【WE98+RP96分大年】義大利巴羅洛代表大名家旗艦幹紅

很多人都喜歡喝巴羅洛（Barolo），一個是因為它耐喝，二是它耐陳年，一般好一點的巴羅洛都有 15-20 年甚至以上的陳年潛力，慢慢品味這種時光打磨下的精品也是一種樂趣。第三個是，巴羅洛濃郁的口感和堅實的力量感放在波爾多（Bordeaux）或者勃艮第（Burgundy），沒有大幾百和千元是很難喝到的，這麽一對比價效比也頗高。

今日給大家推薦一款高品質巴羅洛： 2019 年旗雲莊園巴羅洛旗艦幹紅 （Ceretto Barolo DOCG）。

此酒亮點如下：

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以下是這款巴羅洛的詳細介紹。

1、旗雲莊園：三代傳承，義大利巴羅洛代表名家

旗雲莊園位於義大利皮埃蒙特（Piemonte）的艾爾巴（Alba），由 Riccardo Ceretto 創立於 1937 年，是一個傳承 3 代的家族精品名莊。

上世紀 60 年代，旗雲莊園的二代掌門人布諾（Bruno）和兄弟馬賽羅（Marcello）深受勃艮第風土思想影響，踐行「風土就是我們葡萄酒靈魂（The land is the soul of our wines）」的種植理念，致力於精耕單一園風土，將單一地塊的精髓發揮到淋漓盡致，這樣的理念後來也深深影響著嘉雅酒莊（Gaja）。

旗雲莊園步入正軌後便開始擴充套件葡萄園，在皮埃蒙特產區擁有 4 塊高品質的特級單一園，包括巴巴萊斯科（Barbaresco）的阿斯園（Asili），巴羅洛（Barolo）的布魯納特園（Brunate）、卡努比聖羅倫佐園（Cannubi San Lorenzo）、洛奇卡斯蒂戈隆園（Rocche di Castiglione）。 2010 年起，酒莊所有葡萄園開始實踐有機種植，最終於 2015 年獲得有機認證 。

義大利兩大知名葡萄酒家族花思蝶（Frescobaldi）和安東尼（Antinori）聯合義大利其他生產商，經過深思熟慮，建立了「義大利一級酒莊協會」。能被列入【義大利一級酒莊大全】的酒莊，需滿足多種苛刻條件，因而含金量很高。旗雲莊園與碧安帝山迪酒莊（Biondi Santi）和聖圭托酒莊（Tenuta San Guido）等名家均在其中。

此外，酒莊還被義大利酒專家凱琳·奧基夫（Kerin O’Keefe）收錄進 Barolo and Barbaresco：The King and Queen of Italian Wine 一書中，此書被眾多飲家捧為「巴羅洛和巴巴萊斯科聖經」，一同入選此章節的還包括孔特諾（Giacomo Conterno）這樣的大名家。

2、精選巴羅洛 4 大名村高品質內比奧羅葡萄釀制

整個巴羅洛產區共有 11 個村鎮，其中有 5 個在名氣和品質上尤為突出，它們是巴羅洛村（Barolo）、拉夢羅村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加·艾爾巴村（Serralunga d'Alba）和夢馥迪·艾爾巴村（Monforte d’Alba）。

今天推薦的這款經典巴羅洛幹紅精選了 前 4 大名村 的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀造，其中，巴羅洛村和拉夢羅村的葡萄酒更為優雅、芬芳，具有廣闊開放、柔順易飲的質地，又有很好的結構和集中度。而卡斯蒂戈隆·法列多村和塞拉倫加·艾爾巴村的葡萄酒具有濃郁的芳香，酒體飽滿醇厚，風格更加強勁，陳年潛力突出。

3、出自巴羅洛產區大年，WE 98 分和 RP 96 分肯定

此年份是巴羅洛產區名副其實的大年，【葡萄酒愛好者】（Wine Enthusiast）給予了高達 98 分的肯定，帕克團隊（Robert Parker Team）也給予了 96 分的整體好評。

截圖為 WE 年份評分

這一年的葡萄產量相比上一年有所下降，但葡萄的品質很高，在糖分水平、酸度和色素含量上都表現很好，達到了理想的成熟度，釀造出的巴羅洛普遍具有上佳的結構和強大的陳年潛力。

4、巴羅洛：義大利 5 大經典 DOCG 級葡萄酒之一

在義大利，有 5 大知名經典的 DOCG 級葡萄酒，包括阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛、巴巴萊斯科、布魯奈羅（Brunello）和經典基安帝（Chianti classico）。依據法規，巴羅洛必須由內比奧羅葡萄釀制，且在上市發售之前必須陳年 3 年以上，其中橡木桶熟成不能低於 18 個月。

巴羅洛葡萄酒普遍具有酸櫻桃、草本植物的氣息，有時候還有一些幹花的香氣，且具有高酒精度、高單寧和堅實的酒體，長時間的橡木桶熟成可以軟化其單寧，並提升酒液香氣的復雜性，帶來皮革、松露和煙草等氣息。

5、帕克團隊、詹姆士·薩庫林等名家如何評價這款巴羅洛？

帕克團隊：「多汁的櫻桃和李子果香撲鼻而來，與類似晚香玉或其他芬芳的香氣相互結合，風味以果味為主導，伴隨著一些柔和的烘焙香料和礦物質氣息，單寧非常精致......風格現代又經典，香氣濃郁，口感醇厚。」

薩庫林：「展現出一些白松露、李子還有肉質氣息，酒體中等至飽滿，單寧堅實耐嚼的同時，細膩且富有活力。」

【葡萄酒愛好者】：「經典！這款巴羅洛以野生櫻桃、浸漬樹莓、幹玫瑰、甘草、丁香的香氣和淡淡的泥土氣息開場，口感精致細膩，成熟的紅果與可口的香草、煙草和細膩的單寧相平衡，展現出了內比奧羅葡萄的氣質。」

6、旗雲莊園巴羅洛旗艦幹紅

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