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高血壓、糖尿病,高血脂禁忌食物名單,很實用

2024-07-27養生

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個體有差異 · 如涉及用藥 · 須遵醫囑

高血壓

高血壓患者

禁忌食物

主食: 精米白面

高鹽食品: 如腌制鹹菜、腐乳、掛面、話梅、海米、蝦皮、加工肉制品等。

高膽固醇食品: 豬肥肉、豬油、動物內臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

油脂: 動物油、菜籽油(芥酸含量高)等。

刺激性食品: 白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

高血壓患者

宜吃食物

主食: 全谷類如燕麥、蕎麥、玉米等。

肉蛋奶: 瘦牛肉、雞肉、鮪魚、龍利魚、鱈魚、鮭魚、雞蛋、鮮牛奶、酸奶等。

蔬菜: 芹菜(旱芹)、香菇、洋蔥、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、蘆筍、油菜、海帶、紫菜、西 紅柿、紅薯、馬鈴薯、黑木耳、黃豆及制品、大蒜、荸薺、西瓜皮、芝麻等。

水果: 山楂、香蕉、獼猴桃、蘋果、橙子、柑橘等。

理由: 低鹽、高鉀、低鈉及高膳食纖維食物有助於控制和穩定血壓。

糖尿病

糖尿病患者

禁忌食物

高糖食品: 各種精制糖、含糖飲料、果脯蜜餞、水果罐頭、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包、湯圓、元宵及含糖糕點、柿子和柿餅,蜜棗、蜜桔、甘蔗等。

高熱量食物: 動物油脂、動物內臟、蛋黃、松花蛋等

刺激性食品: 白酒、濃茶、咖啡等

糖尿病患者

吃食物

主食: 全谷類如大麥、黑麥、小米、蕎麥、玉米、薏米、黑豆、綠豆、紅豆等。

肉蛋奶: 烏雞、瘦牛肉、鱔魚、蛤肉、雞蛋、鮮牛奶、酸奶等

蔬菜: 苦瓜、冬瓜、絲瓜、 黃瓜、櫛瓜、萵筍、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、洋蔥、芹菜、蘆筍、空心菜、馬齒莧、豌豆苗、菜花、西紅柿、山藥、馬鈴薯、香菇、黑木耳、黃豆及制品、圓白菜、生姜、大蒜等。

水果: 柚子、山楂、櫻桃、木瓜、桃、蘋果、獼猴桃、火龍果等。

堅果: 腰果、核桃、芝麻、栗子、榛果、花生。

理由: 低糖、低升糖指數食物及高膳食纖維食物有助於控制和穩定血糖。

高血脂

高血脂患者

禁忌食物

高熱量食品: 動物油、油炸食品、烘焙食品、餅乾、糕點、薯片等富含油脂的包裝食品。

高膽固醇食品: 豬肥肉、動物內臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

高鹽食品: 如腌制鹹菜、腐乳、掛面、話梅、海米、蝦皮等。

刺激性食品: 白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

理由: 高脂肪、高熱量預包裝食品含有反式脂肪酸和膽固醇不容易代謝,高鹽及刺激性食物也會加重血脂的升高。

高血脂知患者

吃食物

主食: 全谷類如燕麥、大麥、蕎麥、高粱米、小麥胚芽、薏米等。

肉蛋奶: 瘦牛肉、雞肉、鮭魚、沙丁魚、鮪魚、貝殼類、雞蛋、脫脂奶等。

蔬菜: 洋蔥、黑木耳、海帶、芹菜、白菜、茶樹菇、雞腿菇、香菇、莧菜、韭菜、茄子、

萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、小蔥、香菜、菠菜、蘆筍、油菜、紫菜、西紅柿、山藥、馬鈴薯、紫甘藍、甜菜、芥藍、菜心等。

水果: 山楂、葡萄、檸檬、橘子、香蕉、獼猴桃、蘋果、橙子等。

豆類: 黃豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、青豆等。

油脂: 紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、茶油、牡丹籽油等。


堅果: 核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛果等。

理由: 低脂肪、低膽固醇、高鎂、低鈉及高膳食纖維食物有助於降血脂。 以上只做參考,請在醫師的指導下調理。