導讀： 俗話說得好， 「冬病夏治正當時，入伏養生有妙招」 。一到這炎炎夏日，咱們中老年朋友們啊，總愛念叨著怎麽消暑祛濕，還想著怎麽補補身子，別讓那「秋後算賬」的寒氣找上門來。
今兒個，我就給您推薦一味夏季裏的「養生寶貝」——
茴香，它不僅能「大補命門」，扶陽去濕，
您知道嗎？這茴香的含鈣量，比咱平時喝的牛奶還高出一截呢！誰要是還不知道，那可真是錯過了一個億的好事兒！
一、茴香：夏日裏的「溫暖小太陽」
首先啊，咱們得說說這茴香為啥能在入伏後脫穎而出，成為養生界的「新寵」。在中醫看來，夏季雖熱，但人體陽氣浮於表，內裏卻容易虛寒。這時候， 吃點性溫的茴香， 就像是給身體內部點了個「溫暖小太陽」， 既能驅散體內的寒濕之氣，又能溫補我們的「命門之火」。
中醫小課堂：「命門」一詞，源自中醫經典【難經】，它被視為人體元氣的根本，是生命活動的動力源泉。茴香性溫熱，歸肝、腎、脾、胃經，正如古籍【本草綱目】所載：「茴香，辛溫，能暖丹田，調腎氣。」這話說得就是 茴香有溫補腎陽，強健身體的作用。
二、茴香補鈣，比牛奶還強？
說到茴香含鈣量高，這事兒可不是電洞來風。現代營養學研究發現，茴香中鈣的含量相當可觀，甚至超過了某些奶制品。對於咱們中老年人來說， 鈣質流失加快，骨質疏松成了心頭大患。 每天吃上一把茴香，不僅美味，還能悄悄給骨頭加把勁，何樂而不為呢？
中醫講究「藥食同源」， 茴香 作為食材，其補鈣之效，實則也是其 溫補腎陽、強健筋骨 的體現。腎主骨生髓，腎氣充足，骨骼自然強健。所以，吃茴香補鈣，不僅僅是補充了鈣質那麽簡單，更是從根源上調理了身體。
三、茴香的美味與健康，一手抓
說了這麽多，光聽不吃怎麽行？接下來，我就給您介紹兩道簡單易做的茴香美食，讓您在家就能享受到茴香帶來的健康與美味。
-茴香餃子-
材料： 新鮮茴香、豬肉餡、餃子皮、蔥姜末、鹽、生抽、香油適量。
做法：
茴香洗凈切碎，加入少許鹽拌勻，靜置片刻後擠去多余水分。
豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、生抽、香油，順一個方向攪拌均勻，再與茴香碎混合均勻。
取餃子皮包入餡料，捏緊邊緣封口。
燒一鍋水，水開後下入餃子，煮至浮起且皮透即可撈出享用。
中醫點評： 豬肉滋陰潤燥，與茴香搭配，既能溫補又能潤燥，特別適合夏季食用，避免上火。
-茴香炒雞蛋-
材料： 新鮮茴香、雞蛋、鹽、油適量。
做法 ：
茴香洗凈切小段，雞蛋打散備用。
熱鍋涼油，油熱後倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時用鏟子劃散，盛出備用。
鍋中留底油，下茴香段快速翻炒幾下，加鹽調味。
最後將炒好的雞蛋回鍋，與茴香翻炒均勻即可出鍋。
中醫小貼士： 雞蛋性平，能補氣血、安神定誌，與茴香同炒，既增添了菜品的口感，又增強了溫補脾胃的功效。
四、茴香的其他養生妙用
除了作為食材，茴香在中醫裏還有許多妙用。比如，用 茴香籽泡茶喝，可以緩解胃痛、胃脹等消化不良癥狀 ；茴香精油則因其獨特的香氣，常被用於改善睡眠品質，緩解緊張情緒。這些都是茴香在中醫養生領域的獨特貢獻。
