「天氣確是一天比一天轉暖了。城市像一匹乏透的馬，在冬春交季的最後日子裏打滾。等它一躍而起，抖盡殘雪，就會變成可人的春姑娘。一年之計在於春，春天是好季節，普遍的人們都在以好心境期待它。」梁曉聲在【雪城】裏如此寫到。當然，春天的美好就在於充滿期待。
早春三月，室外的花草雖然還待喚醒，心卻已經開始向往春的蓬勃。此時極適合選一閑適午後 ，懶懶地曬太陽、飲玫瑰。沸水沖泡，層層花瓣暈開，美輪美奐。啜飲間，氣韻芬芳而回味悠然，一份濃情便全在裏頭了。
平陰是玫瑰味的。
平陰，這個濟南旁邊的小縣城有個別名：玫城，玫瑰之城，是中國食用玫瑰的指定產地。這裏的重瓣紅玫瑰，是自漢朝遺傳下來的品種，國際上叫Rosa rugos。數百年來，當地人用花釀酒、做糖，或者直接泡花蕾水喝。
屈原的「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」大概是典籍中有關飲花最古老的記載了。從風雅到健康，飲花之風，早已風靡全球。
劉濤是「找花人」，希望將東方花飲融入現代生活，夢想在都市展現自然之美。她用三年多時間遍尋國內產區，發現幹凈、蘊含天地精華的花朵並沒有消失，只是棲息在古老的特屬於它們的群山河畔。比如玫城，那裏的優質玫瑰足以媲美大馬士革玫瑰。
平陰重瓣紅玫瑰一般在4月下旬至5月上旬開放，花期一個月左右，要選在玫瑰花蕾含苞半開之時采摘。采摘從淩晨2時開始，6點半以前結束。
不是和人搶，而是和太陽搶 。這個時節、這個時間采摘玫瑰，往往從夜間開始。花帶著晨露，香氣最濃郁，顏色最鮮艷，水分充盈，精油含量也是最為豐富之時。但只能淩晨帶著露水采，太陽出來，一兩個小時花就開了，紫外線照射，一半精油隨著香氣揮發，花瓣變薄，花色變粉白，品質至少打了對折。所以需要保鮮，村頭的冷藏車6:30準時開走。
平陰玫瑰花田
「我想要花冠中最好的。」找花人劉濤說。市面上，喝玫瑰的人大多喝花蕾。花蕾就好比一個5歲孩童，花冠則是長到18歲的少年。它的精油、花青素、總黃酮含量是一個活性生命體，保存了鮮花的天然養分精華，進入人體二十分鐘就能被監測到。
頭花花冠，有著冠絕的甜香，玫瑰精油含量幾乎達到100%，一人一天摘不到300斤。1公斤鮮花，能烘幹成240g未經挑選的花冠，其中不到50g的花冠王、120g的特級花冠，剩下的就是花片或者太小的，不能使用。
這個行業有很多不被消費者所了解、但卻非常影響品質的細節，比如母本花苗，品質更好，但產量只有雜交品種的一半。母本玫瑰的花青素含量是綠茶的20倍。精油提取，1萬斤鮮花出4斤，行業平均出2斤。但母本花苗種植成本高，市場上大量廉價的打著母本旗號的雜交品種，如果不是有老客戶知曉其中門道，最終的價格很難與他們競爭。
平陰重瓣玫瑰
玫瑰特級花冠王 vs 普通花冠
玫城屬於大陸性半濕潤季風氣候，經緯度和氣候環境和世界著名的保加利亞卡贊勒克市的玫瑰谷極為相似。這裏四季分明，春季幹旱多風，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪；光熱資源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，有利於玫瑰花生長和營養的積累，適合發展優質玫瑰花。
「風物」是個妙不可言的詞匯，水土和時節的細微差異，真的會對食材的品質產生不可預測的影響，同樣，這也能令人感知腳下的這方水土。
今天，一朵花一杯飲不再是城市人們的生活方式，甚至一掬清泉水都難得一見。劉濤之前是【中國企業家】雜誌的高級記者，報道過很多企業。現在，不出差的時候，她在通州花農大棚幹活，除草、種花、育種、分盆，享受勞作的驕傲；不在北京的時候，四處找花；她津津樂道於花花草草，也對一些現代化裝置著迷：純化水機房、中央凈化空調操作間、亞真空三級除菌，這些都是一朵現代花飲的品質保證。
盛夏，她在江西修水縣找到了第一朵花，「金絲皇菊」。次年，她又找到了第二朵花，這古老山村裏的重瓣紅玫瑰花冠王，並取了一個名字，叫「朝露玫瑰」。
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一些都市人久違的字眼仍然生長在鄉間，綠的仍綠，紅的仍紅。三月八日國際勞動婦女節當前，采自山東玫城花田的「朝露玫瑰」帶著愛、感謝和思念而來。
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