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個體有差異 · 如涉及用藥 · 須遵醫囑
現如今，人們的生活水平也是越來越高，在飲食方面的豐富性也是越來越大了，大家在吃的這一方面，有了更多的選擇，但是，豐富的物資並沒有為我們帶來更健康的身體，反而許多的疾病發生率越來越高。
就比如說，在現實生活當中，有著很多的富貴病，發生率是非常高的，像我們平常非常熟悉的三高，除此之外，最近幾年當中高尿酸這種疾病也是發生率非常的高。
所謂高尿酸發生，主要是由於身體當中的尿酸含量過高，沒有辦法正常的代謝和排出，從而引起的。這種情況一方面與自身的疾病有關，另一方面與飲食有很大關系。
比如說吃多了高嘌呤的食物就可能會加速尿酸升高，是其形成結晶，從而會引發痛風或者是腎臟衰竭等疾病。尿酸約有2/3是由身體的自主合成的，但是它也與飲食有著很大的關系。
在很多人的觀念當中都覺得豬肉吃多了就會引起尿酸升高，這是因為豬肉當中的嘌呤類物質含量非常高，而且脂肪也比較多。據統計，每100克的豬肉當中，大概就有100毫克的嘌呤類物質。
因此吃多了的話會引起尿酸升高。除此之外，吃多了這類豬肉還可能會引起體重嚴重上升，引發肥胖，對於降低尿酸也是非常不利的。
一、「嘌呤大王」發現了，是香菇的11倍，專家提醒：想遠離痛風，早戒
很多人可能都覺得，香菇當中的嘌呤類物質含量已經非常高了，然而殊不知這種食物 當中的嘌呤比香菇還要高11倍，在平時很多人還拿它當成寶貝，那就是 貽貝 。
不少人都覺得貽貝的營養價值非常的高，裏面的微量元素等含量也都是非常豐富的，然而殊不知裏面的嘌呤含量約是香菇的11倍，每100克貽貝肉當中就含有400毫克左右的嘌呤類物質。 所以吃貽貝的話，升高嘌呤的程度將是非常大的。
二、除此之外以下幾種食物嘌呤含量也很高
1、動物肝臟
很多人在平時非常喜歡吃一些動物內臟，然而像這類食物也應該少吃。其實像是一些內臟當中的營養物質，並不是特別的多。
相反由於它們都屬於解毒器官，所以可能會含有較多的有害物質和重金屬。
同時裏面的嘌呤類物質含量也非常高，所以在平時應該少吃。
2、海鮮
上面我們提到鮑魚當中的嘌呤含量非常高，但很多人都覺得，幾乎在平時不會吃到鮑魚，然而其他的海鮮類產品也是一樣的。
很多海鮮尤其是一些貝類，帶殼的海鮮裏面的嘌呤類，物質含量也非常的高，如果說經常吃的話也非常容易導致痛風的發生。
3、肉湯
一些濃的肉湯，可能在很多人看來都覺得比較有營養，然而要知道的是，這裏面不僅脂肪高，而且嘌呤含量更是高得驚人。
尤其是嘌呤物質是易溶於水的，很多的肉和蔬菜當中的嘌呤都會溶解在肉湯裏，所以這樣的肉湯喝得太多，也會引起尿酸升高加重患上痛風的風險。
對大家來說，在平時要想要控制住體內的尿酸，遠離痛風的困擾，在平時一定要註意好這一點。以上提到的這幾種食物最好是能不吃就不吃，而在平時多喝水，多吃新鮮的水果蔬菜，則有利於降低尿酸含量，讓你遠離痛風的困擾。
三、常見低嘌呤食物
從營養的角度來看，低嘌呤食物往往是100g嘌呤含量在食物中50mg以下是低嘌呤食物。低嘌呤食物如下：
1、谷物類： 大米、玉米、大麥、小麥、蕎麥等。
2、蔬菜類： 高麗菜、高麗菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜、西紅柿等。
3、水果類： 橘子、橘子、梨、蘋果、桃等。
低嘌呤食物有很多種，除了一些新鮮的水果和蔬菜，還有面條產品或乳制品，根據自己的喜好選擇吃低嘌呤食物，避免體內嘌呤含量增加，也容易引起尿酸結晶或痛風的形成。
