,呈半透明状即可出锅。淋上炼乳、蜂蜜或果酱,口水直流的山药泥诞生了。
山药饼
适量山药粉 + 面粉搅拌均匀后,按照家常烙饼做法制作即可 。
今日推荐好物
佟道·铁棍山药粉
—广 告—
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